Tärkkelyspannukakut

Fancy pannukakut tärkkelyksessä - se on niin yksinkertaista ja mielettömän herkullinen! Kun yritin heitä, olin hämmästynyt. Ne ovat erittäin ohuita, pehmeitä, mutta eivät repeytyneet käsissä. Se osoittautuu erikoisella tavalla herkulliseksi ja ainutlaatuiseksi, ja haluan ottaa tällaisen pannukakun uudestaan ​​ja uudestaan. Jos olet edelleen etsimässä vaihtoehtoa ohuille pannukakkuresepteille, neuvokseni on keittää nämä: tärkkelyksessä ja maidossa. Et tule katumaan sitä! Ja minä yhdessä ”Erittäin herkullisen” kanssa kirjoitan mahdollisimman yksityiskohtaisesti kuinka herkullisimmat pannukakut kypsennetään.

ainesosat:

• munat - 4 kpl;
• sokeri - 30-50 grammaa (makusi mukaan);
• maito - 500 millilitraa;
• jauhot - 80 grammaa;
• tärkkelys - 80 grammaa;
• kasviöljy - 40 grammaa;
• suola on hyppysellinen.

Ohut letut tärkkelyksessä. Askel askeleelta resepti

1. Vatkaa munat kevyesti sokerilla, suolalla, lisää vähän maitoa (50 - 100 grammaa) ja sekoita kaikki uudelleen. Tämä on niin, että kun lisäämme kuivia aineosia, meille on kätevä sekoittaa vispilä.
2. Lisää seulotut jauhot ja tärkkelys (4 ruokalusikallista mäellä) muna- ja maitemassan ja vaivaa hyvin. Taikina on tällä hetkellä paksu kuin pannukakku. Tällaisessa massassa irtotavarana olevat aineosat sekoittuvat erittäin hyvin ja palamat rikkoutuvat.
3. Kaada kasviöljyä ja sekoita, kunnes se on jakautunut tasaisesti koko testin ajan.
4. Kaada maito pieninä erinä ja sekoita hyvin joka kerta. Taikina näyttää nestemäiseltä (hiukan paksummalta kuin maito), mutta älä huolestu, tämän tulisi olla sakeus ohuille pannukakkuille.
5. Annamme taikinan kypsyä vähintään 20-30 minuutin ajan, mieluiten 1,5-2 tunnin ajan. Tänä aikana vehnägluteeni turpoaa, taikina muuttuu joustavammaksi ja leivonnaiset eivät repi kypsennettäessä.
6. Ennen ensimmäisen leivonnaisen paistamista pannu on voideltava kasviöljyllä ja kuumennettava hyvin. Seuraava paista kuivalla kattilassa.
7. Ravista taikina hyvin ennen jokaista pannukakkua. Koska tärkkelyksellä on taipumus laskeutua. Vain sitten kaada taikina kattilaan, kun kauha tuntuu olevan täysin homogeeninen.
8. Koska taikina on melko nestemäistä, pannukakku tulee erittäin ohut. Kauan noin 50 grammaa kanaa pannulle, jonka halkaisija on 20 senttimetriä. Tämän tarkoituksena on saada sinut hieman suuntautuneeksi taikinan määrään ohuelle pannukakkulle.
9. Paistamme tärkkelyspitoisia pannukakkuja molemmilta puolilta kääntämällä lastalla tai käsillä ja piilottamalla yhden reunan varovasti veitsellä. Aloita kääntö, kun huomaat, että reunat ovat alkaneet ruskeutua.

Jos taikina on tarpeeksi paksu, lisää maitoa, jos se on liian ohutta, sakeuta jauhoilla. Pieni vinkki jauhojen lisäämiseen taikinaan. Jos lisäät sen, voi muodostua möykkyjä, joita on vaikea hajottaa jopa vispilällä. Ota tämä käyttöön pieni kulho, kaada pieni taikina siihen ja lisää siihen jauhot ja sekoita hyvin. Jos tämä massa on liian paksu, laimenna se sitten taikinalla. Jos tiheys osoittautui kuin pannukakku, yhdistä sitten rohkeasti pääasiallisen kanssa ja sekoita hyvin. Ei tule kokkareita!

Tärkkelyksessä olevat letut ovat valmiita! Ne osoittautuivat erittäin ohut, muovisia, pehmeitä ja uskomattoman maukkaita. Voit kääriä kaikki täytteet niihin, mutta ne ovat niin mahtavia! Ole kanssamme “Erittäin herkullisella”, ota vain todistettuja reseptejä, tee ruokaa, hoita sukulaisia ​​ja sukulaisia ​​ja jätä palautetta. Tämä on meille erittäin tärkeää.

"Erittäin maukas" toivottaa sinulle hyvää ruokahalua! Ja muista kokeilla upeita pannukakkuja kefirillä ja upeita isoäidin pannukakkuja.