Värilliset kiinalaiset nyytit

mydomen.com

Värilliset kiinalaiset nyytit

Etkö ole varma kuinka yllättää perhettäsi? Värilliset kiinalaiset nyytit lisäävät kirkkautta tavallisiin illallisiin - paitsi niiden ulkonäön, myös maun. Tiesitkö, että kiinan keittiössä olevia nyyttejä pidetään onnellisuuden symbolina? Muinaisen profetian mukaan jos syöt niitä uudenvuodenaattona, niin onnea ja iloa on mukana koko vuoden. Yllätät, jos opit, mistä aineosista voit luoda maaleja. Tänään jaan teille reseptin vihreän taikinan nyytteistä, joissa on mehukas pikantäyte - tämä on käsittämätön kauneus ja maun nautinto!

ainesosat:

Choux-leivonnaiset:

  • jauhot - 150 grammaa;
  • kuuma vesi - 75 grammaa;
  • sooda - puoli tl;
  • kasviöljy - 10-11 grammaa.

Pinaatti taikina:

  • jauhot - 150 grammaa;
  • pinaattimehu - 75 millilitraa;
  • suola - puoli tl;
  • kasviöljy - 10-11 grammaa.

Täyte:

  • kanafilee - 250 grammaa;
  • pehmeä tofu - 130 grammaa;
  • 50 grammaa vihreää sipulia;
  • sipulit - 50 grammaa;
  • valkosipuli - ruokalusikallinen;
  • osteri tai soijakastike - ruokalusikallinen;
  • tärkkelys - ruokalusikallinen;
  • seesami tai kasviöljy - ruokalusikallinen;
  • mausteet ja suola maun mukaan.

Värilliset kiinalaiset nyytit. Askel askeleelta resepti

  1. Ennen kuin kypsennä värillisiä kiinalaisia ​​nyyttejä, sinun tulisi valmistaa valkoinen taikina. Kaada tähän suola kiehuvaan veteen ja sekoita, kunnes se on liuennut.
  2. Siivilöi jauhot seulan läpi erilliseen astiaan, tee pieni reikä keskelle ja kaada vähän suolavettä.
  3. Kun lisäämme kasviöljyä ja alamme vaivaa taikinaa: pyöreällä liikkeellä keskeltä reunoille. Sitten alamme vaivata käsillä. Taikina on erittäin joustavaa ja hellävaraista. Vaivaamisen jälkeen hieman enemmän työpinnalla keskitiheyteen. Annamme kappaleelle pallon muodon, asetamme sen muovipussiin ja jätämme se noin 30 minuutiksi: makaa huoneenlämpötilassa.
  4. Nyt kerron sinulle kuinka tehdä värillinen taikina nyytteihin. Se on minulle vihreä, mutta on myös muita värivaihtoehtoja (löydät tapoja tehdä ne sivustosta “Pidän kokata”). Koko salaisuus on pinaattimehu.
  5. Lisää siis suolaa pinaattimehuun (toisin kuin ensimmäisessä testissä, sinun ei tarvitse lämmittää sitä) suolaa ja sekoita konsistenssi hyvin, jotta kiteet liukenevat niin paljon kuin mahdollista.
  6. Siivilöi jauhot työastiaan, tee reikä keskelle, kaada pinaattineste ja kasviöljy siihen. Sitten alamme vaivata lusikalla: kuten ensimmäisessä versiossa - keskeltä reunoihin.
  7. Sitten vaivataan kädellämme, kunnes taikina on täysin tasainen väri, jolla on täydellinen joustavuus ja sileys.
  8. Otamme sen työpinnalle, vaivaa vielä minuutteja. Seuraavaksi muodostamme pallon ja asetamme sen pussiin. Anna taikinan levätä 30 minuutin ajan huoneenlämmössä.
  9. Mieti nyt värillisten nyytteiden täyttöreseptia. Laitamme jauhetun kanan työastiaan (voit käyttää mitä tahansa muuta).
  10. Otamme Tofun ja puristamme nesteen siitä, siirrä se sitten jauhelihaan.
  11. Otamme vihreiden sipulien höyhenet, huuhtelemme ja leikkaamme. Täydennyksen jälkeen.
  12. Seuraavaksi leikkaamme sipulit erittäin hienoksi ja kaadamme ne jauhelihaan.
  13. Leikkaa punainen chili paprika pieniksi renkaiksi (jos se on iso, käytä puoliksi niin, että täyte ei muutu liian teräväksi), ja laita myös jauheliha.
  14. Jauhaa valkosipuli erityisen laitteen, raastimen tai lihamyllyn avulla ja mausta ne täytellä.
  15. Kaada kevyesti öljyä, kaada osterikastike. Mausta mustalla pippurilla ja lisää suolaa. Sen jälkeen sekoita kaikki hyvin. Kaikki, jauhe on valmis.
  16. Nyt otamme keitetyn taikinan. Pyöritä ensin makkaranvalkoinen taikina, teemme myös vihreän siivun kanssa. Värillisen tikun jälkeen rullaamme hiukan kääntötapilla (noin 10 cm). Kun olemme laittaneet vaniljakastike taikina keskelle ja kääri se, kiinnitä se keskelle. Siksi maassamme se näkyy vihreänä kuorena.
  17. Rullaa tuloksena oleva turnaatti ja leikkaa se samoiksi paloiksi: noin 1 senttimetri.
  18. Otamme yhden kappaleen, rullataan sen kääntötapilla, laitetaan täyte valkoiseen keskelle, kääritään ja kiinnitetään vihreät reunat: saamme kauniita kaksivärisiä nyyttejä. (Yksityiskohtaisemmin kuinka tehdä kauniita värillisiä nyyttejä, katso video reseptin alla).
  19. Teemme tämän kaikilla taikinapaloilla. Parempi höyryttää heidät. Peitä kaksoiskattila pergamentilla, rasvaa se voilla ja laita nyytit. He keittävät noin 10 minuuttia.
  20. Kun olet valmis, poista nyytit ja rasvaa ne kevyesti öljyllä, jotta ne eivät kuivaa.

Uskomattoman kauniit ja herkulliset nyytit tarjoillaan parhaiten soijakastikkeella, valkosipulilla ja pippurilla. Tämä yhdistelmä paljastaa kaikki kiinalaisen keittiön charmat ja omaperäisyyden. Bon ruokahalua! Löydät lisää uusia reseptejä sivustosta "Pidän kokata".

Add a comment