Pääsiäinen kakku multicookerissa

Ensimmäistä kertaa kokeilin pääsiäiskakkua, keitetyssä hitaassa liesissä vierailleen äitini. Otin reseptin ja siitä lähtien olen leiponut kotitekoista kakkua vain tämän reseptin mukaan. Valmistan aina erityisen huolestuttavasti pääsiäisenä ja tämä resepti vaikuttaa minulta menestyneimmistä kaikista, joita olen koskaan kokeillut.

Pääsiäiskakku hiivalla osoittautuu uskomattoman helläksi, pehmeäksi, aromaattiseksi ja rusinat antavat pääsiäisen makeudelle hienostuneisuutta.

Ja huomaa, että sinun täytyy vain keittää sellainen kakku lisäaineen odotuksella.

ainesosat:

• maito - 200 grammaa;
• voi - 150 grammaa;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 150 grammaa;
• vaniljasokeri - 8 grammaa (1 annospussi);
• konjakki - 100 grammaa;
• rusinat - 100 grammaa;
• hiiva (kuiva) - 9 grammaa;
• vehnäjauho - 700 grammaa;
• ripaus suolaa;
• kasviöljy.

Pääsiäiskakku hitaassa liesissä. Askel askeleelta resepti

1. Kakun valmistamiseksi hitaassa liesissä valmistetaan ensin rusinat: täytä se konjakkilla ja jätä se - anna sen seistä vähän.
2. Mutta jos et halua käyttää alkoholia lomakakun valmistuksessa, voit korvata konjakin appelsiinimehulla tai tavallisella puhtaalla vedellä.
3. Pääsiäiskakkuksi käytämme lämpimää maitoa (noin 40 astetta), mutta ei missään tapauksessa kuumempaa: koska hiiva ei toimi silloin.
4. Esiseulotut vehnäjauhot pääsiäiskakkua varten.
5. Ota pieni astia (minulla on syvä muovinen kulho) ja kaada siihen lämmin maito, lisää kuiva resepti (reseptin mukaan) maitoon, lisää (kokonaispainosta) yksi rkl sokeria, neljä rkl esisyötettyä jauhetta ja sekoita hyvin tasaiseksi massa.
6. Peitä sieni keittiöpyyhkeellä ja jätä se, vaikka se maksaa noin 30 minuuttia.
7. Sulata voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.
8. Murenna munat erilliseen pieneen astiaan.
9. Pääsiäiskakun leipomiseen on erittäin hyvä käyttää kotitekoisia ja erittäin tuoreita munia. Minusta leipomuksen arkuus ja laatu riippuvat tästä.
10. Kaada suola, vaniljasokeri (yksi pussi vaniljasokeria = 8 grammaa) muna-astiaan, tavallinen sokeri ja sekoita hyvin vispilällä.
11. Kaada sulatettu jäähdytetty voi muna-seokseen ja sekoita kaikki huolellisesti uudelleen.
12. Kun taikina kuplii, kaadetaan siihen öljy- ja munaseos ja sekoitetaan kaikki tasaiseksi.
13. Lisää sitten jauhot pieninä erinä ja vaivaa lusikka pääsiäiskakun taikinaksi.
14. Lisää jauhoja taikinaan, kunnes voimme sekoittaa taikinan lusikalla (käsien ei tarvitse taikinaa taikinaa taikinaksi). Valmis taikina tulisi koota täydellisesti yhdeksi palaksi.
15. Koska leipomme pääsiäiskakun hitaassa liesissä, otamme kulhon hitaalta lieteltä ja voitele hieman kulhon pohja ja sivut kasviöljyllä (voitele silikoniharjalla).
16. Lasimme kakun valmista taikinan voideltuun kulhoon.
17. Laitamme sitten pannun taikinan kanssa monitoimikeittimeen, sulje se, valitse monikeitto-ohjelma, lämpötila on 35 astetta (yksi tunti ja kaksikymmentä minuuttia), paina aloituspainiketta ja anna taikinan nousta.
18. Jos sinulla ei ole monitoimintotoimintoa, valitse jogurtitoiminto ja kytke se pois päältä 1.20 jälkeen.
19. Valuta kaikki neste rusinoista, lisää yksi rkl jauhoja ja sekoita hyvin.
20. Sahaa työpinta hiukan jauhoilla, laita taikina sen päälle (joka on jo muodostunut), kaada rusinoita taikinalle, lisää hiukan jauhoja ja laita kokonaiset rusinat taikinaan.
21. Älä ripottele paljon jauhoja, koska taikinan tulee pysyä erittäin pehmeänä. Taikinassa on tarpeeksi öljyä, eikä se tartu käsiisi.
22. Pese kulho multicookerista hyvin, pyyhi se kuivaksi ja rasvaa kulhon pohja ja sivut kasviöljyllä.
23. Valmiista taikinasta teemme pallon, taivuttamalla taikinan kaikki reunat alas ja laitamme taikinan kulhoon multicookerista.
24. Laitamme kulhon monitoimikeittimeen, valitse monitoiminto-toiminto, 35 astetta (35 minuutiksi), paina käynnistyspainiketta ja anna taikinan keksiä uudelleen.
25. Tämän ajan jälkeen taikinan tulee nousta puoleen kulhoon.
26. Sitten valitsemme leipomotoiminnon, ajallaan - 1 tunti 40 minuuttia, käynnistä käynnistys ja anna kakun paistua.
27. Pääsiäiskakkua paistettaessa multicookeria ei suositella avaamaan. Tarkista pääsiäiskakun valmius puupalkilla. Kun monitoimikeitin sammuu paistamisen lopussa, avaamme kannen ja jätämme pääsiäiskakun multikookeriin pois päältä, jotta paistaminen lepää.
28. Kihotaksesi kakku pannulta, käy silikonin lastalla (veitsellä) reunan ympäri, peitä astia lautasella ja käännä se, peitä se sitten vaijeritelineellä ja käännä se uudelleen.
29. Jätä kakku grillille, kunnes se jäähtyy kokonaan.
30. Voitele jäähdytetyn kakun yläosa lasilla ja ripottele makeisjauheella.

Suuresta, kauniista, perheen pääsiäiskakun omasta valmistuksesta tulee pääsiäispöydän koristelu. Vaiheittaisen reseptin mukaisesti kotitekoinen hiivakakku, jossa on rusinoita, voi leipoa jopa nuoren kotirouvan kanssa. "Rakastan kokata" -portaalista löydät paljon enemmän alkuperäisiä reseptejä kakkujen valmistamiseksi kotona.