Sieni kakku marjoja

Paistin tyttäreni syntymäpäivänä marjojen sienikakun. Se osoittautui erittäin menestyväksi: kaunis ja maukas. Kakku ei ole nopea asia. Mutta miellyttääksesi rakkaitasi, voit kokeilla. Tällainen kakku on pöydän koristelu.

ainesosat:

Keksille:

• 4 munaa (voidaan lisätä +3 keltuaista - vain proteiinit jäävät marenkeisiin);
• 2 pakkausta 80 grammaa jauhettua sokeria;
• suola - veitsen kärjessä;
• jauhot - 200 grammaa;
• leivinjauhe - 1 pussi;
• vaniljasokeri - 1 annospussi.

kerma:

• smetana 20% (iso paketti) - kylmä;
• tuotossokeri - 2 pussia, 80 grammaa.

marenki:

• 1 kuppi sokeria jauheen muodossa;
• 3 oravaa.

Sieni kakku marjoja. Askel askeleelta resepti

1. Vatkaa munat jauheella tiheäksi vaahtoksi. Lisää jauhot, leivinjauhe, joka rakastaa - vanilliinia. Sekoita massa tasaiseksi.
2. Laita lämpimään uuniin (noin 50 astetta) ja lisää lämpötila vähitellen (voit 3 vaiheessa) 180 asteeseen. Paista kypsennettynä - keksi osoittautuu erittäin reheväksi ja kevyeksi.
3. Kerman kohdalla lyö happea kerma jauhesokerilla. Voit lisätä sakeuttajaa kermalle (1 annospussi), voit tehdä myös ilman sakeutusainetta, mutta kerma on nestemäistä - kuka rakastaa enemmän.
4. Keittolajin keittäminen: lyö jauhetta proteiineilla (huippuihin saakka) 5-7 minuutin ajan, en lisää mitään muuta.
5. Paistaminen on välttämätöntä, alentamalla lämpötilaa asteittain: 150/100/50/0 - anna jäähtyä avoimessa uunissa.
6. Jää vain kerätä kakku. Leikkaa keksit 2-3 kakkuihin (riippuu keksin korkeudesta); liota kakut konjakin (tai lipeän) seoksella marjasiirappilla, päällystä kerma ja marjat säästämättä. Voitele kakun yläosa ja reunat kermalla, koristele marenkaat reunaa ja reunaa pitkin (minä erityisesti leivontaan erimuotoisia marenkaita). Kaada päälle mustikat, mustikat, mansikat.
7. Voit kaataa nopeasti asettavan kakkuhyytelön päälle. Tämä pitää marjat yhdessä kakun pinnalla ja antaa kauniin kiillon. Minulla on valokuvassani hyytelömätön sienikakku - sitä ei vain ollut käsillä. Mutta jopa ilman sitä se oli kaunis ja maukas.
8. Anna seistä vähintään 2-3 tuntia liotaa. Ja on parempi jättää jääkaapissa yön yli.

Ja nyt lomakeksi on valmis!

Kokeile sitä ja kokki yksi. Se osoittautuu erittäin maukasta säilykepersikoiden, kiivien ja mansikoiden kanssa. Fantasia täytteillä, ja jokaisella kerralla saat uuden mestariteoksen. Me erittäin herkullisella toivotamme sinulle hyvää ruokahalua! Ensi kerralla valmistamme ehdottomasti hapankerma piirakan marjojen kanssa tai marjajuustokakun ilman leivontaa.