Hiiva taikina

Joskus on niin vaikea löytää oikea taikinan resepti, joka osoittautuu aina täydelliseksi - miten keittää hiiva taikina niin, että se sopii hyvin ja on ilmava ja maukas? Kun olen kokeillut paljon reseptejä, löysin videon hiiva taikinan valmistamisesta, josta sain hienoja pulloja. Otin tämän reseptin itselleni ja käytän sitä aina.

ainesosat:

• maito - 500 millilitraa;
• voi (tai margariini) - 150 grammaa;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 1100 grammaa;
• sokeri - 1 rkl;
• tuore hiiva - 50 grammaa;
• suola - 1 rkl;
• kasviöljy - 2 rkl.

Hiiva taikina. Askel askeleelta resepti

1. Kaada lämmin maito suureen kulhoon, hiiva pienillä käsillä. Sekoita kaikki hyvin vispilällä, jotta hiiva liukenee. Lisää sokeri, suola ja osa jauhoista. Taikinan tulee muuttua nestemäiseksi, kuten pannukakut. Tässä vaiheessa jätimme sen syrjään.
2. Rikkoa munat toiseen kulhoon, lisää niihin sulatettu voi ja vähän jauhoja, sekoita kaikki.
3. Yhdistä kaksi seosta ja sekoita. Siivilöi jauhot ja lisää osiin vaivaten taikina vähitellen. Kun kaikki jauhot on sekoitettu, lisää vähän kasviöljyä ja vaivaa kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi ja kulhoosi.
4. Peitä taikina pyyhkeellä ja jätä se 40 minuutiksi.
5. Tainan tulee nousta hyvin. Nyt sinun täytyy vaivata häntä hyvin.
6. Peitä taikina uudelleen pyyhkeellä ja anna 25-30 minuutin ajan. Hiiva taikina on valmis paistamiseen.

Taikina on tuoretta, ei makeaa eikä suolaista. Voit säätää makeutta / suolapitoisuutta riippuen tuotteista, joita siitä paistat. Se sopii piirakoihin, rullina, piirakoiksi. Keitä kanssani ja "Rakastan kokata." Meillä on paljon mielenkiintoisia asioita. Ja muista kokeilla super taikina kiehuvalla vedellä nyyttejä ja taikina valkoisia varten.