Kesälämmössä en halua häiritä keittiössä pitkään leivonnaisia, haluan valmistaa kiirettä, mutta tehdä siitä maukasta. Tällaisessa tilanteessa minulla on vain funky resepti kevyelle kirsikkapiirakalle! 5-10 minuuttia riittää yleiseen valmisteluun ja luota sitten uuniin. Vaikka pidän tämän sienikakun keittämisestä kirsikoilla eniten, se voidaan korvata kaikilla marjoilla tai hedelmillä. Kesäinen vitamiinikausi on täydessä vauhdissa, ja olen varma, että löydät mitä lisätä tähän herkulliselle hyytelölle kakkuun (taikinan resepti sopii myös charlottelle).

ainesosat:

• voi - 180 grammaa;
• sokeri - 140 grammaa;
• munat - 4 kpl;
• jauhot - 200 grammaa;
• leivinjauhe - 2 tl;
• suola - hyppysellinen;
• Kirsikka - 300-400 grammaa.

Kevyt kirsikkapiirakka piiskaa. Askel askeleelta resepti

1. Vatkaa pehmeä voi sekoittimella ja lisää vähitellen sokeria. Voi voidaan korvata margariinilla, mutta voilla, kakku on pehmeämpi. Parasta vielä, käytä rasvaöljyä (kypsenn sen usein kotitekoisella öljyllä - selitän sen keittämisen alla).
2. Lisää munat yksi kerrallaan: heti kun yhtä munaa sekoitetaan, voit lisätä seuraavat. (Sinulle voi vaikuttaa siltä, ​​että massa on hiukan kerrostunut - se on kunnossa, tämä on normaalia testille). Vinkki: jotta kuoret tai pilaantuneet munat eivät pudota taikinaan, mursi ensin yksi muna pieneen kulhoon ja lisää sitten vain kokonaismassaan. Tee tämä kaikkien muiden munien kanssa.
3. Kaada hieman suolaa kakun makeuden sävyttämiseksi.
4. Siivilöi jauhot erikseen ja sekoita taikinan leivinjauheen kanssa. Lisää jauhot seosta pieninä annoksina sammuttamatta sekoitinta.
5. Poista siemenet kirsikoista. Sen sijaan voit käyttää mitä tahansa hedelmiä tai marjoja.
6. Voitele leivin astia (käytin halkaisijaltaan 26 senttimetriä) voilla ja kaada taikina. Levitämme kirsikkatäytteen (tai hedelmät) päälle ja upotamme ne hieman taikinaan. Leipomisen aikana kirsikat voivat mehukasensa vuoksi uppoaa taikinan pohjalle. Siksi marjat voidaan rullata tärkkelyksessä ja levittää vasta sitten taikinaan.
7. Leipomme sienikakkaa kirsikoilla 35–40 minuutin ajan esilämmitettyssä uunissa, 180 asteen lämpötilassa.
8. Valmis kakku marjojen kanssa, ota ulos uunista, anna jäähtyä hiukan muodoltaan (10–15 minuuttia) ja poista ja siirrä sitten lautaselle tarjoilua varten.

Kesäkirsikkapiirakka on valmis! Katso, kuinka helppoa ja yksinkertaista on valmistaa, ja maku on yksinkertaisesti uskomaton. Taikina on kuin cupcake - pehmeä, hellä ja rikas. Kirsikoiden kevyt hapanus laimentaa keksien makeutta. Juuri mitä tarvitset kesäisin! Tällainen herkullinen kirsikka charlotte sopii hyvin sekä lämpimien että kylmien juomien kanssa.

Bon ruokahalu yhdessä ”Erittäin maukkaan” kanssa!

Kotitekoinen voi

Kotitekoisen voin valmistusmenetelmä on hyvin yksinkertainen, jopa lapsi pystyy käsittelemään sitä. Öljystä itsestään tulee erittäin maukas, tuoksuva ja melko rasvainen. Juuri se on todellinen ja luonnollinen! Voi on täydellinen leipomiseen, viljojen ja jopa keittojen valmistukseen. Siksi emme viivytä, ja yhdessä ”Erittäin maukkaan” kanssa valmistamme kotitekoista öljyä.

ainesosat:

• rasvakerma (33-35%) - 500 millilitraa;
• suola maun mukaan.

Kotitekoinen voi. Askel askeleelta resepti

1. Öljyn valmistamiseksi on käytettävä erittäin rasvaista kermaa, mitä rasvaisemmat ne ovat, sitä enemmän öljyä lopulta saat. Kerän pääasiassa kermaa kotitekoisesta maidosta: jätä tuoretta maitoa 1-2 päiväksi jääkaapissa. Tänä aikana purkissa oleva kerma nousee ylös, ja voit poistaa ne varovasti lusikalla.
2. Kaada kerma vaahtoavaan kulhoon. (Mitä tulee itse kerman lämpötilaan - keitin sekä kylmällä että huoneenlämpötilalla - en huomannut suurta eroa). Huomaa: Tämän kapasiteetin tulisi olla 3-4 kertaa kerman määrä.
3. Alamme lyödä hitaalla nopeudella, asteittain saavuttamalla keskipitkän (noin 10 minuuttia aikaa). Aluksi massa alkaa paksua, tihenee ja ajan myötä se alkaa muuttua keltaiseksi ja kuivuu vähitellen.
4. Tästä hetkestä lyödä vielä 3–5 minuuttia. Huomaat kuinka hera (kirnupiimä) erottuu ja öljyjyvät kerääntyvät palaksi.
5. Kallista kaikki seulalle ja anna 5 minuutin saada kirnumaitoa. Yritä olla murskamatta öljyn rakeista rakennetta lastalla.
6. Huuhtelemme öljy kylmällä juoksevalla vedellä, jotta se ei sula. Öljyn rakeisesta rakenteesta johtuen vesi pese sen hyvin.
7. Sitten puristamme öljyseosta käsillämme, kuin puristamme jäljellä olevaa vettä ja seerumia. Valinnaisesti tässä vaiheessa öljy voidaan suolata ja sekoittaa.
8. Kääri öljy tarttuvalla kalvolla ja säilytä jääkaapissa.

Näin vain sinä ja minä saimme kotitekoista voita. Kerman rasvapitoisuudesta riippuen se voi olla enemmän tai vähemmän, mutta arvioitu massa on noin 110 - 150 grammaa. Kerman sijasta voit käyttää rasvaa smetanaa, mutta samalla valmiin öljyn maku on hiukan hapan. Tämä on maukysymys, mutta äitini tykkää enemmän kermaöljystä. Ja voit yrittää keittää sekä yhden että toisen vaihtoehdon. Ja “erittäin herkullinen” toivottaa sinulle miellyttävää ruokahalua ja olla terveellinen!

Video kuuluu Delicious Minute Channel -kanavalle