Tämä ilmainen taikina nyytteille on hullu

Haluan jakaa parin mallin reseptin nyytien ilmatestiä varten. Mitä älä kääri tähän taikinaan - se on uskomattoman maukas! Tämä resepti on välitetty perheessämme sukupolvelta toiselle. Nyt olen keittänyt höyrytettyjä nyyttejä kaksoiskattilassa ja muistan, että isoäitini keitti ne, panemalla ne pannulle sidottuun marlechiin! Rakastan parin tainnutusta, mutta en koskaan huijaa häntä ja jaan sen kanssasi sydämestäni.

ainesosat:

• kefiiri - 0,5 litraa;
• hiiva - 50 grammaa;
• muna - 1 pala;
• sokeri - 1 rkl;
• suola - hyppysellinen;
• jauhot - 800-1000 grammaa.

Ilma taikina nyyttejä varten. Askel askeleelta resepti

1. Käytetty hiiva on aitoa, ei kuivaa. Mashi ne haarukalla ja sokeri, lisää muna ja kefir (hieman lämmitetty), sekoita hyvin.
2. Lisää saatuun massaan jauhot ja ripaus suolaa.
3. Vaivaa niin, että taikina muuttuu elastiseksi ja alkaa hengittää käsissä. Se tapahtuu nopeasti.
4. Anna taikinan nousta hieman ja veistä nyytit suosikkitäytteelläsi.

Tästä taikinasta valmistetut nyytit ovat ilmavia, huokoisia, pehmeitä, ja ne säilyttävät täyte maksimaalisen mehukkaan.

”Erittäin maukas” toivottaa kulinaarista menestystä! Ja muista kokeilla täydellistä nyyttiä ja universaalia tippaa.