Juustokakun resepti

mydomen.com

Juustokakun resepti

Suosittelemme tätä yksinkertaista leivontareseptiä herkullisen herkulliselle juustokakun valmistukselle. Valmistan hyvin usein tällaisen herkuttelun perheelleni - ja he ovat vain iloisia. Kotitekoinen juustokakku kekseillä koristaa mitä tahansa pöytää. Amerikkalaisen keittiön jälkiruoka on epätavallisen herkkä: ei-niin makea kermainen massa ja ohut evästepohja ovat herkullinen yhdistelmä! Tällaisen jälkiruoan houkutteleva suolaa vetävä siivu vain sulaa suussa. Jokainen kotiäiti voi keittää kevyen juustokakun tämän reseptin mukaan. Keitetään!

ainesosat:

  • Evästeet "Leivotettu maito" - 300 grammaa;
  • voi - 80 grammaa;
  • kermajuusto - 600 grammaa;
  • vanilliini maun mukaan;
  • kerma 33% rasvaa - 200 grammaa;
  • kananmunat - 3 kpl;
  • tuotossokeri - 150 grammaa.

Koristeeksi:

  • Tuoreita mustikoita.

Maukas juustokakku. Askel askeleelta resepti

  1. Jauhaa evästeet pieneen murusikuutio-sekoittimeen. Käytän kekseä ​​juustokakun valmistuksessa paistetun maidon maulla, mutta myös kaikki muut evästeet sopivat siihen.
  2. Juustokakun voissa (reseptin mukaan) käytetään pehmennettyä voita. En sulaa voita, mutta jätän sen huoneenlämpötilaan ja voi itse muuttuu pehmeäksi.
  3. Pehmennetty öljy yhdistetään hiekkarappuihin ja sekoitetaan kaikki tasaiseksi. Jotta sekoittaisin murut öljyyn perusteellisemmin, teen tämän käsilläni, ei lusikalla.
  4. Juustokakun leipomiseksi valmistetaan halkaistu muotti, jonka halkaisija on 24 senttimetriä. Mutta jos sinulla on suurempi muoto, ainesosien osuutta on lisättävä: muuten juustokakku osoittautuu alhaiseksi.
  5. Peitämme juustokakun muodon kalvolla.
  6. Evästeistä valmistetut murut siirretään foliossa peitettyyn muottiin. Evästeistä teemme pohjan ja sivut muotoon. Pidän todella siitä, että juustokakussa tehdään murunen korkeat puolet ja laitetaan evästeiden pohja tasaisesti. Ja mitä aiot tehdä jälkiruokasi varten, on sinun itsesi tehtävä.
  7. Aseta muoto hiekkarannoilla jääkaappiin tunniksi.
  8. Kermajuusto toimii juustokakun perusteena. Laitoimme juustot marinaan, laitamme sen siivilään ja jätä se: niin että ylimääräinen kosteus jättää sen (se vie minut). Tätä ei pidä unohtaa: koska kermajuustossa on paljon kosteutta, se voi imeä kerroksen evästeitä.
  9. Siirrä kermajuusto syvään astiaan, lisää jauhesokeri, vanilliini maun mukaan ja sekoita koko massa yhteen suuntaan - mutta älä piiskaa. Sekoita hyvin puisella tai silikonilastalla. Juustokakun kermaista massaa ei kannata sekoittaa sekoittimen kanssa, koska juustokakkuun ei tarvita ylimääräistä ilmaa ja kuplia.
  10. Kaada kerma kermaiseen massaan ja sekoita kaikki uudelleen huolellisesti. On erittäin hyvä käyttää rasvakermaa leivontaan.
  11. Ja nyt lisäämme kermaiseen massaan vähitellen yksi kananmuna. Kun kaikki munat on lisätty, sekoita huolellisesti.
  12. Ravista astiaa massan kanssa kevyesti ja anna seistä huoneenlämpötilassa noin 30 minuutin ajan, jotta ylimääräistä ilmaa tulee siitä.
  13. Tämän ajan kuluttua kaada koko juustomassasi evästeeseen valmistettuun muotoon.
  14. Otamme muotin juustokakun kanssa tyhjäksi ja napauta sitä kevyesti (pari kertaa) pöydälle: tällä tavalla reunojen ilma alkaa nousta ylös. Jälleen kerran annetaan seistä muoto sisällön kanssa 10-15 minuutin ajan huoneenlämpötilassa.
  15. Esilämmitä uuni juustokakun leipomiseen 200 asteeseen.
  16. Paista juustokakkua esilämmitettyssä uunissa 15 minuuttia, ja sitten uunin lämpötila on alennettava 110 asteeseen ja kypsennetä leipoa vielä 15 tuntia.
  17. Samanaikaisesti sammuta uuni, avaa ovi ja anna juustokakun seistä tunti (tai parempi puolitoista): niin että se jäähtyy kokonaan uunissa.
  18. Jäähdytetty juustokakku, oikeassa muodossa, laita jääkaappiin - yöllä.
  19. Otamme jäädytetyn jälkiruoan pois jääkaapista, poistamme sen muotista ja siirrämme tarjoilulautalle.
  20. Koristele valmis juustokakku tuoreilla mustikoilla. Mutta voit koristella jälkiruoan millä tahansa marjoilla - tai älä koristele sitä ollenkaan.

Kotitekoinen juustokakku, jolla on herkkä rakenne ja joka on valmistettu evästeiden ja kermajuuston perusteella, niin herkullinen, että se vain suolaisee, kun näet sen. Herkullinen ja kevyt jälkiruoka tulee sinulle täydellisesti, jos noudatat vaiheittaista reseptiamme: sekoita kerma oikein ja jäähdytä juustokakku.

Kohdasta “Rakastan ruoanlaittoa” löydät toisen askel-askeleelta reseptin herkulliselle kotitekoiselle suklaajuustokakkulle.

Add a comment