Parhaat turkkilaiset peruna piirakat

Voit viedä maaseudulle parhaat turkkilaiset piirakat ja perunat sekä valmistaa aamiaista, lounasta tai illallista. Erinomaisen herkullisia ja kauniita uunissa leivottuja piirakoita voidaan tarjota sekä lämpimänä että kylmänä: kupin kahvia, teetä tai lasillista maitoa. Turkissa tällaisia ​​perunoita sisältäviä piirakoita tarjoillaan kahvilassa, ja ehdotan, että keität ne kotona - ja kiitos rakkaille alkuperäisillä leivonnaisilla.

ainesosat:

Testiä varten:

• 500 grammaa jauhoja;
• 1 tl suolaa ja sokeria;
• tl soodaa;
• 100 grammaa voita;
• 150 millilitraa maitoa;
• 1 tl etikkaa;
• 1 tuoretta kananmunaa.

Täyte:

• 400 grammaa perunaa;
• 1 nippu vihreyttä;
• 40 grammaa voita;
• 0,5 tl minttua;
• suola ja pippuri maun mukaan.

Lisäksi:

• valkoiset ja mustat seesaminsiemenet;
• muna - piirakoiden voitelemiseen.

Parhaat turkkilaiset peruna piirakat. Askel askeleelta resepti

1. Kuorittu ja hyvin pesty peruna pannaan pannuun, suola, kaadetaan vettä ja asetetaan kypsenemään. Tällä hetkellä me itse valmistamme maidon taikinaa turkkilaisille piirakoille.
2. Siivilöi syvässä kulhossa taikinan vaivaamiseksi kaikki kuivia aineosia: jauhot, sokeri, suola, sooda.
3. Pane voita jauhoihin ja jauhaa kaikki murut.
4. Teemme syventämisen, ajaa munaan. Sekoita vähän.
5. Kaada etikka lämpimään maitoon (sitä tarvitaan niin, että sooda sammuu) ja lisää se pieninä annoksina jauhoihin. Vaivaa taikina.
6. Me vaivaamme turkkilaisten piirakoiden taikinaa pöydälle (ripottele jauhoja sen kanssa): sen tulisi osoittautua pehmeäksi eikä tarttua käsiisi.
7. Poistamme sen 15 minuutin ajan kulhossa, peitä kansi.
8. Valmistamme perunamuusia valmiista perunoista, lisäämme hienonnettu minttu ja kaikki vihreät (maun mukaan). Sekoita ja levitä öljy huoneenlämpötilassa. Suola ja pippuri maun mukaan, sekoita huolellisesti - täyte on valmis.
9. Mukavuuksien vuoksi jaamme taikinan kahteen osaan. Jokainen rullaa 1 cm paksuisena ympyränä.
10. Leikkaa muotti, jonka ympyrät ovat halkaisijaltaan 10 senttimetriä.
11. Jokaisesta kappaleesta teemme 4 leikkausta pizzaveitsellä.
12. Levitämme täyte perunoista ja keräämme reunat: kuten tavallisilla piirakoilla.
13. Peitämme leivinkerroksen leivinpaperilla, laita piirakat perunoiden päälle: sauman ollessa alas.
14. Voitele turkkilaiset piirakat munalla ja ripottele valkoisilla ja mustilla seesaminsiemenillä.
15. Laitoimme uuniin uuniin lämmitetyn leivinastian ja piirakat 180 asteeseen: 20 minuutiksi. Paista kunnes kullanruskeita.

Hienot, kauniit piirakat perunoiden kanssa, herkullisella rapealla kuorella - loistava lisä kupilliseen aamukahvia. Lapset rakastavat sellaista herkkua lasillisella maitoa tai kaakaota. Sivustollamme “Erittäin herkullinen” voit nähdä muita kotitekoisia leivontareseptejä, jotka olemme keränneet sinulle kaikkialta maailmasta.