Sochniki

Tänään haluan kertoa sinulle kuinka keittää legendaarisimmat mehut ja kertoa erittäin herkullisesta resepistä, jonka löysin isoäitini kanssa muistikirjasta. Tämän reseptin mukaan mehut osoittautuvat ruusuisiksi, tuoksuttaviksi mehuksellisella täyteaineella. Jaan perheruokiani “Rakastan ruoanlaittoa” lukijoiden kanssa. Aloitetaan siis ruoanlaitto.

ainesosat:

• munat - 1 pala;
• sokeri - 150 grammaa;
• smetana - 150 grammaa;
• suola - 0,5 tl;
• voi - 120 grammaa;
• sooda - veitsen kärjessä;
• jauhot - 3 kupillista.

Täyte:

• proteiini - 1 pala;
• keltuainen - 1 pala;
• raejuusto - 280 grammaa;
• jauhot - 1,5 rkl.

Sochniki. Askel askeleelta resepti

1. Vatkaa muna sokerilla sekoittimella, lisää smetana, suola ja aiemmin pehmennetty voi. Vatkaa koko massa. Lisää sooda ja jauhot. Vaivaa ei kovin viileä taikina.
2. Jätä se pakastimeen puoli tuntia.
3. Valmista täyte. Jauha raejuusto sokerilla. Vatkaa proteiini. Lisää se juustomassaan ja sekoita.
4. Lisää tähän 1,5 ruokalusikallista jauhoja, sekoita uudelleen.
5. Poistamme taikinan, rullaa senttimetrin paksuinen.
6. Leikkaa ympyrät, joiden halkaisija on 12 senttimetriä.
7. Ympäri ympyrää lähetämme täyte ja peitä toinen puoli, sulje.
8. Laita esiasennetulle leivinkerrokselle pergamenttipaperilla.
9. Voitele vaahdotetulla keltuaisella.
10. Paista esilämmitettyssä uunissa 180 asteeseen noin 25-30 minuuttia.

Tämän reseptin mehut eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin siistiä ja kauniita, kaikki ajattelevat heti, että ne ostetaan kaupasta, vaikka ne tehdään omilla käsillään. Keitä molemmat sinut ja yllätä kulinaariset taidot yhdessä ”Rakastan kokata” kanssa! Suosittelemme myös kokeilemaan banaanievästeitä ja herkullisia mandariini-muffineja raejuustolla.