Herkullinen pannukakku "red velvet"

mydomen.com

Herkullinen pannukakku

Tarjoamme sinulle reseptin herkulliselle pannukakkukakkua "Red Velvet". Jos sinulla ei ole uunia, tämä kakku on jumalallinen! Houkutteleva suussa sulava herkku on niin herkullinen, että se vain sulaa suussa. Hienot punaiset pannukakut yhdessä mausteisen kerman kanssa miellyttävät kaikkia. Tämä ei ole vain erittäin maukas makea, mutta myös hämmästyttävän kaunis. Tee pannukakku tämän reseptin mukaan - ja olet erittäin tyytyväinen tulokseen.

ainesosat:

  • kaakaojauhe (makeuttamaton) - 2 rkl ilman mättä;
  • suola - 0,25 tl;
  • tuotossokeri - 90 grammaa;
  • kananmuna (suuri koko) - 4 kpl;
  • maito - 430 + 220 millilitraa;
  • sitruunamehu - 1 rkl;
  • vaniljauutetta (vaniljasokeria) - 1 tl;
  • punainen ruokaväri (geeli) - 0,25 tl;
  • voi - 50 grammaa;
  • vehnäjauho - 240 grammaa.

Koristeeksi:

  • sokerin sirottaminen sydämet.

Kermalle:

  • kerma (33 - 35%) - 500 millilitraa;
  • kermajuustojuustot - 300 grammaa;
  • jauhettu sokeri - 190 grammaa;
  • vaniljauutetta - 1 tl.

Erittäin maukas pannukakku "Red Velvet". Askel askeleelta resepti

  1. Kaada 220 millilitraa maitoa pieneen astiaan, lisää yksi ruokalusikallinen sitruunamehua (tähän käytin neljäsosaa sitruunaa), sekoita kaikki hyvin ja jätä viideksi minuutiksi (tänä aikana maito muuttuu happamaksi ja näyttää nestemäiseltä hapanmaitolta).
  2. Lähetämme erillisessä astiassa vehnäjauhoja, kaakaojauhetta, lisäämme jauhettua sokeria, sekoitamme kaiken hyvin ja seulomme sen.
  3. Lisää suola (reseptin mukaan) ja kananmunat (käytin kotitekoisia suuria kananmunia) seulottuihin irtotavarana.
  4. Sekoitamme kaiken hyvin (tätä varten voit käyttää sekoitinta, ja jos sekoitat vispilällä - tämä on tehtävä intensiivisesti).
  5. Lisää sitten vaniljauutetta (voidaan korvata vaniljasokerilla) ja sekoita hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa.
  6. Kun seos tulee paksua ja tasaista, lisää hapanmaito ja sekoita hyvin.
  7. Sitten lisäämme tavallista maitoa ja sekoitamme taas kaikki hyvin tasaiseksi (tätä varten käytän vispilä).
  8. Nestemäisessä homogeenisessa massassa lähetämme sulatettua voita ja sekoitamme vielä kerran kaiken.
  9. Väritä pannukakku taikina elintarvikevärillä ja sekoita huolellisesti.
  10. Vinkki: pannukakkujen taikinan väritykseen käytän punaista geeliä sisältävää ruokaväriä.
  11. Suodata valmis pannukakku taikina hienon seulan läpi kaikkien palajien poistamiseksi.
  12. Peitä kulho taikinalla tarttuvalla kalvolla ja anna 30 minuutin.
  13. Tämän ajan kuluttua paistamme pannukakut pienellä tulenpannulla (pannukakkujen paistamiseen käytin pannua, jonka halkaisija oli 24 senttimetriä).
  14. Vinkki: herkullisen kakun "Red Velvet" -leivonnaisten tulee olla ohut.
  15. Jätämme valmiit pannukakut jäähtymään kokonaan (tästä ainesosamäärästä sain 20 ohutta pannukakkua, joiden halkaisija oli 24 senttimetriä).
  16. Kun pannukakut jäähtyvät, alamme valmistaa kermaa herkulliselle ”Red Velvet” -kakkua varten.
  17. Lähetä syvään kulhoon kerma (on erittäin tärkeää, että kerma on kylmää), lisää tuhkari, vaniljauutte ja lyö kaikkea sekoittimella, kunnes piikit ovat vakaat (aloitan ruoskauksen sekoittimen miniminopeudella ja vaihtaen vähitellen maksimiin).
  18. Lisää astiassa kermavaahtoon kermainen juustokerma ja sekoita se hyvin lastalla, mutta erittäin huolellisesti. Kakun kerma on erittäin ilmava ja kaunis.
  19. Kun kaikki on valmis, jatka erittäin herkullisen kakun muodostamiseen.
  20. Otamme yhden pannukakun, laitamme sen tarjoilulevylle, päällystämme kermalla (ohut kerros) ennen reunojen saavuttamista, peitä toisella pannukakulla ja tee sitten sama.
  21. Levitä päällepannukakkua paljon kermaa ja jaa se tasaisesti.
  22. Koristele herkullisen kakun pääosa sokerisilla sprinkleillä (käytin sirpaleita sydämen muotoisina).
  23. Lähetämme ”Red Velvet” kakun jääkaappiin 5-6 tunniksi (tänä aikana kakku jäähtyy ja sitten se on paljon helpompi leikata osittaisiksi paloiksi).

Uskomattoman maukas kakku "Red Velvet" muuttaa kaikki teejuhlat satuksi. Hieno siivu pikantti makeutta vain sulaa suussa. Vaiheittaisen reseptin mukaan tällaisen kakun valmistaminen on yksinkertaista. ”Erittäin maukas” toivottaa sinulle miellyttävää teejuhlia. Keitä rakkaudella!

Add a comment