Juustokakku

Kun halusit jälleen kerran herkullisen jälkiruoan ja sinulla on vähän vapaa-aikaa, hemmottele itseäsi ja perhettäsi kevyellä ja terveellisellä juustomassalla. Niille, jotka haluavat raejuustoa, tämä resepti on vain yksi löytö. Ja jopa niille, jotka eivät ole tyytyväisiä raejuustoon, tällainen jälkiruoka myös miellyttää varmasti.

ainesosat:

Testiä varten:

• raejuusto - 400 grammaa;
• maito - 500 grammaa;
• sokeri - 1 kuppi;
• keltuaiset - 4 kpl;
• jauhot - 3 kuppia;
• sooda - 2 tl;
• sitruunamehu - 1 rkl.

Kermalle:

• maito - 300 grammaa;
• sokeri - 1 kuppi;
• maissitärkkelys - 1 rkl;
• oravat - 4 kpl;
• voi - 300 grammaa;
• vanilliini maun mukaan;
• saksanpähkinöitä.

Juustokakku. Askel askeleelta resepti

1. Jauha raejuusto ja sekoita sokerilla. Sekoita sitruunamehuun sekoitettu sooda ja kaikki taikinan aineosat. Kaada jauhot, kun seos on seisonut jonkin aikaa, jotta se nousee. Sekoita hyvin ja vaivaa taikina.
2. Jaa taikina 10 osaan, rullaa ja paista kakkuja 180 asteessa useita minuutteja.
3. Vatkaa valkoiset sokerilla. Lisää kaksi rkl jauhoja ja tärkkelystä sokeriproteiineihin.
4. Kuumenna maito kiehuvaksi ja lisää proteiineja, keitä, kunnes se on sakeutunut, sekoittaen satunnaisesti.
5. Sulata voi ja lisää lopulliseen seokseen, kun se jäähtyy hieman. Sekoita hyvin.
6. Päällystä kakut, kun kaikki on jäähtynyt. Harjaa reunat myös hyvin.

Koristele juustomassakakku saksanpähkinöillä tai hedelmillä, ja voit haaveilla hiukan. Pidä mukava teejuhla I Love Cookingilta! Seuraavan kerran kerromme sinulle reseptin yksinkertaiselle raakajuustokakun kanssa kaakaolle tai uskomattoman herkulliselle raejuustokakulle.