Paras shakki evästeet

Hellävaraiset, murenaiset ja mielettömän herkulliset keksit-shakkievästeet - eikö tämä ole jokaisen kotirouvan unelma: kokata ja nauttia leivonnaisia. Rakastan keittää tätä murokeksekekseä, koska resepti on melko mielenkiintoinen ja yksinkertainen. Valmiit leivonnaiset näyttävät omaperäisiltä ja kauniilta: mistä tahansa päivästä voi tulla loma - vain tuoksu piristää! Kotitekoisten shakki-evästeiden maku on yksinkertaisesti poikkeuksellinen: lisäämällä keitettyjä keltuaisia ​​taikinaan. Murokekseihin käytettävät ainesosat ovat erittäin edullisia, melkein kaikki ne ovat jääkaapissamme. Muutama salaisuus auttaa tekemään tavallisesta paistamisesta - maagista! Tänään kerron teille, kuinka keittää shakki-murokeksekekse: myös onnistut.

ainesosat:

• vehnäjauho - 240 grammaa;
• keitetyt keltuaiset - 3 kpl;
• vaniljasokeri - 0,5 tl;
• suola - 2 nippiä;
• voi tai margariini - 200 grammaa;
• jauhettu sokeri - 4 rkl;
• Kaakao - 20 grammaa.

Paras shakki-eväste. Askel askeleelta resepti

1. Shakki-murokeksekeitto taikina valmistetaan keitettyjen munien keltuaisiin, joten aluksi erotamme kolmen kovaksi keitetyn munan keltuaiset, ja voit syödä proteiineja: niitä ei tarvita.
2. Sekoita ensin valkoinen vanilja taikina. Vaivaa puolitoista keltuaista haarukalla.
3. Lisää sitten 100 grammaa pehmeää voita (margariini), 0,5 tl vaniljasokeria (tai 1 ripaus vanilliinia), 1 ripaus suolaa ja 2 rkl jauhesokeria. Jos lisäät sokeria jauheen sijasta, se tuntuu hiukan valmiissa evästeessä.
4. Yhdistä kaikki varovasti haarukalla ja hiero kaikki ainesosat niin paljon kuin mahdollista.
5. Kaada 130 grammaa jauhoja saatuun massaan, saamme homogeenisen taikinan. Aluksi se tarttuu voimakkaasti, mutta sitten ei tartu lainkaan käsiin. Emme vaivaa pitkään: se on kerännyt ja se riittää - muuten taikina tulee huonoksi.
6. Kääri saatu taikina kalvoon tai pussiin, laita kylmään: noin 20-30 minuutiksi.
7. Valmistele taikina heti kaakaolla. Jauhamme myös 1,5 keltuaista, lisää 100 grammaa pehmeää voita, jauhettua sokeria - 2 rkl, suolaa - 1 ripaus ja 20 grammaa kaakaota. Suklaa maistuu täältä, joten emme lisää aromeja.
8. Lisää jauhoja: se on jo alle 110 grammaa ensimmäisessä taikinassa. Vaivaa tasaiseksi.
9. Ihmiset kysyvät usein: miksi et voi heti tehdä kaikkea taikinaa ja sekoittaa osa kaakaoon? Se on mahdollista, mutta taikinan konsistenssi, johon lisäät kaakaota, on hiukan tiheämpää kuin valkoinen, ja tämä ei ole toivottavaa. Poistamme taikinan myös kylmässä, jotta se jäähtyy hyvin.
10. Rullaa vanilja taikina, muodosta heti suorakaiteen tai neliön muotoinen, saman paksuinen, noin 5-10 millimetriä.
11. Tee sama suklaataikinalla.
12. Laitoimme pöydälle suklaan suorakulmion, päälle vaalean vaniljan. Kahden kappaleen koon tulee olla sama.
13. Puhdistamme pakastimessa 30–40 minuutin ajan. Tainan tulee kovettua, jolloin se voidaan leikata tasaisesti.
14. Kun olemme leikattaneet epätasaiset reunat, ne voidaan sitten kääriä makkaralla ja tehdä marmorituista evästeistä, leikata pieniksi paloiksi.
15. Jaa suorakulmio samankokoisiksi nauhoiksi. Sain neljä kappaletta. Leikkaa se nopeasti erittäin terävällä veitsellä.
16. Seuraavaksi teemme shakki-evästeen. Otamme kaksi nauhaa, yhdistämme päällekkäin. Valkoinen kaistale suklaalle ja päinvastoin. Yhdistämme myös kaksi muuta.
17. Leikkaa evästeiksi, joiden paksuus on noin viisi millimetriä. Kaikki on tehtävä nopeasti, koska taikinan voi kuumenee nopeasti ja evästeet eivät välttämättä ole sileitä.
18. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Peitä arkki leivinpaperilla.
19. Asettelemme evästeet, paistamme noin 15-20 minuuttia: sen ei pitäisi olla kovin paistettu.

Tarjoavat ja mureat evästeet valmiina teetä varten! Varmista, että keität tällaisen hiekkaisen ja kermaisen evästeen: rakkaansa ovat ehdottomasti tyytyväisiä! Tämä kotitekoinen shakki-kekse-resepti on minulle paras ja menestynein! Keitä kanssani kanavalla “Ruoka jokaiselle maulle” ja “Erittäin maukas” verkkosivusto: meillä on jotain tarjottavaa sinulle. Toivotan kulinaarisia saavutuksia, herkullisia leivonnaisia ​​ja hyvää tunnelmaa. Bon ruokahalua!