Maukas laardi pakkauksessa

Rasvan ystävät, iloitse: tänään valmistamme herkullisia rasvoja pussiin. Kokeillut tätä keitetyn pekonin reseptiä, et koskaan halua syödä mitään muuta. Ja tiedätkö miksi? Kyllä, koska pussirasvaa on helppo keittää, resepti on niin yksinkertainen, että vain laiska ei keitä sitä. No, tietenkin - se on erittäin maukasta.

ainesosat:

• sianlihaa lihakerroksella - 1300 grammaa;
• suola - 2 rkl;
• valkosipuli - 1 koko pää;
• sekoitus paprikaa - 1 tl;
• maustemauste - 10 kappaletta;
• paprika - 0,5 tl.

Maukas rasva pakkauksessa. Askel askeleelta resepti

1. Pala rasvaa, joka painaa 1300 grammaa, on melko painava: eikä kaikilla kotiäidillä ole niin suurta kattilaa, että rasva on täysin upotettu siihen. Siksi leikkaamme rasvan neljään osaan: ensin pitkin ja sitten vielä kahteen osaan. Meillä on neljä kappaletta. Pestään sitten laardi, kuivataan se ja raaputetaan iho veitsellä, jotta se tulee vaaleaksi.
2. Hiero jokainen pekoninpala suolalla: älä säästä sitä - enemmän kuin on tarpeen, pekoni ei ime suolaa.
3. Teemme saman paprikoiden ja paprikan seoksella. Muista rasvata pekonin kaikki puolet. Muuten, rasvan voitelemiseen voit käyttää mitä tahansa mausteita ja yrttejä, joita vain rakastat.
4. Seuraava vaihe herkullisen rasvan valmistuksessa on sen pakkaaminen pussiin. Haluan kiinnittää huomionne siihen, että käytämme pakkausta, ei leivontaholkkia. Periaatteessa voit käyttää jopa muovipussia.
5. Pippuri ja suolarasva jaetaan parhaiten kahteen pakettiin. Lisää kuoritut valkosipulit ja maustemauste jokaiseen pussiin. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi. Lavrushkin ystävät voivat lisätä muutaman lehden.
6. Kääriimme tiiviisti pekonin pussit ja laitamme ne pussin päälle: niin että mehu ei valu ulos keiton aikana.
7. Laitoimme sianlihapaloja kattilaan ja täytämme ne vedellä niin, että pussien lakki peittyi kokonaan. Mutta rasva ponnahtaa esiin: siksi laitamme sen päälle lautasen - sortona.
8. Pane kattilat ja laardi tuleen, kiehauta ja keitä 1,5 tuntia. Tulipalo on vähennettävä minimiin.
9. Poistamme keitetyt rasvat vedestä ja jätämme pusseihin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Heti kun se jäähtyy, lähetämme sen jääkaappiin 4-5 tunniksi. Jälleen: emme poista paketteja.
10. Arkistointiaika on tullut. Salo taitettu, poistettu veitsellä valkosipulia ja rasvaa. Ja nyt on tullut kauan odotettu hetki: leikkaamme rasvan ohuiksi viipaleiksi ja ... maustemme sen.

Tämä rasva säilyy täydellisesti jääkaapissa. Ja se voidaan myös kääriä ruokafolioon ja lähettää pakastimeen. ”Rakastan kokata” toivottaa kaikille hyvää ruokahalua ja valmistaa sinulle ruokia uusien reseptien mukaan.