Florentine tiramisu

Italialainen Firenzen tiramisu tarkoittaa "nosta minut taivaaseen". Syö tämä jälkiruoka ja kuljeta itsesi upeaan maailmaan kulinaaristen mestariteosten. Florentine tiramisulla on vertaansa vailla maku, joka valloittaa mielikuvituksen ikuisesti. Tämä jälkiruoka on pitkään voittanut kunniapaikan keittiössäni ja reseptikirjassa.

ainesosat:

• mascarpone-juusto - 270 grammaa;
• munat - 5 kappaletta;
• kahvi - 60 grammaa;
• Savoyardi-evästeet (naisten sormet) - 500 grammaa;
• suklaapatukka - 1 pala;
• konjakki - 3 rkl;
• kerma 33% - 125 grammaa;
• tuotossokeri - 150 grammaa.

Florentine Tiramisu. Askel askeleelta resepti

1. Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset sekoittimella, jossa on 60 grammaa jauhettua sokeria.
2. Lisää pieninä annoksina keltuaiset maskarponiin ja sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
3. Vatkaa valkoiset vesihauteessa jauhesokerilla, kunnes pehmeät piikit ilmestyvät. Jätä kermajauhe, joka koristaa kaiken.
4. Toista sitten toimenpide vain jo pöydällä, kunnes muodostuu kiinteitä piikkejä.
5. Tuloksena olevat proteiinit viedään juusto-keltuainen massaan.
6. Teemme kahvia. Ja kaada konjakki jäähtyneeseen kahviin.
7. Liota evästeet kahvi- ja konjakkijuomissa.
8. Ota muotti ja aseta ensimmäinen kerros evästeitä. Sitten sinun täytyy voitele kaikki niin, että puolet kerman massasta jää seuraavalle kerrokselle. Muotoile evästeiden päällyskerros samalla tavalla ja jaa loput kerma tasaisesti.
9. Vatkaa kerma, lisää heihin sokeri. Koristele kerma jälkiruoalla leivonnaisruiskulla.
10. Kaada sulatetulla suklaalla tai ripottele hienonnettuja suklaasiruja. Voit käyttää myös saksanpähkinöitä, manteleita, hedelmiä tai ripottele ohuella kerroksella kaakaojauhetta. Sisustus voidaan tehdä haluasi ja maun mukaan.
11. Peitä tiramisu ja jätä se jääkaapissa neljäksi tunniksi jälkiruoan liottamiseksi.
12. Pidä jääkaapissa.

Valmista Florentine-tiramisu ja arvosta sen ainutlaatuista makua. Rakastan kokata tätä jälkiruokaa perheelleni ja ystävilleni, he ovat aina iloisia ja odottavat sitä aina. Cook ja sinä! Tulet todella pitämään Tiramisusta, se todella yllättää, ja mielialasi nousee taivaaseen. Ja muista kokeilla munavapaan tiramisun ja kermaisen tiramisun valmistus!