Herkullisia hiivapulloja kuivattuilla hedelmillä

mydomen.com

Herkullisia hiivapulloja kuivattuilla hedelmillä

Tänään taas keiten herkullisia pulloja kuivattujen hedelmien kanssa hiiva taikinassa ilman munia. Ja tietysti jakaa reseptin kanssasi! Muistan lasten tuoksuvan, makean maun lapsuudestani - tänä päivänä käytän tätä reseptiä. Uunissa olevat pullat ovat yksinkertaisesti herkullisia: pehmeitä ja pörröisiä! Toisena päivänä he eivät pääse vanhaan, he pysyvät samana. Tietenkin, jos jotain jää: yleensä kaikki syövät kerralla! Kuivattujen hedelmien täyte voidaan korvata muilla. Voit leipoa makeita hampurilaisia ​​kaasu- tai sähköuunissa: se ei ehdottomasti vaikuta makuun! Vakuutan, että heti kun kokeilet niitä, he pysyvät aina valikossa.

ainesosat:

  • vehnäjauho - 400 grammaa;
  • paistettu maito (tavallinen maito) - 200 millilitraa;
  • kuivahiiva - 5 grammaa (tuore - 15 grammaa);
  • voi (kermamargariini) - 80 grammaa;
  • suola - 0,25 tl;
  • sokeri - 2 rkl;
  • kuivatut omenat (kuivatut hedelmät) - 250-300 grammaa;
  • sokeri - maun mukaan (5-6 rkl);
  • keltuainen - 1 pala;
  • maito - 1 rkl;
  • kurkuma - 1 ripaus (valinnainen, värillinen).

Herkullisia hiivapulloja kuivattuilla hedelmillä. Askel askeleelta resepti

  1. Aloitetaan makeiden hiivapullojen valmistus taikinalla: kestää aikaa, kunnes se nousee. Tee taikina: sekoita erilliseen kuppihiivaan, kaikki valmis sokeri ja kolme tl jauhoja.
  2. Kaada vähitellen maito kuiviin aineosiin: sen tulisi olla lämmin, noin 36-38 astetta. Sekoita huolellisesti, peitä tarttuvalla kalvolla tai pyyhellä ja anna: noin viiden minuutin ajan.
  3. Tänä aikana taikinan päälle ilmestyi "korkki": se tarkoittaa, että hiiva on tuoretta - niitä voidaan käyttää. Jos näin ei tapahdu, vaihda ne.
  4. Sekoita taikina, lisää siihen suolaa ja sulatettua voita - sen tulisi olla huoneenlämpöistä. Sekoita kaikki uudelleen.
  5. Vähitellen alamme seuloa jauhot jauhamalla elastisen ja pehmeän taikinan. Heti en suosittele kaatamaan kaikkia jauhoja, jotta ei liioitella.
  6. Lisäsimme puolet (taikina tulee paksumpi), aseta se pois kupista työpinnalle (ennätykseen ripottele loput jauhot), jatka sekoittamista jauhoihin, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiin ja pöytään. On välttämätöntä saavuttaa pehmeä, joustava koostumus. Jos jauhoja on jäljellä, poista se paremmin. Tällä kertaa olen jättänyt noin yhden rkl.
  7. Peitämme valmiin elastisen taikinan tarttuvalla kalvolla (pyyhellä), laita se lämpimään paikkaan, ilman luonnoksia (muuten päälle tulee kuori ja taikina ei nouse hyvin). Jätä 25-30 minuutiksi.
  8. Nyt mennään täytteeseen. Täyte: kuivatut omenat tai kuivatut hedelmät, voit myös tehdä raejuustotäytettä (sekoita raejuusto sokerin ja munan kanssa) - myös erittäin maukasta! Pestään siis kuivatut hedelmät juoksevan veden alla, kaadetaan kiehuvaa vettä ja jätetään 5-10 minuutiksi pehmentämään vähän.
  9. Tyhjennämme vesi, vääntämällä kuivatut hedelmät pois niin, ettei liiallista kosteutta ole.
  10. Kierrä se heti hienon grillin avulla käytetyn lihamyllyn läpi. Voit tehdä tämän kahdesti parantaaksesi täyttöä.
  11. Lisää sokeri täyteeseen maun mukaan: lisäsin noin viisi ruokalusikallista. Tämä riittää minulle, jos kuivatut hedelmät ovat happamempia - lisää enemmän.
  12. Sillä välin nopea hiiva taikina ilman munia on jo noussut, lisääntynyt määrään hyvin. Me murskaamme hänet hiukan.
  13. Tee heti “makkara” hiiva taikinasta, jaa kahdeksaan samanlaiseksi kappaleeksi. Me murskaamme jokaisen pallon sisällä. Peitämme kalvolla, jotta ne eivät kuivaa kuivien pullojen muotoilun aikana - piirakat.
  14. Yritetään tehdä samasta koosta jokaisesta kappaleesta, rullaa se pyöreäksi kakkuksi. Molemmilta puolilta teemme leikkauksia, mutta ei kokonaan.
  15. Laitoimme täyte keskelle. Lisään paljon täytettä: olemme niin ihastuneita! Kuljemme toisella puolella leikkauksella toisen puolen leikkaukseen ja kiinnitämme “korvat” taikinaan. Hiiva-taikinasta käy ilmi kauniita pulloja.
  16. Voitele valmistetut pullit keltuaisella lisäämällä maitoa ja kurkumaa (väri, ei välttämätön). Kaada lisää sokeria jokaisen pulla keskelle.
  17. Uuni esilämmitetään 190 - 200 asteeseen. Paista 15-20 minuuttia: kunnes kaunis, punainen väri on.
  18. Otamme sen ulos uunista - ja voit heti palvella sen pöydälle. Pullot ovat herkullisia ja kuumia ja kylmiä! Bon ruokahalua!

Tämä on nopea resepti makeille, pehmeille pulloille, joissa on kuivattuja hedelmiä! Kuinka herkullinen ne näyttävät - ja erittäin tuoksuva. Kokeile varmasti: erittäin maukasta! Ole hyvä ja itsellesi ja rakkaillesi! Keitä kanssani ja erittäin herkullinen verkkosivusto! Älä unohda katsoa kanavaa: siellä on paljon mielenkiintoisempia leivonnaisia.

Add a comment