Smetanakerma souffle

Poikkeuksellisen maukas, tuoksuva ja erittäin terveellinen jälkiruoka - smetana souffle. Ihana sohva mansikoilla vain sulaa suussasi. Gelatiinihapolla valmistettu happeakermajälki on täydellinen hengenpelastaja mihin tahansa tilanteeseen. Käyttämällä erilaisia ​​silikonimuotoja voit luoda minkä tahansa mestariteoksen mieleiseesi: sydämet romanttiseen illalliseen, eläimet, autot ja satuhahmot lapsen syntymäpäiviksi, kukat - pääsiäisenä.

ainesosat:

• 300 grammaa hapankermaa rasvapitoisuudesta;
• 300 grammaa mansikoita (tai muita marjoja);
• 200 grammaa sokeria;
• 20 grammaa gelatiiniä;
• 80 millilitraa vettä;
• 80 millilitraa maitoa.

Smetana souffle. Askel askeleelta resepti

1. Kaada 10 grammaa liivatetta veteen. Loput 10 grammaa - maidossa. Sekoita ja anna paisua (lue ohjeet).
2. Sekoita smetana 100 grammaan sokeria, sekoita vispilä ja anna jonkin aikaa, jotta sokeri liukenee.

Neuvoston. Jos käytät jauhesokeria sokerin sijasta, sinun ei tarvitse odottaa sen liukenevan.

1. Sulatettujen mansikoiden (voit käyttää myös tuoreita) ja 100 gramman sokerin avulla upotettavalla tehosekoittimella marjasose.
2. Lämmitämme turvonnut gelatiini (ei missään tapauksessa saa kiehua sitä, muuten se menettää ominaisuutensa), kunnes se on täysin liuennut. Anna sen jäähtyä hieman, jotta se ei ole kovin kuuma.
3. Vatkaa taas happama kerma vispilä (meillä ei tarvita rehevää massaa, joten vispilä on tässä tilanteessa paras työkalu) ja kaada maitoon tekemämme gelatiiniliuos. Sekoita.
4. Kaada jäähdytetty gelatiiniliuos (vedellä) marjaseteeseen. Sekoita huolellisesti.
5. Silikonimuotti (minulla on kauniit sydämet, ja sinä valitset sen, mitä haluat nähdä lopulta) on täytä happeakermasouffle ja laita jääkaappiin 20-30 minuutiksi hyytelön asettamiseksi.
6. Kun hapankerma souffle on tarttunut ylhäältä, saamme muodon ulos ja kaadamme marjahyytelö. Poistamme muoto pakastimesta, kunnes se jäätyy kokonaan (lopputuotteen poistaminen on helpompaa).
7. Otamme valmiista hapankerman soufflen mansikoiden kanssa tinasta, laitamme sen tarjoiluastiaan.
8. Täytä jälkimmäisen ontot kohdat jäljellä olevalla marjasouffleella. Jos sinulla on erilainen muoto, laita marjahyytelö jääkaappiin, kunnes se jähmettyy.

Upeasti kaunis ja uskomattoman maukas jälkiruoka on myös erittäin hyödyllinen: loppujen lopuksi se valmistetaan vain luonnontuotteista. Vieraiden ja lasten iloilla ei yksinkertaisesti ole rajaa. Kukin souffleista valmistettu karkki sisältää mahdollisuuden piilottaa yllätyksen - se osoittautuu vielä mielenkiintoisemmaksi. Odotamme sinua sivustolla “Rakastan kokata”: uusia reseptejä alkuperäisille jälkiruokille.