Herkullisia munkkeja neuvostoliiton lapsuudesta

mydomen.com

Herkullisia munkkeja Neuvostoliiton lapsuudesta

Ehdotan tehdä herkullisia munkkeja Neuvostoliiton lapsuudesta. Funky ja erittäin hellä munkkeja, jotka on valmistettu hiiva taikina, siroteltu jauhesokerilla: niiden maku siirtyy lapsuuteen, vanhempien taloon. Tämä on täydellinen jälkiruoka perheen teejuhliin. Donitsit osoittautuvat erittäin ilmavaksi, tuoksuvaksi, joten on mahdotonta repiä heitä pois. Tämän herkullisuuden valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista - tämä on helppo resepti: mutta tulos epäilemättä ilahduttaa rakkaitaan erinomaisella maulla.

ainesosat:

  • sokeri - 50 grammaa;
  • lämmin vesi - 300 millilitraa;
  • jauhot - 500 grammaa;
  • muna - 1 pala;
  • voi - 25 grammaa;
  • kuivahiiva - 4-5 grammaa tai tuore - 15 grammaa;
  • kasviöljy;
  • suola - 1 epätäydellinen tl;
  • jauhemainen sokeri sirottamiseen.

Herkullisia munkkeja Neuvostoliiton lapsuudesta. Askel askeleelta resepti

  1. Valmista ensin hiiva: jos se on tuoretta hiivaa, sinun täytyy murenea se, kuivata se vain kaada se pois, lisää hiukan lämmintä vettä (lisää niin, että hiiva on peitetty vedellä) ja sekoita niin, että se liukenee kokonaan.
  2. Siivilöi 2-3 ruokalusikallista jauhoja hiiva-kulhoon, lisää hiukan sokeria (puoli tl, ilman mättä) ja sekoita: taikina saadaan konsistenssina, joka on samanlainen kuin taikina raputteille. Taikinan tiheys voidaan säätää jauhoilla.
  3. Jos testissä on kokkareita, tämä ei ole pelottavaa: ne leviävät sitten. Peitä taikina kannella tai lautasella ja anna lämpimään paikkaan noin kaksikymmentä minuuttia. Taikinan tulee kasvaa hieman.
  4. Lisää jäljellä olevaan veteen reseptin mukaan suola sokerilla ja sekoita niin, että ne liukenevat.
  5. Kaada taikinaan suolaliuos sokerin kanssa ja sekoita hyvin.
  6. Aja muna kulhoon, lyö haarukalla tai vispilällä ja lisää taikinaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
  7. Lisää seulotut jauhot vähitellen sekoitettuna homogeenisena massana.
  8. Kun kaikki reseptiin tarvittavat jauhot lisätään taikinaan, se on vaivattava hyvin: koostumukseltaan se osoittautuu pehmeäksi ja tahmeaksi.
  9. Seuraavaksi sulaa voi ja lisää taikinaan (voin ei pitäisi olla kuumaa). Sekoita kaikki.
  10. Levitämme taikinan kuivalle työtasolle ilman jauhoja ja rasvaa kulho, jossa taikina oli, hieman kasviöljyllä.
  11. Kätevin on taivuttaa pehmeää taikinaa ranskalaisen tekniikan avulla: nouta taikina, vedä se ulos, taita se, käännä se ja nosta se uudelleen, vedä se ulos, taita se sisään, käännä se (tällä tavalla kestää noin viisi tai seitsemän minuuttia).
  12. Neuvoston. Voit vaivata taikinaa sopivana: pääasia on, että taikina vaivataan tasaisesti. Voit estää taikinan tarttumisen työpintaan käyttämällä kaavinta.
  13. Vaivaamisen seurauksena taikina on pehmeää, elinvoimaista ja liikkuvaa. Taikina on vähän tahmea, mutta se jää helposti taakse eikä jätä mitään jäämiä käsiin tai pöytään.
  14. Pane sekoitettu taikina kulhoon, joka on voideltu vähän kasviöljyllä. Voitele kädet kasviöljyllä ja pyöritä taikina: kerää taikinan reunat keskelle, ikään kuin kiertämällä niitä. Osoittautuu kaunis tasainen taikinapallo.
  15. Taikina on peitettävä tarttuvalla kalvolla ja jätettävä lämmölle nousemaan. Noin puolentoista tunnin kuluttua taikinan tulee kasvaa tilavuutena.
  16. Jos aikaa on, sitten taikina, joka on tullut, voidaan vaivaa uudelleen ja antaa nousta toista kertaa. Peitä taikina toisen kerran tarttuvalla kalvolla ja laita lämpimään paikkaan: noin tunniksi.
  17. Rasvaa työpöytä kasviöljyllä, aseta taikina ja jaa se donitsien halutun koon mukaan (yritä samalla tehdä tätä ei taikinaa taikinaa).
  18. Taikinapalat ovat erittäin kevyesti pyöreitä: jotta ne eivät tarttuisi käsiisi, ne voidaan voidella kasviöljyllä. Peitä pyöristetyt taikinapalat kasviöljyllä rasvatulla tarttuvalla kalvolla ja anna kestää noin 20 minuuttia.
  19. Edelleen: Jokaisessa taikinapalassa teemme reikän ja venytämme taikinaa erittäin herkästi.
  20. Kaada kasviöljyä astiaan niin, että munkki kelluu vapaasti: öljymäärän tulisi saavuttaa suunnilleen munkin keskipiste (tämä on kerros noin kahden senttimetrin päässä: kaikki riippuu munkkejen koosta).
  21. Laita munkkeja kuumennettuun öljyyn, paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kultaisia, kullanruskeita.
  22. Neuvoston. Levitä paistettuja munkkeja paperipyyhkeelle ylimääräisen kasviöljyn poistamiseksi.
  23. Ripottele valmiin munkkeja jauhesokerilla.

Donitsit ovat erittäin maukkaita, sulaa vain suussa. Valmiit munkkeja voi ripotella jauhesokerilla, kaada kuorrutus, suklaa, hunaja. Kun tarjoat, lisää hilloa, hillot ja tiivistemaito. Rakastan todella tätä herkkua. Sivustolta “Erittäin maukas” löydät muita herkullisia reseptejä.

Add a comment