Lähes jokainen loma päättyy makealla jälkiruoalla. Mutta nykyään hyvät luonnonkakut ovat melko kalliita ja edullisemmat vaihtoehdot ovat epäilyttävän laatua - siellä voi olla lisäaineita, stabilointiaineita, korvikkeita jne. Tarjoan valikoiman uskomattoman herkullisia, luonnollisia kakkuja, jotka on helppo valmistaa kotona.

Mimosa Cake - ruokapommi!

Kaikki ovat iloisia tästä kakusta! Mimosa Cake on todella keittiöpommi! Erittäin mukava väri - miellyttävä silmälle ja herättää ruokahalua, makua - et voi vastustaa. Et ole vielä syönyt niin herkullista kakkua! Se valmistetaan melko yksinkertaisesti ja saatavilla olevista tuotteista.

ainesosat:

• jauhot - 230 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 1 kuppi;
• munat - 6 kpl;
• vanilliini - 1 annospussi;
• oranssi - 1 pala;
• öljy - 10 grammaa;
• suola - lusikan nenässä.

Kermalle:

• maito - 1 kuppi;
• kerma - 2 lasia;
• rakeistettu sokeri - 1 kuppi;
• munat - 5 kappaletta;
• jauhot - 2 täyttä ruokalusikallista;
• jauhettu sokeri - 4 rkl;
• gelatiini - 15-20 grammaa.

Mimosakakku - ruokapommi! Askel askeleelta resepti

1. Erota valkuaiset ja keltuaiset, lyö keltuaiset sokerilla, kunnes ne ovat valkoisia, vispilä valkoiset ripauksella suolaa jyrkkien piikkien saavuttamiseksi.
2. Poista hienolla raastimella kuori ja purista mehu (sitä käytetään kyllästämiseen).
3. Lisää seulotut jauhot, vanilliini, kuori keltuaisiin, sekoita kaikki huolellisesti.
4. Lisää vaahdotetut proteiinit taikinaan sekoittaen varovasti, jotta se ei häiritse taikinan loistoa.
5. Pergamentti peitetty pergamentti on öljytty.
6. Paista taikinasta 2 kakkua lämpötilassa 180-200 astetta. Valmiit keksit jäähtyä.
7. Vaniljakastike, lyö munat sokerilla, lisää jauhot, saat tasaiseksi.
8. Lisää lasillinen maitoa paistinpannuun ja anna 1 lasillinen kermaa kiehuvaksi, poista lämmöltä.
9. Kaada puoli maitoa lusikalla munasekoitukseen, vispilä nopeasti. Kun olet yhdistänyt kaiken toisiinsa ja lähettänyt tulen, sekoittaen jatkuvasti, saa aikaan paksunemisen.
10. Poista liesi ja jäähdytä.
11. Yhdistä kermavaahto varovasti tuhkerin kanssa jäähdytetyn kerman kanssa.
12. Pane tiiviisti peitetty kermakalvo jääkaappiin puoleksi tunniksi.
13. Leikkaa valmiin kakut pitkin siten, että saat 3-4 ympyrää, ja myös kuori on poistettava huolellisesti. Anna kekseille erilaiset halkaisijat, jotta voimme asettaa suuremmat pienempiin ja meillä on kalvo.
14. Leikkaa kakkujen jäännökset pieniksi paloiksi.
15. Liota gelatiini turvotusta varten, sulata vesihauteessa, jäähdytä ja lisää kermaan ennen käyttöä.
16. Muodostamme kakun: liota suurin ympyrä appelsiinimehulla, rasvaa kermapalalla, sitten pienempi, liota mehulla ja laita kermaa jne. Kakun lopussa, pää ja sivut ovat hyvin voideltuja kermalla.
17. Ripottele koko kakku päälle hienonnetulla kekseviipaleella.
18. Liota jääkaapissa 4-5 tuntia liotaaksesi.

Mimosakakku on jotain uskomatonta! Sinun ei tarvitse purra sitä - paina alas kielelläsi, ja se sulaa suussa. Todellinen keittopommi!

Bon ruokahalua!

Kakku Red Velvet

Toinen mestariteos, jota sinun tulisi ehdottomasti kokeilla, on Red Velvet Cake. Katsot häntä, olet iloinen ja ymmärrät heti, miksi häntä kutsuttiin niin! Uskomattoman ilmavia kirkkaita rubiinikeksejä, joissa kontrastinen samettinen kermakerros ...

ainesosat:

• jauhot - 1-1,5 kuppia;
• rakeistettu sokeri - 200 grammaa;
• munat - 4 kpl;
• vähärasvainen kefir - 1 kuppi;
• karkotettu sooda - 1 tl;
• kaakaojauhe - 50 grammaa;
• vanilliini - 1 paketti;
• öljy - 120 grammaa;
• punainen ruokaväri - 2 tl;
• suola - veitsen kärjessä.

