Lumaconi kanan ja sienten kanssa

Tämä alkuperäinen ruokalaji tuli meille Italiasta. Lumaconi ovat suuria, onttoja pasta, kuoremaiset etanat tai kengät. Sana "lumaconi" on käännetty - "iso etana". Ne voidaan täyttää liha-, sieni- tai juustotäytteellä. Lumaconi kiehuu tilaan Al dente, täytetty jauhelihalla ja paistettu uunissa. On myös olemassa kotitekoinen lumaconi-resepti, Kun ne on täytetty raakaksi, kaada kerma ja hauduta kypsennykseen. Tämä on erittäin tyydyttävä toinen kurssi, ja se sopii perhelounaan tai illallisen valmistukseen. Lumaconia tarjoillaan yleensä kastikkeiden, kuten pesto, bolognese, "Neljä juustoa" jne. Valmista pasta muulla kuin perinteisellä tavalla, katso askel askeleelta keittämällä lumaconi-kanaa ja sieniä valokuvien kanssa.

Kana-lumaconi-ainesosat

Askel askeleelta keittämällä lumaconi-kanaa ja sieniä valokuvalla

1. Jokaisessa tällaisen pastapakkauksessa on käsikirja. Keitä ne suositusten mukaisesti, keitetään, kunnes puoli on kypsennetty kiehuvaan ja suolaveteen. Älä sula, muuten ne voivat hajota, kun käynnistät ne.
2. Kun ne on kypsennetty, levitä pasta leikkuulaudalle, jotta ne eivät tarttu toisiinsa.
   
3. Jauhaa sipulia, sieniä ja kanaa täytteen valmistamiseksi. Nämä aineosat on leikattava pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.
   
4. Kuumenna öljy pannulla, heitä ensin sipulia, sitten sieniä ja kanaa. Sienet voivat päästää mehuun, joten paista ne ensin ennen kosteuden haihtumista ja sitten vielä muutama minuutti, jotta sienet ja kana paistetaan.
   
5. Kaada nyt smetana ja hauduta täyte vielä 2 minuuttia. Viileä.
   
6. Aloita jokainen lumakoni keitetyllä jauhelihalla ja laita ne leivonta-astiaan.
   
7. Raasta juusto hienossa tai karkeassa raastimessa.
   
8. Levitä juusto lumakonien päälle ja laita esilämmitettyyn uuniin 180–190 asteeseen 7–8 minuutiksi.
   
9. Juusto sulaa kokonaan ja täyte tunkeutuu pastaan.
   

Tarjoa kuumat lumaconi-mausteinen kastike ja vihannekset. Bon ruokahalua!