Herkullinen mansikkakakku piirakka

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin mansikkajälkiruoka: Kehotan teitä tekemään herkullisen mansikkakakku-piirakan. Tätä reseptiä suositteli isoäitini, joka rakastaa kotitekoisia kakkuja. Tämän herkullisuuden valmistelu ei ole vaikeaa, erittäin nopeaa ja yksinkertaista, ainoa asia: tarvitset vähän kärsivällisyyttä odottaaksesi hyytelö kovettuu. Se osoittautuu vain herkulliseksi jälkiruokaksi, erittäin kauniilta ulkonäöltään ja uskomattoman maukalta: hellä murokeksi taikina tuoreilla mansikoilla, täynnä tuoksuvaa hyytelöä. Tällainen herkullinen ruoka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Muuten, mielenkiintoinen tosiasia: torttu piirakka on kakku sisäpuolella, avoin täyte. Legendan mukaan hän esiintyi Ranskassa, ja sai sitten suosiota ympäri maailmaa.

ainesosat:

Leivonnaiset:

• 300 grammaa jauhoja;
• 160 grammaa margariinia tai voita;
• 60 grammaa sokeria;
• 0,3 tl suolaa;
• 0,5 tl soodaa;
• 1 rkl 9-prosenttista etikkaa;
• 1 muna
• 160 millilitraa vettä tai kefiiriä.

hyytelö:

• 200 grammaa sokeria;
• 20 grammaa tärkkelystä;
• 150 grammaa vettä;
• 15 grammaa gelatiiniä (vesi 70 millilitraa);
• 100 grammaa mansikan soseet (15 kappaletta).

täyte:

• 700 grammaa mansikoita.

Herkullinen mansikkakakku piirakka. Askel askeleelta resepti

1. Valmista ensin leivonnaiset. Ota kylmä margariini tai voi (mieluiten pakastimesta, hyvin pakastettu), hiero karkealle raastimelle.
2. Raastettu voi voi raastaa jauhoilla tasaiseksi, lisää suola, sokeri, sekoita kaikki, tee reikä ja lisää kefirin kanssa sekoitettu muna. Sitten vaivataan taikina, lisätään soodaa ja etikkaa, sekoitetaan jälleen kaikki huolellisesti.
3. Seuraavaksi kerätä taikina yhteen palaan, kääri se tarttuvaan kalvoon ja laita jääkaappiin tunniksi.
4. Tunnin kuluttua otamme taikinan jääkaapista ja laitamme sen jauhoilla ripustetulle pöydälle, rullaa se ohuesti kääntötapilla.
5. Otamme leivonta-astian, voitele se kasviöljyllä, ripottele sitä jauhoilla tai mannassa, laita taikina muottiin, tee sivut. Suoritamme puukapulla syvennykset sivulle, veitsellä leikkasimme ylimääräisen taikinan. Osoittautuu suuri, matala kori.
6. Peitämme kakun pergamenttipaperilla yhdessä sivujen kanssa ja kaada herneet: se toimii kuormana, painotusaineena. Laitimme muodon uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutiksi.
7. Poistamme kakun muotista, kun se hieman jäähtyy, ja jätä se grillille, kunnes se jäähtyy kokonaan.
8. Valmista siirappi. Otetaan muhennospannu, kaadetaan sokeria, lisätään tärkkelystä, sekoitetaan, kaadetaan vettä, laitetaan tuleen, kiehautetaan ja keitetään keskilämpötilassa noin kolme minuuttia.
9. Kaada gelatiini vedellä, anna ajan paisua.
10. Poista siirappi lämmöltä ja sekoita hyvin, jotta sokeri ja tärkkelys ovat täysin liuenneet. Siirappin tulee olla kirkasta. Jäähdytä se ja lisää turvonnut gelatiini, sekoita hyvin, jotta gelatiini liukenee.
11. Valmistamme mansikanmuuroja tehosekoittimella tai tavallisella seulalla. Lisää mansikan sose siirappiin gelatiinilla, sekoita huolellisesti.
12. Levitämme kokonaiset mansikat leivotulle kakkuille ja täytäme mansikkahyytelöllä, lähetä tarte jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy: se on parempi yöksi.

Herkullinen mansikkakakku-piirakka ilahduttaa sinua paitsi sen ulkonäön lisäksi myös erinomaisella maulla. Olet vakuuttunut siitä, että tällaisen funky-jälkiruoan valmistaminen on helppoa. "Erittäin maukasta" -sivustolta löydät paljon mielenkiintoisempia ja omaperäisempiä reseptejä jälkiruokia varten. Bon ruokahalua - ja kokki mielellään.