Laiha hiiva taikina
Rakastan sotkea vähärasvaisen hiiva taikinan kanssa, varsinkin kun se on yksinkertaista. Tämän laihatestin resepti on jo kauan levittänyt koko Internetiä. Sanon totuuden, jo pitkään sekoitin tässä testissä munien ja maidon puutteen, luulin sen olevan tyhjä. Mutta yllätyksekseni ne osoittautuivat uskomattoman tuoksuvista ja pörröisistä leivonnaisista. Kyllä, ja kuinka yksinkertaista ja taloudellista! Suosittelen sitä ehdottomasti!
ainesosat:
- 0,5 litraa vettä;
- perunat - 1 pala (noin 180-200 grammaa);
- kuivahiiva - 3 tl;
- sokeri - 1-2 ruokalusikallista (lisäsin 3 ruokalusikallista);
- suola - 1 tl;
- noin 7 lasillista jauhoja (se vei minut 6,5);
- auringonkukkaöljy - lasi.
Laiha hiiva taikina. Askel askeleelta resepti
- Kuori perunat, hienonna ja keitä. Keitä perunat kypsennettynä, ei mitään, vaikka se kiehuu vähän.
- Jauhamme sen tehosekoittimella tai voit vain työntää taikinaa. Älä tyhjennä vettä! Sakeus muuttuu kuin pannukakut, ehkä hieman ohuempi. Älä jäähdytä täysin, anna lämpötilan olla 40-45 ° C.
- Nyt voit alkaa valmistaa taikinaa itse. Kaada perunaseos, lisää hiiva, suola, sokeri ja auringonkukkaöljy (mutta ei kaikkia, jätä vähän lisätäksesi myöhemmin).
- Lisää pari lasillista jauhoja, sekoita ja anna taikinan huoneenlämpöiseksi 30 minuutiksi. Peitä.
- Lisää määritetyn ajan kuluttua loput auringonkukkaöljyä ja jauhoja. Mutta ei kaikkia kerralla, mutta hitaasti, jatkuvasti vaivaamalla taikinaa.
- Vaikka taikina voidaan vaivata lastalla, sekoita kulhoon, aseta se sitten pöydälle, vaivaa pehmeä ja hellä taikina.
- Voitele kulho kasviöljyllä, laita taikina sinne, anna sen tulla esiin. On välttämätöntä, että taikina kaksinkertaistuu.
- Jatka sitten ruoanlaittoa.
Tämä peruna taikina on ihanteellinen kattiloiden piirakoille, makeille pulloille uunissa. Huolimatta siitä, että maitoa ja munia ei ole, taikina on erittäin maukas. Bon ruokahalua! Keitä ”erittäin maukalla”, kaikki on meiltä herkullista! Kokeile hiiva taikinan reseptiä upeimmista piirakoista tai herkullisimmista ja yksinkertaisimmista hiiva taikinoista pullille ja piirakoille.