Erittäin maukas hunaja baklava "krimin"

Erittäin maukas hunaja baklava "Krim" - jumalallisesti herkullinen herkku. Ruokahalua herättävän baklavan houkuttaminen hunajasiirappissa, pähkinöiden kanssa, on minkä tahansa pöydän koristelu. Baklava "Krimin" vain mahtava, vain sulaa suussa. Hellävaraisen, murenaisen hunajan baklavan valmistelu kotona ei ole sinulle vaikeaa. Yleensä se on niin herkullista, että se on sanojen ulkopuolella! Keitetään tämä Krimin makea niin pian kuin mahdollista.

ainesosat:

Testiä varten:

• vehnäjauho - 500 grammaa;
• maito - 250 millilitraa;
• smetana (jogurtti) - 50 grammaa;
• voi - 70 grammaa;
• taikinan leivinjauhe - 1 tl;
• ripaus suolaa;
• kasviöljy (puhdistettu) - 500 millilitraa.

Siirapille:

• sokeri - 250 grammaa;
• vesi - 200 millilitraa;
• hunaja - 1-2 ruokalusikallista;
• saksanpähkinät - 1 kourallinen.

Erittäin maukas hunaja baklava "Krimin". Askel askeleelta resepti

1. Yhdistämme jauhot leivinjauheen kanssa, sekoita hyvin, jotta leivinjauhe jakautuu koko tilavuuteen.
2. Vinkki: Kun taikinaa valmistetaan herkulliselle hunaja-baklavalle, leivinjauhetta ei voida käyttää, eikä sitä tarvitse korvata.
3. Krimin hunajalle baklava siivilöi jauhoja leivinjauheen kanssa.
4. Vaivataan taikina baklavaa varten keittiökoneella, mutta voit vaivata sen käsin.
5. Kaada maito keittiökoneen kulhoon, lisää smetana (voidaan korvata jogurtilla), sulatettu voi, lisää suola, aseta koukkasuutin, lisää jauhoja osiin ja vaivaa taikina herkulliselle hunaja-baklavalle. Valmiin taikinan tulee osoittautua tasaiseksi, tasaiseksi ja riittävän jyrkkääksi.
6. Pyöritä sitten taikina, siirrä kulhoon, peitä tarttuvalla kalvolla ja anna 15-20 minuutin.
7. Laitoimme loput taikinan pöydälle, jaamme sen neljään osaan, pyöritä jokainen taikinapala uudelleen, peitä tarrakalvolla ja jätä se 5-7 minuutiksi.
8. Sitten otamme yhden kappaleen taikinaa ja rullalamme sen kääntötapin avulla yhden millimetrin paksuiseksi kerrokseksi (mitä ohuemmaksi rullaat taikinan, sitä maukkaampi on Krimin hunaja baklava).
9. Ripottele taikinaa hiukan jauhoilla, käännä taikinakerros toiselle puolelle (jotta taikinan kääntäminen toisella puolella on helpompaa, se on vieritettävä kääntötapin päälle) ja ripottele taas hiukan jauhoilla.
10. Jätä valssattua taikinaa 10-15 minuutiksi, jotta se kuivua vähän.
11. Tällä hetkellä rullaamme jäljellä olevan taikinan ja teemme samalla sen. On erittäin tärkeää, että taikinaa ei kuivata rullauksen jälkeen, koska se sitten rikkoutuu ja murenee taittamisen aikana.
12. Siirrämme baklava-taikina työpöydälle, poista siitä jäljellä oleva jauhot ja käännä taikina rullan muodossa (suositeltava taivutusleveys on 3-4 senttimetriä).
13. Kun hunaja-baklava-taikina on rullattu keskelle, päällystämme taikinan reunat hieman vedellä ja jatkamme taikinan rullaamista rullaan.
14. Vinkki: taikina on tarpeen päällystää vedellä, sitten baklavan reunat yhdistyvät hyvin ja makeus säilyttää muodonsa.
15. Leikkaamme rullan terävässä kulmassa (noin 30 astetta) kahden senttimetrin suikaleiksi.
16. Paistamme erittäin herkullisen hunajan baklava.
17. Kaada kasviöljyä syvään rasvaan (öljykerroksen paksuus noin 3-4 senttimetriä) ja kuumenna se hyvin.
18. Levitämme baklava kuumassa öljyssä, käännä sitä jatkuvasti ja paista sitä, kunnes se on kaunis punainen väri.
19. Levitämme valmis baklava paperipyyhkeille (pyyhkeet imevät ylimääräisen kasviöljyn).
20. Jätä herkullisin baklava jäähtymään.
21. Tällä kertaa valmistamme siirappia jumalallisesti maukasta makeaa.
22. Kaada vettä höyrykapseliin, lisää sokeria, lähetä liesiin (kun kuumennetaan, yritämme saada kaiken sokerin liukenemaan).
23. Heti kun stewpanin sisältö kiehuu, keitä vielä 5–7 minuuttia, kunnes siirappiin ilmestyy suuria sokerikuplia.
24. Poista haudutettu pannu yksinkertaisella makealla siirapilla lämmöltä, lisää hunaja ja sekoita hyvin, jotta hunaja hajoaa kokonaan.
25. Upota sitten baklava kuumaan siirappiin ja laita se tarjoilulautaselle.
26. Ripottele valmis baklava hienonnetuilla pähkinöillä.

Upeasti maukas, tuoksuva, hauras yksinkertainen baklava “krimi”, joka on keitetty omilla käsilläsi, muuttaa perheen teejuhlan satuksi. Tällainen herkku houkuttelee kaikkia: pienestä suureen. Seuraa askel-askeleelta-reseptiämme ja mausteisen makeuden valmistaminen pähkinöillä on helppoa. “Erittäin herkullinen” -tiimi toivottaa sinulle miellyttävää teejuhlia ja hauskaa ystävien, perheen ja ystävien kanssa.