Hedelmäkakku "tropicana"

Minkä tahansa juhlapöydän koristelu on uskomattoman herkullinen hedelmäkakku “Tropicanka”. Uskomattoman kaunis kakku herättää heti huomion: vaniljakastikepuikot, jotka on peitetty herkällä kermalla ja koristeltu marjoilla. Erilaiset hedelmät (erittäin suurina määrinä) tekevät vaaleasta kakusta epätavallisen mehukkaan ja herkullisen. Hedelmäkakun tärkein etu on, että se on erittäin helppo keittää kotona.

ainesosat:

• 1 lasillinen vettä;
• 1 kuppi jauhoja;
• 100 grammaa voita (margariinia voidaan käyttää);
• 6 tuoretta kananmunaa;
• suola.

Kermalle:

• 150 grammaa sokeria;
• 3 kananmunia;
• 3 rkl perunatärkkelystä;
• 2 rkl jauhoja;
• 350 grammaa maitoa;
• 250 grammaa voita;
• vanilja - maun mukaan;
• 1 rkl konjakkia;
• 3 proteiinia + 9 jälkiruokalusikkaa sokeria;
• kolme erilaista hedelmää (makusi mukaan);
• banaanit - 3 kpl.

Marjat voidaan ottaa sekä tuoreina että purkitettuina ja jäädytettyinä. Siinä on oltava banaaneja (pohjana). Voit käyttää kiiviä ja mitä tahansa sitrushedelmiä.

Hedelmäkakku "Tropicana". Askel askeleelta resepti

1. Kaada yksi lasillinen vettä astiaan, jonka pohja on paksu. Kun vesi alkaa kiehua, lisää ripaus suolaa ja 100 grammaa voita (voidaan korvata margariinilla). Sekoita, kunnes öljy on täysin liuennut.
2. Vähennä lämpö pienimmäksi ja kaada jauhot, sekoita kaikki hyvin nopeasti, kunnes kaikki jauhot ovat liuenneet. Poista lämmöltä.
3. Me lyödä yksi muna kerrallaan sekoittaen heti lastalla, jotta proteiinilla ei ole aikaa kiehua (sekoitamme, kunnes muna häiritsee taikinaa kokonaan). Ja niin kaikkien 6 munan kanssa. Taikina on kuin kerma.
4. Ennen kakkujen leipomista piirrä pergamenttipaperille yksinkertaisella lyijykynällä 3x3 cm: n neliöt ja suuntaviivat (viistot viivat). Voit piirtää muita muotoja (tätä prosessia voidaan tarkastella tarkemmin videossa reseptin alla). Levitämme paperin leivinpelille, vetopuoli alaspäin, puhtaan pinnan tulisi olla päällä.
5. Laitamme kulinaariseen pussiin tai tavalliseen muovipussiin vielä lämmin vaniljakastike taikina, vapauta kaikki ilma, leikkaa reuna (teemme pienen leikkauksen).
6. Piirrä neliöiden muodot testillä. Lähetämme leivinlevyt uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutiksi (tärkeintä ei ole liioitella sitä).
7. Kun kakut leivotaan, valmista kerma. Vauhdimme kolme munaa pannulle, sekoitamme ne sokerin kanssa, lisäämme vaniljaa tai vaniljasokeria (maun mukaan). Sekoita lastalla, laita keskilämpötilaan. Kaada 2 rkl jauhoja, sekoita. Kaada tärkkelys. Puhumme jälleen kerran hyvin.
8. Kaada maito osiin sekoittamatta lopettamatta lämmitystä vispilällä vispilä tasaiseksi. Keitä kermaa kunnes se on sakeutunut sekoittaen jatkuvasti lastalla. Et voi lähteä, jotta kerma ei pala. Jos sopivia lasitavaroita ei ole (käytän lasia), voit keittää kerman vesihauteessa, niin se varmasti ei pala.
9. Odotamme, kunnes kerma on jäähtynyt (voit jäähtyä pesuallas vedellä).
10. Vatkaa 250 grammaa voita: mitä pidempi, sitä pehmeämpi kerma.
11. Alamme lisätä kermaa voihin osittain, piiskaamalla jatkuvasti sekoittimella. Kunnes öljy on kokonaan yhdistetty kermaan. Kaada 1 rkl konjakkia kermaan (voidaan korvata brandy-tiivisteellä).
12. 3 ympyröiksi leikattua banaania (ei hienonnettua). Leikkasimme kolme kiiviä ympyröiksi ja jaamme ne kahtia. Leikkaamme appelsiinit samoilla viipaleilla (tai persikoilla, tai kakiolla tai päärynöillä - ts. Hedelmillä).
13. Keräämme hedelmäkakkua. Levitämme kakun neliöistä pergamenttipaperille, täytä solut kermalla ja levitä päälle. Asettelemme banaanit kiven ja kolmannen hedelmän (mikä tahansa) väliin. Loput tyhjät tilat täytetään vadelmilla ja kirsikoilla.
14. Peitä kakku vinoilla soluilla, takki kermalla, täytä marjoilla ja hedelmillä. Ja niin me vuorottelemme kaikki 4 paistettua kakkua.
15. Viimeinen kakku ilman kermaa ei ole tahri.
16. Vatkaa kolme kylmää munavalkuaista, kunnes piikit ovat vakaat. Lisää yksi jälkiruoka lusikka sokeria (yhteensä 9) jatkaen vispiläksi.
17. Kääntämme tuloksena saatu erittäin paksu kerma pussiin, vapauta ilma ja leikkaa nurkka.
18. Voitele tuloksena olevalla proteiinivoiteella viimeinen kakku päälle (kuten haluat) ja piirrä kuvio reunaa pitkin. Koristele hedelmäviipaleilla ja marjoilla. Jos mansikkaa on - se osoittautuu yleensä loistavaksi.
19. Poistamme valmiin vaniljakastikehedelmäkakun 3-4 tunniksi jääkaapissa kyllästämistä varten.

Leikkaamme hienoimman herkkyyden osittaisiksi paloiksi (tässä yhteydessä se on uskomattoman kaunis), ja tarjoilemme teetä tai kahvia. Tropikanka-kakku ei ole vain kovin maukas, vaan myös terveellinen: lopulta siinä on yksinkertaisesti uskomattoman paljon erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja. Pidä mukava teejuhla.

"Pidän kokata" -sivustolta löydät muita herkullisten ja omaperäisten kakkujen reseptejä: kaikkiin tilanteisiin.