Kirsikka strudel

Tarjoan hyvin yksinkertaisen ja maukkaan reseptin variaatioille itävaltalaisen jälkiruoan teemasta - kirsikkajuustosta. Alkuperäisessä muodossa tämä rulla on leivottu omenoilla, mutta täytteeksi käytämme siemenettömiä kirsikoita. Kirsikoilla varustettu strudelista tulee vähintään yhtä maukas, ja täyte on alkuperäisempiä kuin tavallisissa piirakoissa. Maukas, epätavallinen täyte yhdessä ohuen terävän kanssa - nämä ovat tämän telan tärkeimmät makuominaisuudet.

ainesosat:

• siemenetön kirsikka - 600 grammaa;
• kananmunat - 1 pala;
• perunatärkkelys - 1 rkl;
• sokeri - 250 grammaa;
• vaniljasokeri - 8 grammaa;
• evästeet "vuosipäivä" tai "sokeri" - 100 grammaa;
• hiivattoman paahdetun taikinan - 1 pakkaus (500 grammaa);
• vehnäjauhot - 2-3 ruokalusikallista (taikinan rullaus);
• auringonkukkaöljy - 2 rkl.

Kirsikka strudel. Askel askeleelta resepti

1. Ensin sinun täytyy jauhaa evästeet muruksiksi. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimessa tai voit käyttää kääntötappia. Pane evästeet pussiin, jotta murut eivät murene.
2. Lisää murut evästeistä ja tärkkelys kirsikoissa. Pese marjat etukäteen, poista siemenet niistä. Kirsikkajuustolle voit ottaa marjoja, sekä tuoreita että jäädytettyjä - ja jopa purkitettuja omissa mehuissa.
3. Kun struudi on paistettu, keksien ja tärkkelyksen murut imevät kirsikkamehun. Täytteestä tulee maukas, rikas eikä tippaa marjamehua menetetä.
4. Lisää sokeri ja vaniljasokeri täytteeseen.
5. Jauhotetulle levylle rullataan valmis leivonnaiset kerrosta 3-4 mm: n kerrokseksi.
6. Levitämme strudelin kirsikkatäytteen rullatulle taikinalle jakamalla se tasaisesti koko pintaan, poiketen hieman reunoista.
7. Vatkaa muna erikseen kulhossa.
8. Voitele taikinan reunat munalla, jotta strudelin reunat kiinnittyvät paremmin.
9. Kierrämme taikinan rullaan: sen tulisi olla hiukan litteä, ei pyöreä.
10. Siirrämme valmiin strudelin kirsikalla pergamenttipaperilla peitetylle leivinlevylle
11. Voitele kirsikkajuustomme yläosa munavalolla ja ripottele sokerilla.
12. Leivomme struudia uunissa 180 asteen lämpötilassa noin 45 minuutin ajan.
13. Yksinkertainen, mutta ei yhtä herkullinen jälkiruoka - strudel kirsikoilla - on valmis!

Tämä jälkiruoka tarjoillaan kuumana, kermaisen vaniljajäätelön kera, tai kastellaan maitoastikkeella, joka on myös erittäin helppo valmistaa.

• Ota lasi maitoa ja keitä se kiehuvaksi.

• Sekoita erikseen pari ruokalusikallista sokeria yhden teelusikallisen perunatärkkelyksen kanssa ja laimenna puoli lasillista kylmää maitoa. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta ei muodostu palamia, ja kaada kiehuvaan maitoon.
• Maidon kastike alkaa paksua: sitä on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala.
• Keitä 5 minuuttia. Poista lämpöä ja lisää puoli tl vaniljasokeria. Kun kastike on jäähtynyt, voit kastaa sen kanssa kirsikkajuosta.

Strudelilla voi olla laaja valikoima täyteaineita, joista voit oppia sivustolla "Tykkään kokata".