Ukrainan herkullinen peruna

Herkullisin ukrainalaistyylinen peruna ja kesäkurpitsa on perheeni suosikki ruokia. Nämä kaksi vihannesta yhdistyvät hämmästyttävän toisiinsa, ja uunissa paistetut ovat yksinkertaisesti uskomattomia, nuolla sormesi. Paistettua perunaa pekonilla voi olla sekä illallista että pääruokaa lounaalle. Kesäkurpitsakausi on jo avoinna (tosin vain tuontituotteita, mutta silti), joten suosittelen keittämään vuoka perunoiden ja kesäkurpitsojen kanssa laimentamalla ne pekonilla, joka antaa lautaselle ruokia.

ainesosat:

• 500 grammaa uusia perunoita;
• 1-2 nuorta kesäkurpitsaa;
• 200 grammaa pekonia;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl kasviöljyä;
• pieni joukko vihreitä (tilliä tai persiljaa);
• suola ja mausteet maun mukaan.

Ukrainan herkullinen peruna. Askel askeleelta resepti

1. Nuori kesäkurpitsa (suosittelen, että käytän niitä) hyvin siveltimelläni, leikattu ympyröiksi (emme voi kuoria), noin 0,5 cm paksu.
2. Pane ne kulhoon, ripottele ripaus suolaa ja sekoita varovasti. Jätä 20 minuutiksi. Tänä aikana kesäkurpitsa antaa mehua valua.
3. Pesemme nuoret perunat hyvin lialta, voit käyttää pehmeää harjaa. Kuori ei ole tarpeen. Leikkaa perunat ympyröiksi (noin 3 millimetriä paksuiksi). Taita erilliseen kulhoon.
4. Savustettu pekoni tai laardi lihakerroksilla, jotka leikataan ohuiksi levyiksi.
5. Voitele lämmönkestävä muoto (minulla on pyöreä, tehty lämmönkestävästä lasista) kasviöljyllä (silikoniharja).
6. Levitä kauniisti ensimmäinen kerros kesäkurpitsaa (ympyrä, ympyrä).
7. Valkosipuli, viipaloitu ohuiksi viipaleiksi, levitä kesäkurpitsaan.
8. Peitä kaikki savustetut pekonilevyt.
9. Suljemme perunaympyrät: levitämme sen samoin kuin kesäkurpitsa - sylissä, ympyrässä.
10. Suola maun mukaan, mausta suosikki mausteilla (käytän mausteseosta perunoille - se osoittautuu erittäin maukasta).
11. Peitä muoto perunoilla, pekonilla ja kesäkurpitsakalvolla. Lähetämme leipoa uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen, 20 minuutiksi.
12. Poista 20 minuutin kuluttua folio, jätä perunat uuniin vielä 20 minuutiksi. Tarkastamme ruoan valmiuden perunoihin.

Tarjoan aina uuniperunoita tuorekaali-salaatin kanssa. Hän valmistautuu erittäin nopeasti, ainoa asia on antaa hänelle aikaa vaatia ja jäähtyä: aika, jona perunat paistetaan, riittää. Otan salaattituotteita aina silmin: kaikki riippuu syöjien lukumäärästä.

• Puolet valkoisen kaalin päästä on hyvin ohuena silputtu (käytän veitsiä, mutta voin käyttää myös erityistä laitetta).
• Ripottele pienellä määrällä suolaa, hiero sitä huolellisesti käsilläni, kunnes kaali alkaa mehua ja muuttuu pehmeäksi.
• Ja edelleen: kaikki riippuu mielialasta - ja jääkaapissa olevista tuotteista. Lisäksi salaatti on universaalia: kaali “rakastaa” erilaisia ​​vihanneksia.
• Lisään salaattiin ohuiksi nauhoiksi viipaloitua paprikaa. Tai puoli renkaat tomaatti. Voidaan yhdistää tuoreisiin kurkkuihin, viipaloitu ohuiksi renkaiksi. Karkeat porkkanat; sipuli, viipaloitu ohuiksi puolirenkaiksi ja maustettua etikkaa Voit jopa sekoittaa suosikki vihanneksia ja lisätä kaali - kaikki tulee olemaan erittäin maukasta.
• Mausta majoneesilla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita, laita jääkaappiin ja anna sen hautua. Jos teet kotitekoista majoneesia sivustollemme ”Delicious” -reseptin mukaan, salaatista tulee paljon maukkaampaa.
• Neuvoston. Kastikkeeseen on parasta käyttää kurkkukastike valkosipulilla (paitsi salaatti sipuleilla): sen valmistusohje on nähtävissä sivustolla ”Erittäin maukas”.

Tarjoile paistettuja perunoita kuumalla pekonilla, ripottelemalla tillillä tai persiljalla. Laita pöydälle vihannessalaatti - loistava lisä perunoihin. Tuoksuva, ravitseva, monipuolinen leivottu peruna-kesäkurpitsa-lisukkeesta tulee koristeena mihin tahansa pöytään: jopa juhlalliseen. Upea ruokahalu ja uudet menestykset ruoanlaiton alalla.