Herkullinen enkeli kyyneleitä kakku

mydomen.com

Herkullinen enkeli kyyneleitä kakku

Kun haluat jotain epätavallista, voit leipoa lempeän juustomassakakun "Tears of Angel"! Kakku on hyvin epätavallista: jäähtyessään muodostuu päälle mielenkiintoisia tippoja, jotka ovat kyyneleitä vastaavia - niiden takia kakkua kutsuttiin “Enkelin kyyneleiksi”. Uskomattoman herkkä, ilmava rakenne: leivonnaiset, tomaattijuusto ja proteiinipohja. Se näyttää juustokakulta, mutta paljon mielenkiintoisemmalta: se koristaa itseään. Kaikkein innokas on odottaa ensimmäisen “kyyneleen” ilmestymistä. Kakku on uskomattoman maukas: jokainen, joka sen maistaa, pitää siitä ehdottomasti!

ainesosat:

  • vehnäjauho - 150 grammaa;
  • voi (jäähdytetty) - 75 grammaa;
  • smetana - 1 rkl;
  • suola - 1 ripaus;
  • tavallinen sokeri - 3 tl;
  • taikinan leivinjauhe - 1 tl;
  • luonnollinen raejuusto - 300 grammaa;
  • tavallinen sokeri - 150 grammaa;
  • smetana 20% - 3 rkl;
  • vaniljasokeri - 1 tl;
  • kananmuna - 3 kpl;
  • sokeri tai jauhe - 3 rkl.

Hellävarainen juustokakku "Enkelin kyyneleet". Askel askeleelta resepti

  1. Valmista pohjakerros: sekoita leivinjauhe kuivien aineosien - jauhojen, suolan, sokerin - kanssa.
  2. Ota öljy. Kolme raastimen läpi, upottamalla jauhoihin, jotta ne eivät tarttuisi ja sulaisivat vähemmän. Jauhaa murut.
  3. Lisää smetana, älä vaivaa paljon. Keräämme taikinan kerralla.
  4. Valmistele lomake. Peitämme sen pergamentilla.
  5. Neuvoston. Jos muoto on silikoni, sitä ei tarvitse peittää.
  6. Tasoitamme murokeksi taikinan tasaisesti muodostaen sivut. Käytän 18 senttimetrin muotoa: jos enemmän, niin kakku on hieman alempi.
  7. Lävistämme taikinan haarukalla alla: joten se ei paisua. Paista 180 asteessa 15 minuuttia.
  8. Turskan taikinan “enkelin kyyneleet” kakun valmistamme toisen kerroksen. Jauha raejuusto seulan läpi tai tehosekoittimella: kunnes pehmeä, ilman möykkyjä. Raejuusto on suositeltavaa ottaa luonnollista.
  9. Kaada vanilja ja tavallinen sokeri, smetana ja keltuaiset juustomassaan (jätä proteiinit seuraavaan kerrokseen). Sekoita lusikalla tasaiseksi.
  10. Levitä kerros raejuustoa hiekkapohjalta välittömästi. Paista samassa lämpötilassa (180 astetta) 30 minuuttia. Massan on tartuttava päälle.
  11. Viimeinen proteiinikerros valmistetaan 10 minuuttia ennen juustokerroksen valmistamista.
  12. Vatkaa loput proteiinit lisäämällä jauhettua sokeria. Jos käytät säännöllistä sokeria, se vie vähän kauemmin. Massan tulee tulla paksua, mutta samalla valua lusikasta.
  13. Kun proteiinikerros on valmis, tasaa se varovasti juustomassan päälle. Kun tasoitat sitä, niin se on paistettu.
  14. Paista vielä 10-15 minuuttia, jolloin lämpötila on 180 astetta. Paista kunnes kermainen alkuun.
  15. Otamme valmiin piirakan enkelirasvan kyyneleillä uunista, jäähdytämme muodossa 2–3 tuntia: Noin tunnin kuluttua odotimme ylimmäisiä pisaroita, joita odotimme. Ajan myötä niistä tulee yhä enemmän, pisarat saavat kermanvärin.
  16. Ennen juustokakkua tarjoilua, se olisi jäähdytettävä (jääkaapissa) vähintään tunnin ajan: piirakan juustokerros tiivistyy - sen leikkaaminen on helpompaa. Juustomassa piirakka kotona - se on helppoa!

En tietenkään voinut vastustaa! Leikkaa palasiksi muutamassa tunnissa. Resepti tomaattijuustokakkua varten on hyvin yksinkertainen! Ja kakku on herkullinen, herkkä ja kaunis. Sen keittäminen ei ole vaikeaa: se koristaa itseänsä - yllätä sukulaiset ja ystäväsi. Keitä kanssani ja "Erittäin maukasta": onnistut varmasti! Bon ruokahalua!

Add a comment