Tiedätkö mitä herkullisia voileipiä hillolla? Ja miten meillä on kulinaarisia reseptejä? Ja heistä tulee rakastettuja, joskus - yrityksemme? Tietysti sanot: keittokirjasta tai Internetistä. Se on myös totta. Mutta silti parhaat, todistetut reseptit tulevat meille kunniakas isoäideiltämme - kaikkien ammattien rakastetuista käsityöläisistä! Isoäitini rakasti kokata - lauantaiaamuna hän pukeutui puhtaisiin vaatteisiin, sitoi päänsä nenäliinalla ja vaivasi taikinaa suurelle pannulle - sunnuntaina tulee paljon ihmisiä! Ja hän teki kaiken rakkaudella ja ilolla.

Ja haluan kertoa kanssani isoäitini allekirjoitusreseptin hilloa sisältävistä hiekkalaukaloista: nyt se on niin helppo tehdä sivuston "Tykkään kokata" kanssa.

ainesosat:

• raejuusto - 300 grammaa;
• seulotut jauhot - 300 grammaa;
• tuore muna - 1 pala;
• voi - 250 grammaa;
• vaniljasokeri - 15 grammaa;
• suola - yksi ripaus;
• leivinjauhe taikina - 1 tl;
• purkki hilloa;
• jauhettu sokeri bagelien sirottamiseen.

Hiekkapalat hillolla. Askel askeleelta resepti

1. Kaada jauhot kuivaan kulhoon.
2. Sekoita käsin samassa kulhoon raastimessa, jolla on suuret reikät, kolme kylmää öljyä.
3. Lisää kulhoon jauhoja ja voita sisältävä raejuusto ja sekoita hyvin.
4. Murtamme muna levylle ja lyömme sitä kevyesti haarukalla, lisäämme siihen suolaa ja vaniljasokeria.
5. Kaada munaseos juustotuotteeseen, sekoita huolellisesti kädellä, lisää leivinjauhe.
6. Vaivaa taikina nopeasti, jotta voi ei sula - sen tulisi pysyä kylmänä.
7. Taikinan tulee olla homogeeninen, herkkä, pehmeä ja ettei se pidä kiinni käsissäsi.
8. Jaamme juustomassan taikinan 2 osaan (videossa 6: lla): siitä on muodostettava 2 palloa.
9. Kääri juustomassan pallot palloina tarttuvaan kalvoon ja laita jääkaappiin tunniksi (tämä taikina voi olla jääkaapissa ja pari päivää - tarvittaessa).
10. Otamme oikosulkeiset leivonnaiset pallot jääkaapista, rullaa yksi pallo ohuesti, ripottelemalla jauhoja molemmille puolille, jotta taikina ei tartu pintoihin.
11. Leikkaa tästä testistä suuri ympyrä: se on kätevä leikata pizzapyörällä, jos sitä ei ole, leikkaa se veitsellä.
12. Jaa ja leikkaa ympyrä neljään osaan ja leikkaa sitten ympyrän jokainen neljännes 6 osaan - saamme kapeat, pitkät segmentit.
13. Segmentin leveä puoli tulee voidella ohuella kerroksella hilloa - keskikohtaan asti.
14. Kierrä nyt segmentti tiukasti, leveältä puolelta, kun tukos alkaa loppua - kierrä heikompaa.
15. Peitämme leivinkerroksen pergamenttipaperilla ja laitamme sandaalibagelin kärjen hännän kanssa alaspäin, jotta se ei rentoudu. Bagelien kokonaismäärän tulisi osoittautua yhdeksi suureksi paistolevyksi.
16. Lämmitämme uunin ja paistamme palasia 200 asteen lämpötilassa 17-20 minuutin ajan.
17. Otamme ulos leivinkerroksen, annamme hiekkapussien jäähtyä kokonaan ja ripottele ne päälle jauhesokerilla.

Voit kaataa kuumaa teetä, kutsua vieraita ja nauttia herkullisista, herkistä hiekkapussit! Ja tee juomista varten muista isoäidimme kiitollisuudella. Ja vastauksena reseptin alkuperää koskeviin kysymyksiin, hymyile hurskaasti ja merkityksellisesti, tauko ... Ja vastaa sitten ylpeänä: ”Tämä on meidän allekirjoitusreseptimme! Hyvää ruokahalua kaikille! ”