Kermalle:

• mascarpone tai muu kermajuusto - 400 grammaa;
• öljy - 200 grammaa;
• jauhettu sokeri - 1 kuppi;
• vanilliini - 1 paketti;
• sokeria siirappia varten - 1 rkl.

Kakku Red Velvet. Askel askeleelta resepti

1. Vatkaa pehmeä voi sekoittimella kermaiseksi, kaada sokeri, vanilliini pieninä annoksina edelleen vispiläksi.
2. Lisää vähitellen munia, seurauksena saadaan massa.
3. Seulota jauhot, kaakaojauhe.
4. Värjää ruokaväri kefirissä, lisää sooda, jotta reaktio olisi parempi, tiputa vähän etikkaa.
5. Lisää vuorotellen pieninä annoksina jauhot ja kefir öljyiseen massaan vispilällä hitaalla nopeudella.
6. Voitele pergamenttipaperilla peitetty leivonnainen öljyllä ja paista 2-3 kakkua lämpötilassa 180-200 astetta. Viileä paistetut kakut.
7. Keittokerma: lyö pehmeää voita ja kermajuustoa tasaiseksi.
8. Lisää vanilliini ja tuhkari, edelleen vispilä. Saamme paksu öljyinen massa.
9. Laitoimme jääkaappiin paksunemiseksi, noin puoli tuntia.
10. Kyllästävän siirapin valmistamiseksi yhdistä ruokalusikallinen sokeria ja 70 grammaa vettä, kiehauta ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Viileä.
11. Keräämme kakun: leikkaa varovasti yläosa keksistä, liota ensimmäinen kakku sokerisiirapilla ja rasvaa suuresti voideella, aseta toinen, taas siirappi ja levitä kerma kakun koko pintaan (yläosa, sivut).
12. Jäljelle jäävät keksipeitteet voidaan hienoksi hienontaa ja koristella kakun kanssa tai syödä.
13. Liota jääkaapissa 4-5 tuntia.

Hämmästyttävän herkullinen, epätavallisen kaunis kakku Red Velvet on valmis! Olen varma, että maistajasi arvostavat varmasti tätä jälkiruokaa korkeimmalla tasolla!

Bon ruokahalua!

Tender Raffaello

No, kuinka voin unohtaa hellimmän Raffaellon! Tämä kakku puhuu puolestaan: et sekoita tällaista kevyyttä, arkuutta ohuen manteli-kookos-muistiinpanoon. Tämä on todella taivaallinen nautinto! Ja kakkuresepti on täysin yksinkertainen. Keitetään se!

ainesosat:

• jauhot - 400 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 0,5 kupillista;
• margariini - 100 grammaa;
• smetana - 0,5 kupillista;
• löysä sooda - 1 tl.

Kermalle:

• munat - 6 kpl;
• maito - 700 grammaa;
• jauhot ja tärkkelys - 4 rkl;
• rakeistettu sokeri - 220 grammaa;
• tuotossokeri - 100 grammaa;
• vanilliini - 1 annospussi;
• öljy - 250 grammaa;
• kookoshiutaleet - 70 - 100 grammaa;
• mantelit - 100 grammaa.

Heikoin Raffaello. Askel askeleelta resepti

1. Beat pehmeä margariini sokerilla, yhdistä smetana ja hydratoitu sooda, munat.
2. Esittelemme jauhot pieninä erinä ja vaivaamme hyvin.
3. Peitä tarttuvalla kalvolla ja lähetä jääkaappiin rentoutumaan neljänneksen tunnin ajan.
4. Leivitä taikinan jälkeen viiteen osaan ja paista noin 12-15 minuuttia, lämpötila on noin 200 astetta. Varmista, että kakut ovat valkoisia, älä ruskea. Laitoin silti kulhoon vettä uunin pohjalle, tämä ei anna kakun pohjan palaa.
5. Keittokerma: jauhaa munat sokerilla, lisää jauhot ja tärkkelys, vanilliini, maito, sekoita kaikki niin, että niistä ei jää palamia. Keitä matalalla kuumuudella, kunnes paksuuntunut.
6. Vatkaa pehmeä voi jauhesokerilla ja yhdistä jäähdytettyyn kermaan.
7. Kuori mantelit ruskeasta kuoresta: kasta kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi, heitä heti siivilä ja upota kylmään veteen. Äärimmäisistä lämpötiloista kuori erotetaan helposti mutterista, paina vain sormesi.
8. Kuivaa kuoritut pähkinät uunissa vähintään 1,5–2 tunnin lämpötilassa, jätä uunin luukku auki.
9. Jauha kuivatut ja jäähdytetyt mantelit jauheiksi kahvimyllyyn tai pilkko pieniksi paloiksi. Tämä on valinnaista, jos mantelijauhoa - mantelimaku tulee värisävyyn ja murskatut mantelit tuntuvat pähkinänpaloilta. Ja niin, ja niin erittäin maukasta.
10. Lisää kermaan lisää puolet kookoshiutaleita ja manteleita, sekoita kaikki uudelleen.
11. Ennen kakun rasvaa on parempi leikata kakkujen reunat hieman, jolloin muoto on tarkempi. Voit syödä niitä puhtaalla omatunnolla, koska kakku on vielä liotettava.
12. Levitä kakut päällekkäin, jokaisella runsaasti kermaa. Päällystä yläkerros ja sivut hyvin kermalla ja ripottele loput kookospähkinällä.
13. Jääkaapissa yön yli. Ennen tarjoilua voit koristaa Raffaellon makeisilla.

