Kotitekoiset vaahtokarkkeja - maku lapsuudesta
Keitämme vaahtokarkkeja kotona niin, että se tulee lapsuudesta. Tiesitkö, että kotitekoiset vaahtokarkkeja eivät ole vain herkkuja, vaan myös terveellisiä tuotteita? Se vahvistaa hampaita ja on erinomainen työkalu karieksen ehkäisyyn. Agar-agarin perusteella valmistettujen vaahtokarvojen kalsium, rauta ja jodi parantavat maksan toimintaa, verisuonten, kynsien ja hiusten tilaa. Hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi tällä lautasella - todellinen vaahtokarkki lapsuudesta asti.
Tarjoamme sinulle marshmallow-reseptin kotona.
ainesosat:
- 150 grammaa vettä;
- 4 kovan lajikkeen omenaa;
- 4 tl agar-agaria;
- 8 rkl raastettua stevia-lehteä;
- vanilja;
- 1 muna
Kotitekoiset marshmallowit. Vaiheiden resepti:
- Agar-agar liotetaan vedessä ja annetaan hautua tunnin ajan.
- Kuori omenat, poista ytimet ja leikkaa neljänneksiksi. Lähetä heille paistettuja.
- Jauhaa leipotut omenat, lisää 3 rkl steviaa, mausta vaniljalla ja lyö. Tuloksena olevan seoksen annetaan jäähtyä.
- Infusoidaan agar-agar matalalla lämmöllä, kiehautetaan jatkuvasti sekoittaen. Kaada loput stevia-lehdet ja keitä 5-7 minuuttia. Siirappin tulee sakeutua ja venyttää lanka.
- Erota keltuainen proteiinista. Proteiini on jaettu kahteen osaan.
- Vatkaa omenakastike ja puoli proteiinia. Massan tulisi tulla rehevä ja kevyt.
- Kaada hiukan jäähdytetty agar-agarisiirappi massan kanssa omenakastikkeella ohuena virtauksena, mutta älä lopeta piiskaamista.
- Kaadaensi kaiken siirappin, jatkamme seoksen piiskaamista, kunnes se tulee hyvin tiheäksi ja pystyy pitämään muodonsa.
- Lataamme kuuma massa leivonnaispussiin ja purista vaahtokarkkeja pergamenttipaperilla peitetylle alustalle.
- Annoimme sen seistä päivän.
Kaikki on valmis!
Katso myös video kotitekoisista marjapohjaisista vaahtokarvoista!
ainesosat:
- 240 grammaa mustikoita
- 125 grammaa punaherukkaa
- 300 grammaa sokeria
- 8 grammaa agar-agaria
- 75 ml vettä
- 1 muna (proteiini).
Kotitekoisia marjapohjaisia vaahtokarkkeja. Resepti:
- Laita patapannu marjojen kanssa tulelle, keitä sekoittaen 25 minuuttia alhaisella lämmöllä
- Pyyhi marjamassa seulan läpi, lopputuloksena saadaan 125 grammaa perunamuusia
- Siirrämme valmiin marjasoseen kattilaan, lisää 100 grammaa sokeria, laita keskilämpötilaan, lämmitä, sekoita, kunnes sokeri liukenee, sitten jäähdytä.
- Keittämissiirappi. Kaada 75 ml vettä, kaada 8 grammaa agar-agaria, sekoita, lisää 200 grammaa sokeria, laita keskilämpötilaan sekoittaen jatkuvasti, siirrä siirappi 110 asteeseen.
- Lisää väliin 1 proteiini jäähdytettyyn marjasoseeseen, vispilä suurella nopeudella loistoa varten.
- Siirappi on valmis, poista se lämmöltä, lopettamalla ruoskauksen, kaada kuuma siirappi kuppiin ohuella virtauksella, jossa olemme perunamuusia ja proteiinia. Beat vielä 30 sekuntia ja olet valmis!
- Käytä leivonnaissäkkiä vaahtokarkkeja ja jätä huoneenlämpötilaan muutamaksi tunniksi.
Herkut vaahtokarkkeja valmiina!
Nyt tiedät, kuinka herkullinen on huolehtia perheesi terveydestä. Vain vähän vaivaa, ja olet ylittämätön kokki, joka voi valloittaa minkä tahansa gourmetin. Kulinaarinen portaali "Erittäin herkullinen" toivottaa sinulle ruokahalua! Kerromme sinulle myös kuinka valmistaa herkullinen vaahtokarkkikakku ja vaahtokarkkeja pureskeleva vaahtokarkki.