Herkullinen suklaanruskea suolainen karamelli

Herkullinen kotitekoinen suklaanruskea suolainen karamelli - uskomattoman maukas, tuoksuva ja sulaa vain suussa. Makeisten upea ulkonäkö tekee siitä aina pöydän koristeluun, ja karamellivärimusteen upea maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Herkän suklaa taikinan ja suolaisen karamellin yhdistelmä antaa leivonnaisille jumalallisen maun ja arkuuden. Yritä kokata - ja olet varmasti tyytyväinen tulokseen. Rakastan tätä herkullista Jamie Oliver-reseptilukkoa! Kuppi tuoksuvaa teetä houkuttelevalla suussa sulavalla suklaajälkiruoalla ... Super!

ainesosat:

Keksille:

• voi - 225 grammaa (ja vähän enemmän muodon voitelemiseen);
• tumma suklaa (kaakaopitoisuus 70%) - 250 grammaa;
• puolukkasokeri - 225 grammaa;
• muna (iso) - 4 kpl;
• vehnäjauho - 150 grammaa.

Karamelli:

• kerma (33%) - 40 millilitraa;
• suolavoi (voidaan korvata tavallisella) - 15 grammaa;
• vaniljauutetta (vaniljasokeria) - 1 tl;
• tuotossokeri - 60 grammaa;
• sokerisiirappi (vaahtera, päivämäärä tai muu) - 40 millilitraa;
• merisuolaa.

Herkullinen suklaanruskea suolainen karamelli. Askel askeleelta resepti

1. Tarvitsemme alun perin pannukampanjan (pienen kattilan).
2. Lisää valmistettuun haudutettuun pannukakkuon kerma, puolet voita, ripaus suolaa, yksi tl vaniljauutetta ja lämmitä paistinpannu sisällön kanssa tuleen.
3. Lämmitä kermaista massaa matalassa kuumassa 3-4 minuuttia sekoittaen jatkuvasti lusikalla. Poistamme lämpimän seoksen tulesta.
4. Itse karamellia varten tarvitsemme pienen paksu pohjapaistinpannun: lähetämme sen keskilämmölle.
5. Lisää tuhkari sokeria höyrykapseliin, kaada siirappi, sekoita ja sekoita sen sisältö kultaiseen homogeeniseen massaan keskilämmöllä. Koska seoksen tulisi lämmetä tasaisesti kuumennuksen aikana, älä sekoita sisältöä, vaan käännä kattilaa vähän sivulta toiselle.
6. Kun siirapin sokeri on liuennut kokonaan, lisää lämpöä maksimiin, käännä kattilaa, anna karamellille vähän podgoldia ja sammuta tuli.
7. Lisää kermainen seos karamelliin ja sekoita kaikki hyvin puisella lastalla. Karamelli kiehuu edelleen, koska höyrykapselin pohja on paksu ja se pitää lämpöä hyvin.
8. Lisää sitten jäljellä oleva voi suolattuun karamelliin ja sekoita hyvin.
9. Peitämme lomakkeen 20 * 30 senttimetriä pergamenttipaperilla (rypytä paperia hiukan) ja suihkuta se vedellä (jos vettä on liikaa, ravistamme sitä pois).
10. Kaada brownie-karamelli valmistettuun muotoon, ripottele hiukan suolalla ja lähetä karamelli muodostuneen kiinteytymisen muodossa (20-30 minuutin ajan) jääkaapissa.
11. Tällä kertaa valmistamme taikinan brownieksi.
12. Sulata voi pienessä tulessa kattilassa (voit rikkoa sen paloiksi, jotta se sulaa nopeammin).
13. Lisäämme suklaata sulaan voihin ja sekoitamme, kunnes suklaa on täysin liuennut. Poista stewpan ja nestemäinen massa lämmöltä.
14. Lisää sitten sokeri suklaamassan ja sekoita hyvin. Anna massan jäähtyä.
15. Peitämme leivinastian, jonka halkaisija on 20 * 30 senttimetriä, leivinpaperilla ja rasvaa paperi pienellä voilla.
16. Jäähdytetyssä suklaamassassa lisäämme munat kerrallaan (kaikki neljä munaa) ja sekoitetaan huolellisesti vispilla tasaiseksi.
17. Ja nyt lisäämme esiseulotut jauhot pieninä annoksina, sekoita taikina tasaiseksi.
18. Kaada taikina valmistettuun muotoon voideltuun pergamenttiin.
19. Otamme karamellin jääkaapista, leikataan se paloiksi ja asetetaan karamellipalat taikinan päälle. Jos saat karamellia enemmän nestettä, voit kaataa sen taikinan päälle.
20. Paista brownieja uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25 minuutin ajan. Tänä aikana suklaakakun pitäisi paistua hyvin ja pysyä hiukan tahmeana sisäpuolella.

Yritä leipoa suklaapullosta suolatulla karamellilla tämän askel-askeleelta -ohjeen mukaan: ja saat paljon positiivisia tunteita. Uskomattoman maukas, herkkä ja pikantti pala niin herkullisesta jälkiruoasta on vain hullu. ”Rakastan kokata” toivottaa sinulle miellyttävää teejuhlia.