Herkullinen sienikakku juustokermalla

Herkullinen keksetela juustokerman kera voidaan keittää yksinkertaisesti kotona. Yksinkertaisimmista aineosista valmistettu sientäkakku on hellä, pehmeä, joka ei hajoa eikä murene taitettaessa. Juustokermatäyte antaa ilmavaltaiselle keksille jumalallisen maun. Viettelevästi herkullista telaa, joka on kastettu maukasta herukkahilloilla, vain sulaa suussasi ja ei ole millään tavoin huonompi kuin pala kakkua.

Vaiheittaisen reseptin mukaisesti voimme keittää tällaisen jälkiruoan bangilla jopa nuoren emäntämme kanssa.

ainesosat:

• punaherukkahillo - 60 grammaa;
• tuhkosokeri tai hieno sokeri pergamentin sirottamiseen - 0,5 rkl;
• tuhkosokeri koristeeksi - 2-3 tl.

keksi:

• kananmunat (C1) - 3 kpl;
• vehnäjauho - 80 grammaa;
• sokeri - 80 grammaa;
• vaniljasokeri - 1,5 tl;
• vesi - 1 rkl.

Juustokerma:

• juustokermajuusto (Almette, Hochland) - 150 grammaa;
• voi - 50 grammaa;
• tuulisokeri - 50 grammaa.

Herkullinen sienikakku juustokermalla. Askel askeleelta resepti

1. Leipomme keksivirun hyvin kuumennetussa uunissa, joten lämmitämme uunin päälle lämmetä 180 asteeseen.
2. Peitämme keksivien leivinpeltojen pergamenttipaperilla ja valmistamme paperin reunat siten, että keksi taikinan jakaminen on kätevää.
3. Voitele pergamenttipaperi leivinlevylle voilla.
4. Jatka sitten keksin valmistelua. Murenna munat kulhoon: on erittäin hyvä käyttää kotitekoisia munia leivontaan.
5. Lisää munasäiliöön sokeri, vaniljasokeri ja lyö kaikkea sekoittimella 8-10 minuutin ajan. Tänä aikana massan tulisi kasvaa tilavuudestaan ​​kolme kertaa.
6. Esiseulotut jauhot keksetelaan.
7. Lisää erilaisissa vaiheissa seulotut jauhot muna-massaan ja sekoita varovasti silikonikapselilla alhaalta ylöspäin.
8. Lisää lopussa yksi rkl kylmää keitettyä vettä ja sekoita uudelleen varovasti. Sekoitetaan nopeasti ja ei kauan.
9. Levitä valmiin keksin taikina pergamenttipaperille ja levitä se tasaisesti koko leivinlevylle. Testin paksuuden tulisi olla 5 - 5 mm.
10. Leivinlevy taikinan kanssa lähetetään esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 10-12 minuutin ajaksi. On erittäin tärkeää olla kuivamatta kekseä ​​paistamisen aikana, heti kun keksit ovat ruskeantuneet - se on valmis.
11. Peitämme pöydän leivinpaperin kokoisella pergamenttipaperilla ja ripottele paperia hiukan jauhesokerilla (tai hienolla sokerilla).
12. Keräämme kylmän veden pieneen astiaan ja liota siihen puhdas keittiöpyyhe.
13. Siirrämme leivottua keksiä poistamatta paperia, jolla se leivottiin, pergamenttiin sokerilla.
14. Puristamme pyyhe hyvin vedestä, peitä kakku päälle ja anna sen seistä 15 minuuttia.
15. Tällä kertaa valmistamme hellävaraisen kerman kermajuustolle.
16. Siirrä voi ruiskuttamiseen tarkoitetussa kulmassa huoneenlämpötilassa, lisää jauhettu sokeri ja lyö massaa 5 minuutin ajan sekoittimella. Massan tulisi tulla kevyt, rehevä ja kasvaa tilavuudeltaan.
17. Sitten lisäämme kermajuustoa (reseptin mukaan) jääkaapista ja sekoittimen keskimääräisellä nopeudella lyödä vielä 5–7 minuuttia.
18. Nyt poistamme pyyhe ja paperin, jolla se leivottiin keksikeksistä.
19. Punaherukkahilja rasvaa herkkä keksi.
20. Levitämme päälle juustokermaa. Levitämme osa kermasta sille puolelle, josta rullaamme rullan, ja jaamme jäljellä olevan kerman koko kakun päälle niin, että vastakkainen reuna ei ole kahden senttimetrin verran.
21. Nyt, käyttämällä pergamenttipohjaista paperiarkkia, rullataan keksi rullaan.
22. Kääri sitten valmis rulla samaan pergamenttipaperiin ja lähetä se jääkaapissa 2-3 tunniksi.
23. Ripottele rulla ennen tarjoilua tuhkarisella.

Herkullinen sienikakku mausteisella juustokermalla - se on niin herkullinen, että vain nuolla sormiasi. Voit tehdä niin herkullisen keksin yksinkertaisesti ja nopeasti: vaiheittaiset ohjeet auttavat sinua tässä.

Toivotan teille miellyttävää teejuhlaa ”Rakastan kokata” kanssa! Sivustoltamme löydät monia mielenkiintoisempia vaiheittaisia ​​reseptejä herkullisimmista kotitekoisista kakuista.