Funky panna-cotta marjahyytelöllä

mydomen.com

Funky panna-cotta marjahyytelöllä

Katso mitä kauneutta! Ja herkullinen! Mahtava panna cotta marjahyytelöllä on todellinen paratiisi makealle. Uskomattoman mausteinen, herkkä panna cotta mansikan hyytelöllä ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä ei ole vain erittäin kaunis ja muodikas jälkiruoka, mutta myös herkullisin, mitä olen juuri kokeillut. Makea herkku valmistetaan yksinkertaisesti alkeellisella tavalla, näyttää vaikuttavalta ja lisäksi maistuu erittäin siistiltä! Lapset ovat hulluin rakastuneita tällaiseen herkkuun: hemmottele heitä kotitekoisilla makeisilla. Annamme tietoisuuteemme hyvin yksinkertaisen ja herkullisen reseptin italialaisesta jälkiruokasta.

ainesosat:

Panna cotta:

  • kerma (33%) - 250 grammaa;
  • jogurtti - 250 grammaa;
  • sokeri - 80 grammaa;
  • gelatiini (instant tai lehti) - 8 grammaa;
  • vesi (kylmä) - 50 grammaa;
  • vaniljapallo (vaniljauutetta tai vaniljasokeria) - 1 pala.

Hyytelölle:

  • jäädytetyt mansikat (kirsikat, korinttiherneet, vadelmat) - 300 grammaa;
  • sokeri - 80 grammaa;
  • gelatiini (instant tai lehti) - 8 grammaa;
  • vesi (kylmä) - 50 grammaa;
  • mehu ja kuori - 0,5 sitruunaa.

Mahtava panna cotta marjahyytelöllä. Askel askeleelta resepti

  1. Panamotta valmistamiseksi tarvitsemme kaksi kuppia, joissa liotetaan gelatiinia turvotusta varten.
  2. Kaada 50 grammaa kylmää vettä lasiin, lisää gelatiinia (panna cotta -käyttöön käytän pikagelatiinia, mutta voin käyttää myös lehtigeeliä), sekoita hyvin ja anna paisua.
  3. Toisessa lasissa, marjakerroksen panna cotta -kasettia varten, liotetaan gelatiinia täsmälleen samalla tavalla ja jätetään sen turpoamaan.
  4. Kaada pieneen kattilaan (voit käyttää stewpania), kaada rasvakerma, lisää siemenet yhdestä vaniljapalkista ja vaniljapallo itse, kaada sokeri.
  5. Lähetämme pannun sisällön liesiin sekoittaen satunnaisesti, lämmitä kerma melkein kiehuvaksi. Heti kun ensimmäiset kiehuvat kuplat ilmestyvät, poista pannu kermalla keittimestä. Kerma on kyllästetty vanilja-aromilla ja sokeri liukenee nopeasti.
  6. Suodata kerma hienon seulan läpi.
  7. Suodatettuun kermaan lisätään turvonnut gelatiini (yksi kuppi) ja sekoitetaan hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa.
  8. Lisää sitten jogurtti kermaastiaan (reseptin mukaan) ja sekoita kaikki sekoittimella.
  9. Asetamme panna cotta -lasit kulmaan: tällä tavalla makea panna cotta kovettuu uskomattoman kauniisti.
  10. Kaada kerma valmistettuihin muotoihin.
  11. Lähetämme panna cotta -jääkaappiin, kunnes se jähmettyy kokonaan.
  12. Tällä kertaa valmistelemme marjakerroksen. Aion valmistaa marjakerroksen jäädytettyjä mansikoita, mutta voit käyttää vadelmia, kirsikoita, herukoita.
  13. Mansikat laitetaan pieneen paistinpannuun, lisätään sokeri, kuori ja puoli sitruunan mehu ja lähetä paistinpannu marjojen kanssa lautaselle. Heti kun mansikat alkavat kiehua, poista stewpan heti uunista.
  14. Rei'itä mansikoita kattilassa tehosekoittimella, kunnes saadaan mansikan sose.
  15. Lisää kuumaan mansikan soseeseen turvonnut gelatiini ja lävistä seosta sekoittimella, kunnes liivate on liuennut kokonaan marjapsyreenään.
  16. Anna jäähtyä marjasoseen huoneenlämpötilaan.
  17. Otamme muotit jääkaapista jäädytetyllä kermakerroksella ja täytä kerman yläosa mansikkahyytelöllä.
  18. Lähetämme jälkiruoan uudelleen jääkaappiin: kunnes se täysin jähmettyy (tämän tekeminen vie 5–6 tuntia).
  19. Ennen kuin tarjoilet panna cottaa, koristele tuoreilla mintunlehdillä, jos haluat, ja syö funky panna cotta heti lasista.
  20. Klassista panna-cotta-marjahyytelöä säilytetään jääkaapissa 2-3 päivän ajan.

Mahtavasti lempeä, herkullinen panna cotta marjageelillä yllättää miellyttävästi maulla. Vaiheittaisen reseptin mukaisesti on panna cotta -proteesi keittäminen kotona helppoa. Keitä "herkullisella" !!!

Add a comment