Fortune-eväste

Muinaisen Kiinan leipomot päättivät auttaa ihmisiä vaikeina aikoina - he loivat ennusteita sisältäviä evästeitä, joiden resepti on yli kahdentuhannen vuoden aikana tullut suosituksi kaikkialla maailmassa. Kiinalaiset uskoivat, että evästeet tuovat heille onnea ja taloudellista hyvinvointia. Tänään haluan kertoa sinulle, kuinka tehdä ”onnellinen” kiinalainen eväste omilla käsilläni.

ainesosat:

• munavalkuaiset - 2 kpl;
• ripaus suolaa;
• sokeri - ½ kuppi;
• jauhot - ½ kuppi;
• kasviöljy - 3 rkl;
• vesi huoneenlämpötilassa - 2-3 rkl;
• vanilja (valinnainen).

Kiinalaiset omaisuuskeksit. Askel askeleelta resepti

1. Erittäin huolellisesti ja tarkasti erotamme proteiinit keltuaisista (proteiiniin ei saa päästä pisaraa keltuaista).
2. Lisää ripaus suolaa heihin ja lyö sekoittimella, kunnes niiden tilavuus kasvaa (noin 2 kertaa).
3. Lisäämme sokeria vaahdotettuihin valkoisiin valkoiseen rehevään vaahtoon ja vispilämme edelleen (kovien piikkien tilaan). Tarkastamme tällä tavalla: käännä kulho ympäri, jos oravat jäävät paikoilleen - piiskaaminen on valmis.
4. Sekoita vaahdotettuun massaan puoli lasillista jauhoja ja lisää kasviöljyä.
5. Sekoita varovasti lastalla tasaiseksi. Jos taikina osoittautui melko paksuksi, sinun on lisättävä 2 - 3 rkl huoneenlämpöistä vettä ja vaniljasokeria (vanilliini voi olla). Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan.
6. Pergamenttiin piirrämme ympyrät (se on mahdollista lasin avulla, jonka halkaisija on noin 7-8 senttimetriä).
7. Käännä pergamenttilevy vedetyllä sivulla alaspäin ja jatka evästeiden perustaksi.
8. Yksi pannukakku vaatii yhden tl taikinaa: levitä taikina varovasti ja varovasti yrittämättä olla ylittämättä mukin rajoja. Yritämme jakaa taikinan tasaisesti niin, että reunojen ja keskellä paksuus on sama (parempaa paistamista varten).
9. Lähetämme aihiot uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paistamme noin viisi minuuttia, kunnes reunat ovat hieman ruskeantuneet.
10. Jätämme valmiit evästeet mukana toimitettuun uuniin oven ollessa auki ja poistamme niistä yksi kerrallaan, koska ne täytyy muodostaa kuumiksi, muuten taikina tulee hauras jäähtyessään.
11. Valmistamme pienet astiat etukäteen (käytin kahvikuppeja).
12. Laitamme ennusteen evästeen keskelle, taita se puoliksi, muodosta lasin reuna ja aseta se valmistettuun astiaan (voit nähdä tämän prosessin yksityiskohtaisemmin YouTube-kanavan videossa) niin, että se jäähtyy ja muotoutuu.
13. Lisää pari tippaa ruokageeliväriainetta evästeiden toiseen osaan, jotta saat kauniin vaaleanpunaisen värin. Seuraavaksi toista koko prosessi vaiheesta 6 alkaen. Leivinpaperi voidaan käyttää uudelleen.

Ole varovainen työskennellessäsi: evästeet ovat erittäin kuumia.

Tuloksena saimme 24 evästettä ennusteineen: ei vain mielenkiintoisia, mutta myös erittäin maukkaita. Ystävänpäivä - 14. helmikuuta ennusteet voidaan muuttaa tunnustuksiksi tai toiveiksi. Rakkaasi on tyytyväinen sellaiseen epätavalliseen lahjaan, jonka itse teet. Haluatko yllättää ja ilahduttaa läheisiäsi vielä enemmän? "Rakastan kokata" -sivustolta löydät paljon hienoja ideoita lomalle. Ja seuraavan kerran kerromme sinulle kuinka valmistaa ”Juhla Salute” -keksejä ja savoyardi-evästeitä.