Herkullisin pähkinäpähkinä

mydomen.com

Herkullisin pähkinäpähkinä

Makeisten ystävät ehdotan keittää herkullisimmat pähkinät. Ostamme kaupasta monia jälkiruokia ja emme edes ajattele, että niiden valmistuksessa kotona ei ole mitään monimutkaista. Nougat on uskomattoman maukas, herkkä hunaja-aromi. Tämä on herkullinen herkku, joka epäilemättä miellyttää rakkaitasi.

ainesosat:

  • 430 grammaa jauhettua sokeria;
  • 85 grammaa glukoosia;
  • 120 millilitraa vettä;
  • 50 grammaa munavalkuaista;
  • 115 grammaa hunajaa;
  • 180 grammaa kuivattuja pähkinöitä ja karpaloita.

Herkullisin pähkinäpähkinä. Askel askeleelta resepti

  1. Valmista ensin pähkinät: voit käyttää pistaasipähkinöitä, hasselpähkinöitä ja manteleita. Hienonna kuivatut pähkinät ja karpalot veitsellä, laita astiaan kuivaamaan vähän.
  2. Voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä: esimerkiksi maapähkinöitä, saksanpähkinöitä ja jopa siemeniä, kuivattuja hedelmiä.
  3. Munavalkuaista on voitettava sekoittimella, kunnes rehevä valkoinen vaahto jää erilliseen kulhoon.
  4. Pane tuhkari sokerin kattilaan, lisää vettä, sekoita kaikkea, kunnes tuhkosokeri on liuennut, laita lämpimälle lämmölle, kiehauta: siirapin lämpötilan tulisi olla 110 astetta (mitattu keittiön lämpömittarilla).
  5. Kun siirappin lämpötila saavuttaa 110 astetta, lisää hunaja ja glukoosi, keitä homogeeninen seos lämpötilaan 137 astetta.
  6. Seuraavaksi sinun täytyy kaataa kuuma siirappi vaahdotettuihin proteiineihin ohuella virtauksella, piiskaten kaikki sekoittimella. Beat korkealla nopeudella, kunnes paksuuntunut.
  7. Lisää saatuun homogeeniseen seokseen pähkinät ja karpalot, sekoita kaikki hyvin, laita muottiin, joka on peitetty tarttuvalla kalvolla. Laita jääkaappiin yötä varten ja poista aamuisin muotista ja leikkaa osittain.
  8. Voit leikata juustot kuutioiksi, raidoiksi, kolmioiksi, sydämeksi ja ympyröiksi: kaikki riippuu mieltymyksistäsi.
  9. Kostutaan veitsi kuumassa vedessä, jotta pähkinän leikataan helposti.

Herkullisin pähkinäpähkinä on valmis. Resepti sen valmistamiseksi on yksinkertainen, ja tulos on yksinkertaisesti upea. Voit lisätä tälle herkullisuudelle lisämakua lisäämällä siihen vaniljaa tai kanelia. Tämä jälkiruoka on täydellinen perheen teejuhliin. Sivustolta “Erittäin maukas” löydät muita herkullisia jälkiruokia.

Add a comment