Paras hienonnettu leivonnainen

Uskon, että joukossa on hyvin harvoja, jotka eivät pidä leivonnaisista leivonnaisista. Loppujen lopuksi on mahdotonta olla rakastamatta häntä. Hieno, rapea taikinakerros rakastuu itseensä ensimmäisestä puremasta vuosien ajan. Jokainen kotiäiti pyrkii löytämään täydellisen reseptin, jotta aina saadaan kunnollinen tulos. Nyt kaupat tarjoavat laajan valikoiman valmista taikinaa jokaiseen makuun. Mutta kuinka säilytä taikinaa verrattuna kotitekoisiin hienonnettuihin leivonnaisiin? Ei koskaan! Paras kotona kypsennetty hienonnettu leivonnainen on tärisevä ennakointi, herkullinen tuoreiden leivonnaisten tuoksu, ripaus rakastetun naisen, äidin, käsiä. Kokeile sitä, etkä tule katumaan sitä.

ainesosat:

• 0,3 kiloa premium-jauhoja;
• enimmäisrasvavoi - kaksisataa grammaa;
• 90 millilitraa vettä;
• 10 millilitraa omenasiideri etikkaa;
• ruokasuola - puoli tl.

Koetuotos: 600 grammaa.

Paras hienonnettu leivonnainen. Askel askeleelta resepti

1. Kannussa mitataan 90 millilitraa tavallista viileää vettä.
2. Sekoita vedellä 10 millilitraa omenaviinietikkaa.
3. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja aseta sopivalle levylle.
4. Nyt erittäin tärkeä edellytys! Otamme kannu vettä ja levy öljyä pakastimeen 15 minuutiksi. Näiden komponenttien tulisi jäähtyä hyvin.
5. Mittaamme kolmesataa grammaa premium-jauhoja (vehnää) keittiövaa'alla. Siivilöi jauhot hienon seulan läpi ja jäähdytä jääkaapissa tunnin ajan. Jauhoja on parasta laittaa jäähdyttämiseen etukäteen jääkaapissa.
6. Kuten näette, hienonnetun leivonnaisten kaikkien ainesosien tulisi olla hyvin jäähdytettyjä.
7. Älä koskaan unohda jauhojen seulontavaihetta. Seulotut jauhot ovat runsaasti happea, siinä ei ole vieraita hiukkasia, ja leipominen sellaisista jauhoista on yksinkertaisesti maagista.
8. Sekoita siis jäähdytetyt seulotut jauhot suolaan.
9. Kaada jauhot työtasolle (vaivataan taikina siihen). Tasoitetaan jauhojen mäki hieman käsin.
10. Pane kylmä voi voiden keskelle.
11. Otetaan suuri veitsi ja hienonnetaan voi ja jauhot murusiksi. Murskeiden koon tulisi muistuttaa riisijyvää.
12. Kaada vähän nestettä (vettä etikan kanssa) ja puhu veitsellä.
13. Keräämme taikinan käsillä kertakäyttöiseksi ja siirrämme sen muovipussiin. Annamme testille suorakaiteen muodon.
14. Lähetämme pussin, jossa on kotitekoisia hienonnettuja leivonnaisia, kahden tunnin ajan jääkaappiin.
15. Poistamme jäähdytetyn taikinan jääkaapista, vapauta se pussista ja laita se pergamenttilevylle.
16. Peitä taikina toisella pergamenttilevyllä.
17. Rullaa taikina rullanipillä enintään 5 millimetrin paksuuteen.
18. Sitten taitetaan taikina kolme kertaa ja rullataan taas rullanipillä enintään 5 millimetrin paksuuteen. Älä unohda, että rullamme taikinan pergamenttilevyn läpi.
19. Taitaa taikinakerros taas kolme kertaa, jakaa se veitsellä kahtia.
20. Jokainen taikinapala laitetaan muovipussiin ja lähetetään jääkaappiin puolen tunnin ajaksi.
21. Kun taikina jäähtyy hyvin, voit alkaa leipoa piirakoita, piirakoita, tartletteja, joissa on erilaisia ​​täyteaineita: sekä makealla (hillo, marjat, hedelmät) että makeuttamattomalla (lihalla, vihanneksella).
22. Valmiita leivin taikinaa voidaan säilyttää enintään kaksi päivää jääkaapissa ja pakastimessa jopa 30 päivää.

Minulle tämä on paras ja helpoin resepti hienonnetulle leivonnaisille. Myös tästä testistä voit leipoa kakkuja kakkuihin, käyttää struudin valmistukseen. On erittäin hyvä, että pakastimessa on pieni määrä tällaisia ​​leivonnaisia. Sitten voit tarvittaessa valmistaa nopeasti ja vaivatta jotain herkullista ja ilahduttaa perhettäsi upeilla rapeailla leivonnaisilla. Sivuston “Erittäin maukas” tiimi toivottaa sinulle miellyttävää ruokahalua. Tee ruokaa kanssamme - sinulla on aina herkullisesti laitettu pöytä ja upea tunnelma.