Herkullinen juustokakku luumuineen

Erittäin maukas tuorejuustopannukakku luumuineen valmistetaan nopeasti ja helposti, mutta se osoittautuu uskomattoman juhlaiseksi. Erittäin lempeä, kohtalaisen makea täyte karamellimakuisella ja mureisella, sulavalla taikinalla suussasi - tällainen upea piirakka vetoaa kaikkiin gourmetteihin ja makeiden jälkiruokien ystäviin. Uunissa luumuja sisältävä raejuusto on tuoksuva ja erittäin hyödyllinen leivonnainen koko perheelle: mutta lapset nauttivat siitä erityisesti, koska se muistuttaa juustojuustoa, jota kaikki rakastavat.

ainesosat:

Taikina:

• 2 rkl kaakaota;
• 180 grammaa jauhoja;
• 120 grammaa voita;
• 2 rkl sokeria;
• 2 rkl smetanaa;
• 1 tl leivinjauhetta.

Täyte:

• 400 grammaa raejuustoa;
• 2 tuoretta kananmunaa;
• 200 grammaa keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 1 rkl perunatärkkelystä;
• 150 grammaa luumuja.

Herkullisia juustokakkuja luumuilla. Askel askeleelta resepti

1. Pane voi kattilaan tai haudutettuun pannuun, lisää sokeri ja kaakao. Laitoimme astiat tulelle ja keitä, kunnes voi liukenee.
2. Kun öljy on liuennut, poista astia lämmöltä ja anna massan jäähtyä.
3. Lisää leivinjauhe jauhoihin ja siivilöi seulan läpi syvään kulhoon, jossa vaivataan taikina.
4. Pane smetana jauhoihin (reseptin mukaan) ja kaada sulatettu (ja jäähdytetty) voi kaakaon kanssa.
5. Vaivataan taikina silikonilastalla: se tulee joustavaa ja ei tartu käsiin ollenkaan. Poistamme valmiin taikinan jääkaapista (päällystetty tarttuvalla kalvolla) samalla kun valmistamme täytettä.
6. Laita maidon rasvaa sisältävä raejuusto kulhoon (käytin kotitekoista, hyvin kiertynyttä).
7. Lisää keitettyä tiivistettyä maitoa, munia ja perunatärkkelystä (reseptin mukaan) raejuustoon. Sekoita kaikki huolellisesti ja lävistä sitten sekoittimella tasaiseksi.
8. Neuvoston. Jos rakastat makeinta, voit lisätä sokeria täyteeseen maun mukaan.
9. Erota neljäs osa jäähdytetystä taikinasta ja laita se takaisin jääkaappiin.
10. Laita jäljellä oleva taikina pyöreään muotoon, jonka halkaisija on 20 senttimetriä (muotoa ei tarvitse voidella, valmis kakku tulee siitä niin hyvin).
11. Levitämme taikinan muodonsa, painamalla sitä sormella: tekemällä tasainen pohja ja korkeat sivut.
12. Voitele taikina muutamalla lusikalla raejuustotäytettä, aseta luumut siihen (pestään ja kuivataan perusteellisesti). Kaada lopullinen juustomassa kuivatuille hedelmille. Laske sivut (tarvittaessa) täyttötasoon.
13. Hieromme pala jäljellä olevasta taikinasta (jääkaapista) karkealle raastimelle jakamalla se tasaisesti piirakan pinnalle.
14. Laitoimme raejuustoa luumuineen hyvin kuumennettuun uuniin ja paistamme 180 asteessa 40-45 minuuttia.
15. Jätämme leivottua juustokakkua muotoon 30 minuutiksi, poistamme sitten ja siirrämme tarjoiluastiaan.

Kakku raejuustolla ja luumuilla osoittautuu erittäin herkäksi, aromaattiseksi ja mielettömästi makalliseksi: sekä lämpimänä että kylmänä. Olen valmistellut sinulle paljon muita videoreseptejä: mene Hyvin herkulliselle verkkosivustolle ja tee ruokaa mielellään.