Amerikkalainen kurpitsa piirakka

Amerikkalainen kurpitsapiirakka on erittäin hellä, maukas ja terveellinen. Jopa innokas "ei amatööri" kurpitsa haluaa kokeilla viipaletta sellaista piirakkaa. Hiekkapohja ja kermatäyte, jolla on vähäinen kanelin ja vaniljan tuoksu. Kuvittele vain: Minä hirsin viipaleen sellaista piirakkaa, ja siellä on rapea taikina ja samea tarjous, joka itse on sulanut suussa. En voi kutsua tätä reseptiä klassiseksi, mutta maukalliseksi - se on varma!

ainesosat:

• kuorittu kurpitsa - noin kilogramma;
• jauhot - 400 grammaa;
• voi - 250 grammaa;
• 3 munaa
• sokeri - 200 grammaa;
• kerma - 200 millilitraa;
• pieni ripaus suolaa;
• tl vaniljasokeria;
• kaneli maun mukaan.

Amerikkalainen kurpitsa piirakka. Askel askeleelta resepti

1. Aloitetaan kakun valmistaminen valmistelutöillä: muista seuloa jauhot. (Älä ohita tätä sääntöä, usein täysjyväjauhojen vuoksi saadaan melko kuivia piirakoita). Teemme siis piirakoita ilmavammiksi.
2. Jauhaa sitten huoneenlämpöinen öljy jauhoilla muruiksi.
3. Vatkaa yksi muna ja lisää se taikinaan. Vaivaa pehmeä taikina, kääri kiinni kalvoon ja jäähdytä tunti.
4. Sillä välin valmista täyte: kuori kurpitsa ja siemenet, hienonna hienoksi.
5. Laita kurpitsa kattilaan, jonka pohja on paksu, lisää vettä ja keitä kurpitsa pehmeäksi.
6. Jauhaa tehosekoittimella kurpitsa soseen tilaan. Jauhatan sen seulan läpi, mutta voit käyttää tehosekoitinta prosessin nopeuttamiseen. Mielestäni se ei vaikuta makuun.
7. Palaamme nyt testiin: ripottele pöytä jauhoilla, rullaa taikina ympyrään. Leivontaan käytin 30 cm halkaisijaltaan muottia.
8. Voitele muotti ja laita taikina sinne, muodostaen reunat.
9. Lähetä leipoa uuniin, joka on kuumennettu 190 ° C: seen 15 minuutiksi.
10. Kun pohja on paistettu, palaamme täyttöyn: kurpitsasose on vaahdotettava jälleen sokerilla, kermalla, kanelilla, vaniljalla, munilla ja ripauksella suolaa.
11. Kun taikina on paistettu, laita kurpitsamassa päälle ja lähetä takaisin uuniin 50 minuutiksi 180 ° C: n lämpötilaan.

Kun amerikkalainen kurpitsapiirakka jäähtyy, leikkaa rohkeasti annoksiksi, kaada tuoksuva tee ja soita sukulaisillesi pöytään. Anna heidän maistaa pala kotona valmistetusta herkullisimmasta piirakasta. Bon ruokahalua! Keitä "Rakastan kokata" kanssa, kaikki on meille herkullista! Ja muista kokeilla kurpitsanjuustokakkua ja kurpitsa-leivonnaisia.