Paras rengasmainen hiiva munkkeja

mydomen.com

Paras rengasmainen hiiva munkkeja

Unohtumaton maku lapsuudesta - hiiva munkkeja rengasmuotoisina. Lämmin, tuoksuva, erittäin rehevä, pehmeä ja makea - sekoitus! Ota pure ja sukella upeaan istutusmaailmaan! Ja mikä maukas ja ruokahaluinen muoto heillä on - renkaat! Vertailun vuoksi valmistelin munkkeja, joissa oli kahden tyyppisiä hiivoja: renkaita ja yksinkertaisia ​​pyöreitä palloja. Renkaat kypsennetään paljon nopeammin. Siksi suosittelen miellyttämään rakkaitasi parhailla munkkeilla renkaissa. Ja kuinka keitä ne kotona, kerron teille "Erittäin maukasta". Liity - se on erittäin helppoa ja nopeaa!

ainesosat:

  • keskimääräiset munat - 3 kpl;
  • maito - 50 millilitraa;
  • kuivahiiva - 5 grammaa;
  • sokeri - 40 grammaa;
  • suola - hyppysellinen (¼ tl);
  • jauhot - 350 grammaa;
  • voi - 20 grammaa.

Paistamista varten:

  • puhdistettu kasviöljy - 300 - 400 millilitraa;
  • kirkastettu voi - 25 grammaa (valinnainen).

Lähettää:

  • nestemäinen hunaja - 1-2 ruokalusikallista;
  • tuotossokeri - 1-2 ruokalusikallista.

Paras rengasmainen hiiva munkkeja. Askel askeleelta resepti

  1. Testin valmistelu: lyö munat vispilällä vaaleaksi vaahtoksi.
  2. Ohjeet munien yhdistämiseksi yhteen kulhoon: lyö ensin 1 muna pienessä erillisessä kulhossa ja siirrä se sitten siihen munaan, jossa kaikki munat yhdistetään ja lyödään. Tämä estää pilaantuneita munia pääsemästä munien kokonaismassaan. Jos huomaat käyttökelvottoman munan erillisessä kulhossa, se voidaan poistaa helposti (muuten pilatamme kaikki ajatut munat yhdellä munalla).
  3. Lisää lämmin maito (40 astetta), sokeri, suola, kuivattu hiiva ja sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat täysin liuenneet.
  4. Lisää pehmeä (huoneenlämpöinen) voi, sekoita.
  5. Kaada seulotut jauhot pieniksi paloiksi ja sekoita hyvin niin, että niistä ei jää palamia. Vaivaa hiiva taikina: konsistenssina, kuten piirakoissa.
  6. Siirrä puhtaaseen kulhoon, peitä kansi tai liinavaatteet ja anna 15-20 minuutin.
  7. Valmistelemme etukäteen siivilä (seula) renkaita varten: peitämme sen paperipyyhkeellä. Laitamme siihen valmiita munkkeja ylimääräisen rasvan pinoamiseksi.
  8. Peitä työpinta pergamenttipaperilla ja rasvaa se kasviöljyllä. Voitele myös kevyesti lähestynyt taikina ja erota osa (puoli tai hiukan vähemmän).
  9. Me vaivaamme tämän testin osan käsillä (on kätevää tehdä tämä painolla, kun murskaat savea) niin, että siitä tulee sileä ja joustava. Rullaa se ohueksi, 0,5 cm paksuksi kerrokseksi pergamenttipaperille, joka on voideltu kasviöljyllä.
  10. Pyöreällä muotilla (halkaisija 8 senttimetriä) leikkaamme ympyrät, joiden keskelle teemme reikiä pienellä muotilla (halkaisija 2,5-3 senttimetriä). Jos sinulla ei ole leikkureita leikkaamiseen, älä huolestu - suureen halkaisijaan voit käyttää ohuilla seinillä varustettua lasia (tai voit leikata varovasti, tasaisesti leikata 0,5 litran muovipullo), pienelle halkaisijalle käyttää saman muovipullin kaulaa tai muita improvisoituja työkaluja, pese se vain hyvin ennen käyttöä.
  11. Poistamme ylimääräisen taikinan, ja tuloksena olevat hiivarenkaat voidellaan hyvin harjalla kasviöljyllä, jotta ne eivät riipu. Yritä voidella renkaiden sivut mahdollisimman hyvin.
  12. Leikkaa pergamenttipaperi siten, että jokainen rengas on erillisessä pergamenttipalassa. Jätämme ne tulemaan esiin ja ottamaan jäljellä olevan taikinan: jälleen murskaamme ne ylijäämät, jotka on poistettu, myös rullata ne kaikki pois, leikata ne pois ja jättää niiden tulemaan. Kun tämä testi ei riitä työhön, otamme loput kulhosta, sekoitamme kaiken, vaivaamme hyvin tasaiseksi ja suoritamme samat vaiheet donitsien leikkaamiseksi.
  13. Lämmitämme puhdistettua kasviöljyä syvällä valurautapaistissa tai -rasiassa. Lisää (valinnaisesti) luonnollinen ghee - se antaa munkkeille herkullisen kermaisen jälkimaun.
  14. Pudota siivu taikinaa tai ripaus jauhoa varmistaaksesi, että kasviöljy on lämmennyt. Jos ne alkavat muuttua ruskeiksi, kasviöljy on lämmennyt.
  15. Aloitamme paistamaan niiden kanssa, jotka ovat nousseet hyvin, ovat tulleet kauniiksi, pyöristetyiksi. Ota pergamentti munkilla ja upota se lämmitettyyn kasviöljyyn donitsi alaspäin. Pidät samalla paperia reunasta - taikina on erittäin helppo pudota. Kuljetamme samalla tavalla myös kaikkia muita munkkeja. Tämä tehdään niin, että renkaat eivät pilaa niiden kaunista tasaista ulkonäköä, eivät rypisty siirron aikana ja lähestynyt hiiva taikina ei laskeudu.
  16. Paista munkkeja, kunnes molemmin puolin ovat kullanruskeita sekoittaen jatkuvasti.
  17. Levitämme valmiit munkit rengasrenkaalla siivilässä, peitetään paperipyyhkeellä, anna sen valua 10-20 sekunniksi ja siirrä lautaselle.
  18. Tarjoile munkkeihin siroteltuja munkkeja tai kastele nestemäisellä hunajalla. Jos hunajasi on paksu, sulatamme sen vesihauteessa sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet. Voit tarvittaessa lisätä vähän vettä (0,5 tl) ja sekoittaa kaikki hyvin.

Tällaisesta pienestä määrästä tuotteita saatiin suuri kulho erittäin reheviä, pehmeitä, suorailmaisia, hihnan munkkeja rengasten muodossa. Ne ovat riittäviä suurelle yritykselle nälkäisiä makeita hampaita. On aika laittaa vedenkeitin päälle ja soittaa vieraille! Valmista kanssamme maukkaita ja yksinkertaisia ​​ruokia, kutsu vieraita, ruoki perhettäsi ja jaa vaikutelmasi "Erittäin maukasta"! Bon ruokahalua!

Add a comment