Erittäin herkullinen kozinaki

Rakkaat ystävät, haluan tänään kertoa teille suosikki kotitekoisen reseptini lapsuudesta tuleville herkuille - nämä ovat erittäin maukkaita kozinaki -tuotteita. Vakuutan teille, että tämä ei ole vain makea, mutta luultavasti yksi hyödyllisimmistä makeisista, joita on vain olemassa. Kaikki eivät tiedä, että tämän herkullisuuden kotimaa on Georgian kaunis maa. Kozinaki on valmistettu paitsi auringonkukansiemenistä. Tänään reseptini sisältää erittäin terveellisen sekoituksen siemeniä. Se osoittautuu vertaansa vailla olevan mestariteoksen seurauksena. Siitä hetkestä alkaen kun keitin heitä ensimmäistä kertaa, perheeni unohti ikuisesti tien kauppaan, josta he olivat aiemmin ostaneet. Ehdotan, että et viivytä makeaa hetkeä ja aloita ruoanlaitto heti.

ainesosat:

• auringonkukansiemenet - 120 grammaa;
• kurpitsa siemenet - 50 grammaa;
• seesaminsiemenet - 30 grammaa;
• hunaja - 180 grammaa;
• sokeri - 50 grammaa;
• vesi - 3 rkl;
• sooda - hyppysellinen.

Erittäin maukas kozinaki. Askel askeleelta resepti

1. Ensimmäinen asia, jonka ehdotan aloittamista, on siementen valmistelu. Jos ostat niitä kaupasta, ota ne paistamatta. Se on paljon maukkaampaa, jos paistat ne pannulla kotona, kuten minäkin.
2. Otamme kuiva paistinpannu, kaada siihen auringonkukansiemenet ja laita se keskilämpötilaan. Sekoita lastalla ja paista kevyesti, kunnes kullanruskea. Ennen kaikkea älä menetä valppautta: älä liioittele niitä.
3. Kun olemme valmistaneet auringonkukansiemenet, kaada kurpitsan siemenet pannulle. Paista myös alhaisella lämmöllä. Kaada erilliseen kulhoon
4. Sitten on seesaminsiemeniä: ne tarvitsevat vähiten aikaa paistamiseen. Ole myös varovainen: pienen koon vuoksi ne voivat nopeasti palaa.
5. On aika valmistaa makea siirappi. Ota pieni kattila. Kaada hunaja, sokeri, lisää kolme ruokalusikallista vettä ja hyvin pieni ripaus soodaa. Sekoita kaikki lusikalla tai lastalla, jos haluat. Laitoimme pienen tulen. Älä lopeta sekoittamista. Lisäämällä soodaa massa saa hiukan valkoisen värin ja ottaa vähän vaahtoa. Soda antaa karamellimassalle pehmeyden: se tyydyttää sen ilmakuplilla. Sitten valmis gozinaki (riippumatta siitä, mitä siemeniä tai pähkinöitä keitetään) on helpompi purra ja pureskella.
6. Kun sokeri on täysin liuennut, lisää kaikki paahdetut siemenet kattilaan makeaan siirappiin. Sekoita lastalla, kunnes sileä, muovautuva. Hauduta kaikki 15-20 minuutin ajan. Älä mene pitkälle, sekoita jatkuvasti ja keitä kunnes se on paksu. Massan tulisi myös tummua hiukan.
7. Nyt, ystävät, valmista leipomarkki ja pergamenttipaperi. Peitä se leivonnaisella ja rasvaa se hyvin auringonkukkaöljyllä.
8. Laita sitten koko massa keskelle. Kostuta silikonilaatta vedessä ja tasaa kozinaki sillä. Korkeuden tulisi olla noin 1-1,5 senttimetriä. Käännä hetkeksi sivuun, kunnes kozinaki on jäähtynyt kokonaan.

Leikkaa valmis kozinaki veitsellä tavallisiksi neliöiksi tai suorakulmioiksi. Voit myös leikata muita malleja, jotka ovat erittäin miellyttäviä lasten silmille. Suosittelen kokeilemaan kotitekoisten yksinkertaisten gozinakin keittämistä. Lisään varmuudella, että tällaisia ​​terveellisiä makeisia voidaan valmistaa ja kuluttaa ympäri vuoden, myös paaston aikana. Very Delicious -verkkosivustolla on myös kozinaki-reseptejä: lue, valitse ja kokki nautinnon vuoksi. Toivotan sinulle bon appétit.