Nopeita piirakoita

Olen samaa mieltä äitini nopeiden piirakoiden resepistä, hän on vain perse. Ne ovat erittäin ilmavia, aromaattisia ja herkullisen herkullisia. Kun hän leipoo niitä, kaikki naapurit tulevat juoksemaan meille houkuttelevaa hajua, ja ystävällinen teejuhla alkaa. Piirakat voidaan tehdä millä tahansa täytellä, tarjoan vaihtoehdon omenoilla. Ja päätät itse, mitä haluat laittaa keskelle.

ainesosat:

• maito - 0,5 litraa;
• puristettu hiiva - 50 grammaa;
• jauhot - 1 kilogramma;
• margariini - 70 grammaa;
• munat - 3 kpl;
• kasviöljy - 30 grammaa;
• sokeri - 2 rkl;
• suola - 0,5 tl;
• vaniljasokeri (vanilliini) - maun mukaan.

Täyte:

• omenat - 3 kpl;
• kaneli - 1 tl (maun mukaan);
• sokeri - 100 grammaa.

Nopeita piirakoita. Askel askeleelta resepti

1. Kuumenna maito noin 30 asteeseen, lisää hiiva, suola, sokeri, vaniljasokeri. Sekoita kaikkea, kunnes se on täysin liuennut. Älä liioittele sitä sokerilla toivoen tekevän taikinasta makeampaa - ylimääräinen se tekee taikinan kovemmaksi, eikä se välttämättä nouse ja paista huonosti.
2. Siivilöi jauhot, lisää pieninä annoksina maitoseokseen, noin 3-4 kuppia, vaivaa taikina.
3. Vatkaa 2 munaa, sulata margariini ja lisää myös taikinaan, vaivaa kunnes taikina alkaa jäädä jälkeen. Margariinia käytettäessä taikina on loistavampi kuin öljyä käytettäessä.
4. Peitämme pyyhkeellä, laita lämpimään paikkaan ja alamme keittää täyte: hienonna omenat hienoksi, sekoita sokeri kaneliin. Älä lisää sokeria omenoihin heti, koska ne antavat mehuunsa aikataulussa. On parempi laittaa omena jokaiseen piirakkaan ja ripottele sokerilla, paistamisen aikana se liukenee kokonaan ja täyte pysyy mehukkaampana.
5. Täytteen valmistuksen aikana taikinalla on aika tulla esiin. Levitämme sitä pöydälle, vaivaa hiukan ja rullaa 1-1,5 senttimetrin paksuisena ja jätä vielä 5-10 minuutiksi.
6. Leikkaamalla ohuella seinällä lasi (lasi), leikkasimme irti identtiset työkappaleet, asetamme täytteen, muodostamme piirakan, laitamme auringonkukkaöljyllä voideltuun leivinlevyn. Kun teet piirakat, kasta kädet kasviöljyyn, jotta taikina ei tarttu; ja laittamalla ne leivinlevylle, kasta sivuosa vähän samaan öljyyn, jotta piirakat, jos ne liimattaisiin yhteen leivontaan, voisivat helposti erottua toisistaan.
7. Vatkaa muna ja päällystä piirakoiden pää harjalla.
8. Laitoimme uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen, 25-30 minuutiksi. Kun aika on kulunut, sammuta uuni ja anna sen hautua vielä 5–7 minuuttia.
9. Poistamme, pesemme ne, suihkuttamalla niitä vedellä vähän, peitä pyyhe. Piirakat ovat valmiita!

Koko prosessi vie noin tunnin, ehkä hieman enemmän. Tämä on joskus nopeampaa kuin pukeutuminen ja kauppaan meneminen. Mutta et osta sellaista namia sieltä. Piirakat ovat erittäin reheviä, pehmeitä, maukkaita, että vain ei ole tarpeeksi voimaa pitääkseen kiinni!

"Rakastan kokata" toivottaa sinulle hyvää ruokahalua! Kokeile varmasti isoäiti-reseptin mukaisia ​​piirakoita omenoilla ja uunissa unikonsiemeniä sisältäviä piirakoita.