Upea keitetty naudanlihan kieli

mydomen.com

Upea keitetty naudanlihan kieli

Isoäitini valmisti hämmästyttävää keitetyt naudanlihan kielet: kerralla hän kertoi minulle tämän ruuan salaisuudet. Se osoittautuu pehmeäksi, erittäin helläksi, mielettömän maukasta keitetystä kielestä, keitetyt tuoksuttavassa rikkaassa liemessä, kasviksilla ja mausteilla. Se voidaan tarjoilla erilaisilla kastikkeilla: alkuruokana, ja sillä on myös tärkeä tehtävä herkullisessa, erittäin tyydyttävässä salaatissa. Joka tapauksessa tämä herkku osoittautuu voittavaksi kaikissa ruokia muunnettavissa.

ainesosat:

  • vesi - 1,5-2 litraa;
  • suola maun mukaan;
  • naudanlihan kieli - 1 pala;
  • laakerinlehti - 3 kpl;
  • maustepippuri - 7-8 hernettä;
  • porkkanat - 4 kpl;
  • persiljajuuri - 1 pala;
  • sipulit - 80 grammaa;
  • purjo - 1 pala.

Upea keitetty naudanlihan kieli. Askel askeleelta resepti

  1. Kaada puolitoista litraa kylmää vettä syvään kattilaan ja keitä se kiehuvaksi.
  2. Kiehuvaan veteen panimme naudanlihan kielen ja laakerinlehdet, maustemauste herneinä. Lisää vihannekset: kuorittu sipuli, useita pestyjä ja kuorittuja porkkanoita, persiljajuuri, hyvin pestyt ja myös kuoritut, purjovarsi.
  3. Neuvoston. Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa kieltä: sianlihaa, naudanlihaa, mutta pidän enemmän naudanlihasta - se on pehmeämpää ja maukkaampaa.
  4. Kun kaikki aineosat on laitettu astiaan, peitä kansi ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä noin neljä tuntia.
  5. Keittoprosessissa liemi on hyvin suolainen. Ja kun kielestä tulee täysin pehmeä, siirrä se nopeasti kylmään veteen. Lämpötilaeron takia se voidaan puhdistaa helposti limakalvosta.
  6. Keitetyt naudanlihan kielet voidaan tarjoilla ohuina viipaleina eri kastikkeilla: esimerkiksi piparjuuri tai valkosipuli.
  7. Piparjuurikastiketta varten pese ja puhdista piparjuuri, raasta pienillä reikillä. Pese ja keitä punajuurikkaat erikseen, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Raasta ja purista siitä muutama lusikka mehua. Lisää raastettu piparjuurimehu ja juurikasmehu, suola, lisää puoli tl sitruunamehua ja yksi rkl smetanaa. Sekoita kaikki ja tarjoile kastikeveneessä.
  8. Valkosipulikastikkeessa purista valkosipuli puristimen läpi ja lisää kolme ruokalusikallista majoneesia. Hienonna muutama varren nuori tilli ja sekoita majoneesi-valkosipulikastikkeen kanssa. Voitele tällaisella tuoksuvalla kastikkeella jokainen viipale hienonnettua, kotikeitetyt kieliä. Koristele astia viheriökaluilla ja tarjoile sitä kuin kylmää alkuruokaa.

Keitetystä naudanlihan kielestä voit keittää upeaa ja erittäin herkullista salaattia.

  • Leikkaa kieli ohuiksi nauhoiksi tätä varten.
  • Kuori salaatti (punainen tai valkoinen) ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, suolakurkku.
  • Sipulimarinaatti: lisää tl 9-prosenttista etikkaa, lusikallinen sokeria, vähän suolaa ja kaada kuuma vesi sipulin pinnan peittämiseksi. Jätä kymmenen minuutin ajan, suodata sitten sipuli ja laita salaattikulhoon kieleen.
  • Säilykevihannekset, aivojen lajikkeet, dekantoidaan nesteestä ja lisää muutama lusikka kielen salaattiin.
  • Kovaksi keitetyt kolme munaa kuoritaan ja leikataan pieniksi nauhoiksi.
  • Sekoita kaikki, suola maun mukaan, mausta mustalla jauhetulla pippurilla ja mausta salaatti rasvamajoneesilla.
  • Ripottele päälle keitetyn kielen salaatti yrtteillä.

Naudan kieli voidaan keittää kuumana ruokalajeena vihanneksilla.

  • Tätä varten leikkaa keitetty kieli pieniksi nauhoiksi.
  • Kaada kasviöljy esilämmitettyyn astiaan. Kun se on lämmennyt hyvin, lähetä sipuli, joka on aiemmin kuorittu ja leikattu neljännekseen renkain (noin kaksi).
  • Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, laita siihen kaksi ohuena, mutta ei pitkänä olkana hienonnettua porkkanaa.
  • Paista hiukan ja lisää kuorittu paprika, viipaloitu renkaiksi, kuorittu varsista ja siemenistä.
  • Kun vihannekset ovat hiukan kullattuja, aseta kieli, suola, mausta jauhetulla pippurilla ja lisää yksi rkl tomaattiesettä.
  • Sekoita kaikki ja hauduta vielä viiden minuutin ajan.
  • Tarjoile valmis ruokia kuumana. Lakana voi keittää keitettyä riisiä tai perunoita.

Upea eläimenosien herkku: kuten naudan kieli, voidaan keittää helposti kotona, tietäen keittämisen salaisuudet. Vieraile verkkosivustollamme “Rakastan kokata: hae erilaisia ​​reseptejä ja ideoita herkullisten ruokien valmistamiseksi.

Add a comment