Lopulta odotimme hetken - voit syödä Raffaello-kakun! Ohuet hiekkakakut ja herkkyyttä tuoksuva kerma viettelevät sinut toiselle kappaleelle.

Bon ruokahalua!

Kakun lintujen maito

Haluan jakaa herkullisimman Bird Milk Cake Reseptin, jonka olen kokeillut. Pehmeä, hellä keksi ja herkullinen proteiini voivat ajaa sinut hulluksi nautinnolla. Et syö sitä, vaan vain nautit siitä ja ymmärrät, että tässä se on - onnea! Osoittautuu, että tällaisella maagisella kakkulla on hyvin yksinkertainen resepti.

ainesosat:

• keltuaiset - 7 kappaletta;
• rakeistettu sokeri - 1 kuppi;
• jauhot - 200 grammaa;
• leivinjauhe - 7 grammaa;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 3 rkl;
• lämmin vesi - 3 rkl.

Kermalle:

• proteiinit - 7 kappaletta;
• tuotossokeri - 1,5 kupillista (voit käyttää korvikkeena säännöllistä sokeria);
• öljy - 200 grammaa;
• tiivistetty maito - 150 grammaa;
• sitruunamehu - 1 rkl;
• gelatiini - 25 grammaa;
• sokeria siirappia varten - 1 rkl.

Lasite:

• maito - 100 grammaa;
• kaakaojauhe - 2 rkl;
• sokeri - ⅔ kuppi;
• öljy - 60 grammaa.

Kakun lintujen maito. Askel askeleelta resepti

1. Sekoita keltuaiset, vesi, sokeri ja lyö suurella nopeudella
2. Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa ja lisää vähitellen muna-seokseen, lisää kasviöljy ja sekoita hyvin.
3. Peitämme taikinaa kalvolla 30 minuutin ajan.
4. Valmistele muoto - peitä se pergamentilla ja levitä öljyä.
5. Paista 2 keksit 180-200 asteessa.
6. Kermalle: lyö valkoiset ja sokerisokeri viileään vaahtoon, lisää sitruunamehu lopussa - massa muuttuu heti joustavammaksi.
7. Sulata liotettu gelatiini vesihauteessa ja kaada ohut virta, joka on edelleen kuuma proteiineissa, vispilä sekoittimella.
8. Vatkaa erikseen pehmeää voita tiivistetyllä maidolla, yhdistä kevyesti vaahdotettujen proteiinien kanssa sekoittaen lastalla tasaiseksi.
9. Valmista sokerisiirappi: 1 rkl sokeria sekoitettuna 70 grammaan vettä, kiehauta, kunnes sokeri liukenee.
10. Voit muodostaa kakun käyttämällä muotoa, jossa leipotit kakkuja. Peitä se vain tarttuvalla kalvolla niin, että sen reunat roikkuvat muotista.
11. Laita yksi kakku pohjaan, liota sokerisiirappiin, täytä proteiinivalmisella, laita jääkaappiin, kunnes se kovettuu.
12. Laita toinen siirappiin kastettu kakku jäädytetyn proteiinin päälle.
13. Peitä astia astialla, johon kakku tulee, ja käännä.
14. Yhdistä maito, rakeistettu sokeri, kaakaojauhe valmistettaessa lasitetta, keitä kiehuvaksi, lisää voita, sekoita hyvin ja poista se lämmöltä.
15. Peitä kakku suklaalla päällä ja lähetä jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Hurraa! Cake Bird -maito pöydällämme ja voit syödä sen! Mikä lempeä ja ilmava hän oli! Ja kuinka mielenkiintoista se näyttää asiayhteydessä: herkullinen kerma kahden ilmavan keksin välillä, ja kaikki on peitetty suklaalla! Herkullista! Ja muista kokeilla Confetti-kakkua ja isoäidin kakkua pähkinöillä.

"Rakastan kokata" toivottaa sinulle hyvää ruokahalua!