Kotitekoiset vaahtokarkkeja - et ole maistanut paremmin

Haluan jakaa luonnollisia kotitekoisia vaahtokarkkeja, joita en ole maistanut maukkaampia. Ensinnäkin se valmistetaan luonnontuotteista, ilman säilöntäaineiden, stabilointiaineiden ja väriaineiden lisäystä, ja sitä voidaan antaa lapsille jo varhaisesta iästä lähtien. Toiseksi se on todella herkullinen jälkiruoka, josta kaikki varmasti nauttivat. Liity joukkoomme “Rakastan kokata” ja iloitsemme yhdessä kotitalouksille namia.

ainesosat:

• omenat - 4 - 5 kappaletta;
• sokeri - 3,5 kupillista;
• vanilliini - 1 annospussi;
• agar-agar - 4 tl;
• vesi - 150 grammaa;
• munaproteiini - 1 pala.

Kotitekoiset vaahtokarkkeja - et ole maistanut paremmin! Askel askeleelta resepti

1. Leikkaa omenat 2 - 4 osaan, kuori ne ytimestä, paista uunissa 200 asteessa.
2. Paistettujen omenoiden kuori, joka on poistettava, jää hyvin jälkeen, ja lyö massan sekoittimella tasaiseksi. Ja pyyhi seulan läpi niin, että siinä ei ole palaja.
3. Lisää 250 grammaa sokeria ja vanilliinia lämpimään soseeseen, vaivaa tasaiseksi.
4. Agar-agar-liuotetaan veteen etukäteen ja annetaan paisua 1 tunti.
5. Kuumentamisen jälkeen kiehuvaksi ja lisää jäljellä oleva sokeri sekoittaen jatkuvasti keittämällä siirappia matalassa kuumassa 7-10 minuuttia, kunnes massa alkaa venyttää kuin lanka. Poista tuli.
6. Lisää osa proteiinia omenakastikkeeseen ja aloita lyöminen sekoittimella lisäämällä vähitellen toinen osa, seurauksena on, että saat kevyen ilmamassan.
7. Lopettamatta lyödä, ohuella virtauksella aloitamme kaada vielä kuumaa sokerisiirappia. Massa muuttuu valkoiseksi, ilmavaksi kuin marenki (vaahdotetut oravat).
8. Aloitamme massan leivonnaispussiin ja asetamme vaahtokarkkeja pergamenttipaperille.
9. Anna kovettua päivän ajan huoneenlämmössä.

Kotitekoiset vaahtokarkkeja ovat valmiita! Se osoittautui erittäin helläksi sisällä ja kevyellä sokerikuorella. Vaikein asia on odottaa päivä eikä syödä!

Bon ruokahalua!