Rullaa philadelphiaa
Philadelphia-rullit, joiden reseptilla on oma historia, saivat nimensä kaukana syntymäpaikasta. Tässä on tarina reseptin syntymästä. Kuluneen vuosisadan 80-luvun lopulla yhdessä japanilaisessa ravintolassa sushi-taiteilijat alkoivat kehittää uusia reseptejä, jotka olisivat asiakkaiden makuja ja houkutettaisivat tuloja. Pyrkimykset eivät olleet turhaan, ainutlaatuisen ainesosien yhdistelmän ansiosta Philadelphia-rullit tulivat suosittuja kaikkialla maailmassa. Miksi Philadelphia? Koska näiden rullien täyttö sisältää Philadelphia-kermajuustoa. Pääasiallinen ajatus tällaisten rullien valmistuksessa ulkopuolelta perustuu, jos sanon niin, Kota Matroskinin voileivän periaatteelle. Ei ole väärin, että teet setä Fedor -sushiä, sinun täytyy kalastaa, niin ne ovat maukkaampia. Jos haluat oppia keittämään Philadelphia-rullia kotona, niin "Rakastan ruoanlaittoa"-resepti on mitä tarvitset!
ainesosat:
- nori lehti;
- ½ keski kurkku;
- 1 avokado;
- 120 grammaa lievästi suolattua punaista kalaa;
- 200 grammaa riisiä sushia varten;
- 70 grammaa Philadelphia-juustoa;
- 1 rkl riisietikkaa;
- tobiko-kaviaari.
Philadelphia Rolls Resepti - Herkullinen sushi-ruoanlaitto kotona: Vaihe vaiheelta -resepti
- Huuhtelemme riisi, täytä se kylmällä vedellä ja jätä se 30 minuutiksi.
- Kuumenna se kiehuvaksi matalassa kuumassa ja hauduta vielä 20 minuuttia. Jäähdytä riisi ja sekoita riisietikan kanssa.
- Kääriimme maton tarttuvaan kalvoon ja peitämme Nori-arkin, asetamme siihen ohuen juustokerroksen ja siirrä riisi matolla noin yhden senttimetrin. Käännämme Norin riisin kanssa niin, että levät ovat yläosassa, levitä juusto, tobiko-kaviaari ja olkiin pilkottu kurkku ja avokado.
- Kierrä matto saadaksesi rullan. Paina ja rullaa kevyesti rullan muodostamiseksi.
- Saatu makkara kääritään ohutleikattujen punaisten kalojen arkkeihin ja leikataan useisiin osiin.
- Tarjoile pöydälle wasabi, inkiväärin ja soijakastikkeen kanssa.
Voit halutessasi maistaa täytteen pienellä määrällä wasabia, mikä lisää pikihalua sushiin. Philadelphia rullailee kotona kokata vain "Rakastan kokata" kanssa. Suosittelemme myös tempura-rullien ja Kalifornian kokeilua. Bon ruokahalua!