Ohuet reikäiset pannukakut

Pannukakkuviikko on täydessä vauhdissa, ja jatkaen perinneä ehdotan keittää herkullisia, ohuita, reikäisiä pannukakkuja. Lakkaukset ovat pakanallisista ajoista perimää lomaa. Pannukakut - rituaaliruoka, joka on ajan kuluessa siirtynyt arkeen. Ymmärrän, että jokaisella kotiäidillä on oma tuotemerkki reseptinsä leivonnaisille tai pannukakkuille. Mutta haluat aina kokeilla jotain uutta (ja Pannukakkuviikko kestää seitsemän päivää - nämä ovat 7 erilaista reseptiä). Ohuet harjakattoiset leivonnaiset osoittautuvat epätavallisen maukkaiiksi, herkiksi ja tuoksuviksi. Sukulaiset ja vieraat ovat iloisia. Kokeile - olen varma, että et tule katumaan sitä.

ainesosat:

• 330 millilitraa maitoa;
• 110 millilitraa kefiiriä;
• 2 tuoretta munaa;
• 2 rkl sokeria;
• 2 tl leivinjauhetta;
• 0,5 tl suolaa;
• 160 grammaa (yksi lasi) jauhoja;
• 6 rkl kasvisöljyä.

Herkullisia ohuita pannukakkuja. Askel askeleelta resepti

1. Vatkaa munat, sokeri, vanilja (tai vaniljasokeri) syvässä kulhossa tasaiseksi (vispilällä tai sekoittimella).
2. Lisää ripaus suolaa ja kefiriä muna-seokseen (0,5 kupillista). Vinkki: Jos haluat, että pannukakut ovat aina maukkaita, herkullisia, ohuita, käytä seuraavaa osuutta maitotuotteita - ⅔ sekoita maito ⅓ minkä tahansa maitotuotteen kanssa (tämä voi olla kefiiri, hapankerma, jogurtti, käynyt leivottu maito jne.). Sekoita hyvin.
3. Siivilä jauhot kulhoon, lisää leivinjauhe, vispilä hiukan vispilällä, jotta jäljellä ei ole palaja ja taikina muuttuu tasaiseksi.
4. Kaada lämmin maito ja kasviöljy. Taikina on nestemäistä ja tasalaatuista.
5. Paista kuumassa pannulla, joka on voideltu siveltimellä. Vinkki: Jos haluat, että letkut ovat huokoisia ja aukkoja, rasvaa pannu ennen seuraavan pannukalan paistamista sulalla voilla.
6. Heti kun savu menee pannun yli, kaada taikina ja vähennä tuli puoleen. Kaada taikina kattilaan (aloittelijoille on parempi käyttää kreppivalmistetta, jonka halkaisija on enintään 18 senttimetriä - on helpompaa kääntää leivonnaisia) ja jaa se tasaisesti pinnalle. Pannukakku alkaa heti hengittää, pintaan tulee reikiä - huokosia.
7. Paista kunnes kultainen, erota pannukakun reuna pannusta lastalla ja käännä se yli (teen tämän käsilläni, mutta se voidaan tehdä myös lastalla).
8. Siksi leipomme kaikki pannukakut. Voitele valmiin pannukakut harjalla sulatetulla voilla ja levitä tarjoiluastiaan.

Kuinka palvella pannukakkuja Shrovetidessa? Haluan tarjota sinulle vinkkejä - suosituksia.

• Apple kerma. Pyyhi paistetut omenat seulan läpi (tai jauhaa sekoittimella), sekoita yhden sitruunan kuoren ja mehun kanssa, lisää 3 rkl hunajaa. Lisää 3 vaahdotettua proteiinia seokseen ja lähetä jääkaappiin tunnin ajaksi.
• Täyttö pähkinöillä. Murskaa 200 grammaa saksanpähkinöitä, laita ne 80 ml: aan keitettyä maitoa (keitä kanelilla ja neilikka). Yhdistä tuotteet, lisää niihin 50 grammaa hunajaa ja sekoita.
• Raejuustotäyte. Puhdistamme ja nopimme kolme omenaa, sekoitamme erilliseen kulhoon 100 grammaa raejuustoa ja 50 grammaa smetanaa. Sulata 50 grammaa voita ja paista siihen neljä ruokalusikallista sokeria ja omenoita. Jäähdytä ja sekoita raejuuston kanssa.

Ohut pannukakut tarjoillaan myös smetalla (teen tämän: lisää sokeri smetanaan ja sekoita hyvin); ja liotuksen kanssa - sulata voi ja smetana, suola ja kaada kulhoon; ja kaviaari (käytän proteiinia). Ja voit vain rasvaa voilla, taita neljä kertaa ja ripottele sokerilla tai jauhesokerilla. Uskon, että jokainen kotiäiti, jopa aloittelija, löytää oman reseptin. Sivusto “Tykkään kokata” onnittelee sinua Shrovetidessa ja tarjoaa paljon muita reseptejä pannukakkuja ja pannukakkuja varten. Ja muista kokeilla kataef - ohuita arabialaisia ​​pannukakkuja ja maitojen ohuimpien pannukakkujen resepti - uskomattoman maukasta!