Maukkaita nyyttejä perunoiden kanssa

Myytävät nyytit perunoiden kanssa - ruoka on yksinkertaista, mutta erittäin runsasta. Ja se on valmistettu omilla käsilläsi ja rakkaudella - siitä tulee myös uskomattoman maukasta. Perhepiireissä sokaistu sukulaisten ja ystävien käsissä, nyynnit perunoilla kantavat palan sielua. He eivät häpeä tarjota vieraita ja palvelemaan juhlapöydällä. Siksi minkäkin kotirouvan tulisi tietää, kuinka tehdä nyyttejä perunoilla.

ainesosat:

• sipulit (keskikokoiset) - 2 kpl;
• perunat (keskimääräiset mukulat) - 5 kappaletta;
• jauhot - 400-500 grammaa;
• vesi (lämmin) - 200 grammaa;
• suola (taikinassa ja täyteaineessa) - maun mukaan;
• kasviöljy sipulien paistamiseen - 30-50 grammaa.

Maukkaita nyytit perunoiden kanssa. Askel askeleelta resepti

1. Keitä perunat ikään kuin sosehdettu. Voit heittää siivu persiljajuuria tai sipulia makua varten, ja täytteen valmistuksen aikana - vedä. Keittämisen lopussa suola.
2. Viemäri ja katto: älä vain lyö sekoittimella, koska mukulat muuttuvat tahnaksi.
3. Leikkaa sipuli pieneen kuutioon, paista kunnes kultainen. Jotta tuote paistuu tasaisesti eikä palaa, kauan pannuun paljon auringonkukkaöljyä. Muista suolaa ja pippuria, jotta komponentti maistuu. Paistamisen jälkeen siirrä sipuli heti lautaselle.
4. Nyt sinun täytyy vaivata taikina nyytteihin perunoiden kanssa. Kuumenna vesi hieman, kaada kulhoon, kaada 200 grammaa jauhoja. Vaivaa taikina puisella lastalla: sen tulisi olla paksumpaa kuin pannukakkuja. Gluteeni turpoaa nopeasti lämpimässä nesteessä, pala on helposti vaivattu ja joustava.
5. Kaada jauhoja (100 grammaa) pöydälle, aseta möykky ja vaivaa taikina. Sen tulisi olla pehmeä, joustava, taipuisa, eikä se saa tarttua pöydän pintaan tai käsiin. Tärkeintä on vaivata piparkakkumies hyvin lisäämällä vähitellen jauhoja (noin 50-100 grammaa). Yksityiskohtaisempi prosessi taikinan taikinan vaihtamiseksi perunoiden kera on video, joka sijaitsee reseptin lopussa.
6. Varmista, että taikina syrjään, peitä pyyhkeellä, jotta se ei kuivaa. Mökin tulisi "levätä" 15-20 minuuttia.
7. Heitä jäähdytettyihin perunoihin 2 rkl paistettua sipulia, sekoita hyvin. Kokeile suolaa. Lisää mausteita tarpeen mukaan. Tällaisella täytteellä jäntejä on helppo muovata ja tehdä kauniista, turvonneilla sivuilla.
8. Pura pöydältä pala kokonaan, pölyä pöytä jauhoilla. Rullaa taikina ohuesti, mutta ei paperin paksuuteen: muuten se repii mallinnuksen aikana tai kotitekoiset nyytit perunoiden ja sipulien kanssa ryömivät keittämisen aikana.
9. Leikkaa lasilla leikatut ympyrät ja laita täyte (noin teelusikallinen jokaisessa ympyrässä). Mukavuussyistä perunamassa voidaan muodostaa suorakaiteen muotoon. Muovaa koppu varovasti, yritämättä puristaa sivuja. Sauman ei tulisi mennä erilleen. Laita tuote jauhoilla sirotelluille pyyhkeille tai laudalle.
10. Valmiit tuotteet voidaan jäädyttää tai heittää heti kiehuvaan suolaiseen veteen. Kuinka keittää nyytit perunoiden kanssa? Yleensä ne keitetään noin minuutin ajan nesteen keittämisen jälkeen, mutta jäädytetään - noin 4 minuuttia. Pitäisi nousta ylös, ja kun napsautat sivuja - kevät.
11. Mausta jänteet voilla, jäljellä olevilla paistetut sipulit ja hienonnetut yrtit. Tarjoa erikseen kastikeveneessä smetanaa.

Nyt tiedät kuinka tehdä taikina nyytteihin perunoiden kanssa ilman kefiriä ja munia. Veistettäessä sen ei pitäisi repeytyä tai murentua. Tärkeintä on käyttää lämmintä vettä, lisätä jauhoja pieninä annoksina, vaivaa jatkuvasti ja voimakkaasti.

Muuten, voit lisätä perunatäytteeseen:

• paistetut sienet: samppanjat ja posliinit, hienonnettu hyvin;
• kurkuma - kaunis kultainen sävy;
• jauhettu muskottipähkinä - se on hämmästyttävän yhdistetty perunoihin;
• pala voita tai rasvaa rasvaa, jotta täyte olisi maukasta, herkkä ja ravitseva.

Tarjoa nyytit paremmin kermakerroksen, tomaatin tai muun kastikkeen kanssa. Jos ylimääräisiä nyyttejä on jäljellä, ne voidaan paistaa öljyssä seuraavana päivänä. Sivusto "Tykkään kokata" tarjoaa mielellään muita reseptejä kotitekoisista ja nyytistä, erilaisilla täyteaineilla.