Hellävarainen kirsikkapiirakka vaahtokarkkeineen

Hellävarainen kirsikkapiirakka vaahtokarkkeineen ei jätä makeita hampaita välinpitämättömiksi. Erittäin herkkä suklaapohja on täydellisesti yhdistetty kevyt, ilmava ja uskomattoman herkullinen kerma. Rikas ja koskaan ärsyttävä kyllästetty piirakka tuoreilla kirsikoilla tulee epäilemättä pöydän herkullisimmaksi jälkiruokaksi. Kirsikka-vaahtokarkkikakku on perheen, kaikkien ystävämme suosikki: ja keitin tällaisen kakun kateellisesti säännöllisesti.

ainesosat:

• taikinan leivinjauhe - 8 grammaa;
• vaniljasokeri - 8 grammaa;
• jauhot - 160 grammaa;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 120 grammaa;
• kaakaojauhe - 25 grammaa;
• maito - 125 millilitraa;
• kasviöljy - 125 millilitraa.

Kermalle:

• vaahtokarkkeja - 240 grammaa;
• kerma (35%) - 500 millilitraa;
• kirsikkakirsikat - 300 grammaa;
• suklaa koristeeksi.

Herkullinen kirsikkapiirakka vaahtokarkkeja. Askel askeleelta resepti

1. Yhdistämme yhdessä astiassa jauhot, kaakaojauheen, taikinan leivinjauheen ja sekoitamme huolellisesti niin, että kaikki kuivat ainesosat jakautuvat tasaisesti koko tilavuuteen ja kakku paistamisen jälkeen oli tasainen.
2. Siivilöi saatu kuiva massa.
3. Kananmunat (käytin keskikokoisia munia) murskataan kulhoon lyömistä varten, lisää vaniljasokeria ja lyö sekoittimella.
4. Lisää sokeria (resepissä) pieninä annoksina pysäyttämättä piiskaamista.
5. Sitten esittelemme kasviöljyä useassa vaiheessa ja jatkamme vispilämistä.
6. Ja kaada myös maitoa useina annoksina.
7. Lisää jauhot massa pieninä erinä nestemäiseen seokseen ja sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Jos sekoitat sekoittimen kanssa - tämä on tehtävä nopeasti ja nopeasti, jotta taikinaa ei käsitellä. Tuloksen ei pitäisi olla paksu, kaatava taikina piirakkaan.
8. Peitä leivinarkki 32x23 senttimetriä pergamenttipaperilla.
9. Kaada taikina tasaisesti paistolevylle ja tasaa.
10. Lähetämme leivinlevyn taikinan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuutin ajaksi. Tarkista kakun valmius puupalkilla.
11. Laitoimme vastaleivotun piirakan vaijeritelineelle ja jätämme: anna sen seistä ja jäähtyä.
12. Kirsikka kerroskakkua varten voidaan ottaa sekä tuoreena että jäädytettynä. Käytin jäädytettyjä kirsikoita. Erotamme 80 millilitraa kermamehua kirsikasta, ja jäljellä oleva kirsikkamehu jätetään kyllästämistä varten.
13. Jäähdytetyssä kakussa teemme lävistyksiä (teen tämän puisella kiinalaisella tikulla) ja kastele suklaakastekakku kirsikkakylvyllä.
14. Leikkaa kirsikkamarjat puoliksi ja levitä piirakkaan.
15. Kaada 80 millilitraa kirsikkamehua vaahtokarkkeihin ja lämmitä niitä varovasti mikroaaltouunissa. Marshmallow pitäisi turvota ja tulla pehmeäksi.
16. Marshmallowia voidaan käyttää valmiina tai voit keittää sen itse: katso valmistuksen resepti sivustoltamme “Tykkään kokata”.
17. Sekoita sitten varovasti niin, että kirsikkamehu ja vaahtokarkkeja yhdistyvät homogeeniseksi kermaksi. Kerma jätetään seisomaan ja jäähtymään. Kirsikkamehun sijasta voit ottaa mitä tahansa muuta nestettä - maitoa, kahvia tai muuta mehua.
18. Beat erittäin kylmä ja rasvainen kerma kunnes vakaa.
19. Sekoita vaahtokarkkeja (huoneenlämpötila) varovasti kermavaahdon kanssa.
20. Laitoimme kirsikkakerman leivonnaispussiin ja asetamme sen kakkuun.
21. Lähetämme kirsikkapiirakan jääkaapissa seisomaan, kunnes kerma kovettuu kokonaan.
22. Haluttaessa päällä oleva piirakka voidaan koristaa sulatulla suklaalla.

Kirsikkapiirakka vaahtokarkkeineen on helppo leikata ja kakun kovettunut kerma muistuttaa makuisesti jäätelöä. Epätavallisen herkkä, herkkä viipale herkullisesta kirsikkapiiraasta vain sulaa suussasi.

Kohdasta “Rakastan ruoanlaittoa” löydät paljon enemmän askel-askeleelta reseptejä erittäin maukkaista ja tuoksuvista kotitekoisista kakuista.