Lapsuuden suosikki makeiset - kyllä, olen samaa mieltä jokaisesta, mutta on niitä, jotka yhdistävät kaikki, ja heidän makuaan ei voida unohtaa. Kaikkien rakastama on Napoleon, pähkinät ja maitotiiviste, Anthill-kakku, Prahan kakku ja makea makkara - luettelo ei tietenkään ole täydellinen. Mutta tässä kokoelmassa esitettiin klassisia reseptejä yksityiskohtaisella kuvauksella ja valokuvilla. Sellaisia ​​Internet-sivuilta ei löydy, ota sanani! Joten, aloitetaan.

Prahan kakku

ainesosat:

Taikina:

• 2 munaa
• sokeri - 1 kuppi;
• smetana - 1 lasi;
• tiivistetty maito - 0,5 tölkkiä;
• kaakao - 2-3 rkl;
• sooda - 1 tl sammutettu etikan avulla;
• jauhot - 1 kuppi.

kerma:

• voi - 200 grammaa;
• tiivistemaito - 0,5 tölkkiä.

lasite:

• suklaapatukka;
• voi - 50 grammaa.

Kakku "Praha". Askel askeleelta resepti

1. Vatkaa munat sokerilla tasaiseksi, reheväksi, lisää sitten kermajäätelö, maitotiiviste, kaakao, jauhot ja sooda, sammutettu etikan kanssa.
2. Voitele keittoastia öljyllä ja paista 5-6 rkl kakkua kohti esilämmitettyssä uunissa 180 ° C: seen. Halukkuus tarkistaa ottelulla. Jos kuiva - kakut ovat valmiita.
3. Valmista jäätävyys: Sulata suklaatanko vesihauteessa voin kanssa.
4. Kermavaahtoa varten piiska kondensoitunut maito voilla, rasvaa jäähdytetyt kakut ja kaada päällä päälle jäätelö. Kakkua on infusoitava 2–3 tuntia liottuaksesi.

Kakku "Napoleon"

ainesosat:

Testiä varten:

• margariini - 1 pakkaus (200 grammaa);
• jauhot - 3 kuppia;
• vesi - 1/3 kuppia;
• muna - 1 pala;
• etikka - 1 rkl.

kerma:

• maito - 1 litra;
• sokeri - 300 grammaa;
• voi - 250 grammaa;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 3 rkl;
• vanilja.

Kakku "Napoleon". Askel askeleelta resepti

1. Kaada erikseen lasi vettä, lisää muna ja etikka, sekoita.
2. Leikkaa margariini jauhoilla, lisää munaseos ja vaivaa taikina.
3. Ennen kakkujen paistamista anna taikinan levätä jääkaapissa noin 15 minuuttia.
4. Tee kerma. Sekoita munat sokerin kanssa, lisää jauhot ja vanilja. Kaada maito ja lisää voi.
5. Pane kattilat tuleen ja sekoita jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi. Varmista, että kerma ei pala. Kerman jäähdyttämiseksi nopeasti pannu pannu toiseen, hieman suurempaan, johon kaadetaan kylmää vettä.
6. Taikina lepää, jaa se 6-8 palloksi kakun muodon ja koon mukaan.
7. Pyöritä pallojen ympyrä. Voit muotoilla suurella lautasella heti tai kun kakku on valmis. Ja paista uunissa 200 ° C: ssa.
8. Jäähdytä valmiin kakut, rasvaa vaniljakastikkeella ja koristele murut päälle jääneistä jäämistä kakkujen kohdistamisen jälkeen.

Makea makkara

• murokeksi evästeet - 200 grammaa
• voi - 200 grammaa;
• kaakao - 2 rkl;
• sokeri - 0,5 kupillista;
• maito - 0,5 kupillista.

Makea makkara. Askel askeleelta resepti

1. Pilko evästeet ja muuta niistä murut. Sekoita saadut murut pehmennetyllä voilla.
2. Lisää kaikki muut ainekset, sekoita hyvin. Ota pussi tai tarttuva kalvo, laita saatu massa sinne ja kierrä tiukasti makkaraa. Pane jääkaappiin 2-3 tunniksi jäätymään.

Kakku "Anthill"

ainesosat:

• margariini - 200 grammaa;
• smetana - 100 grammaa;
• sokeri - 0,5 kupillista;
• jauhot - jotta saadaan aika siisti taikina.

kerma:

• keitetty tiivistetty maito - 1 tölkki;
• voi - 200 grammaa.
• ripotteluun - unikonsiemenet ja pähkinät.

Kakku "Anthill". Askel askeleelta resepti

1. Valmista taikina: sekoita smetana ja sokeri, lisää raastettu margariini ja vaivaa taikina lisäämällä vähitellen jauhoja. Taikinan tulee olla viileä.
2. Voitele leipomarkki öljyllä, raasta taikina suoraan leivän arkalle, jaa tasaisesti käsillä. Paista 180 ° C: ssa kypsennettynä.
3. Vatkaa tiivistetty maito voin kanssa.
4. Jäähdytä valmis kakku, murtaa se käsillä, sekoita kermalla. Laita lautaselle muotoilemalla dia. Ripottele päälle unikonsiemenet ja murskatut pähkinät.

"Pähkinät" ja maitotiiviste

ainesosat:

• muna - 2 kpl;
• jauhettu sokeri - 1 kuppi;
• margariini - 200 grammaa;
• ripaus suolaa, soodaa - 1 tl (laitetaan etikan kanssa);
• jauhot - 3 kupillista.
• täyte - keitetty tiivistetty maito tai hillo.

"Pähkinät" ja maitotiiviste. Askel askeleelta resepti

1. Jauhaa munat jauhesokerilla, lisää sitten huoneenlämpöisessä margariinissa ja jauhoissa, etikasta vapautetussa soodassa ja ripauksella suolaa, taikina joustava taikina.
2. Voitele evästeleikkurit voilla tai margariinilla repimällä pala taikinaa, jaa se tasaisesti kunkin pähkinän sisällä. Laita pähkinät leivinpellelle, laita 200 ° C: seen kuumennettuun uuniin 20-30 minuutiksi.
3. Jäähdytettyinä poista muotista ja aloita keitetyllä maitotiivisteellä tai hilloilla yhdistämällä kaksi puolikkaata.

Toivottavasti nautit lapsuuden suosikki makeisten valinnastasi. Jaa mielipiteesi ja muistot kommenteissasi! Ja ensi kerralla keitämme baklavaa ja arabialaista Busbus-makeutta.

"Rakastan kokata" toivottaa sinulle hyvää ruokahalua!