Lohi

Lomien aikana kypsennän usein yrttikastikkeessa paistettua lohta. Tämä ruokalaji koristaa juhlapöytää ja kaikki vieraat ovat vain iloisia. Kala on mielettömän hellä ja hienostunut. Tänään ”Rakastan kokata” kanssa haluan kertoa resepti yrttikastikkeessa leivottua lohta varten.

ainesosat:

• tuore basilika vihreät - 10 grammaa;
• 15 grammaa tilliä ja persiljaa;
• puoli sitruunaa;
• 300 millilitraa kermaa;
• 800 grammaa lohenfilettä;
• jauhettu musta pippuri - 0,5 tl;
• tl merisuolaa;
• kaksi teelusikallista Dijon-sinappia.
• kolme munankeltuaista.

Paistettu lohi yrttikastikkeessa. Askel askeleelta resepti

1. Hienonna vihannekset hienoksi. Joskus lisään vielä raakari. Se osoittautuu myös erittäin maukasta.
2. Yhdistä munankeltuaiset hienonnettuja yrttejä ja kermaa. Lisää sinappi ja hienoksi raastettu sitruunan kuori tähän. Kaikki sekoitetaan hyvin. Kaadettava kastike on valmis. Otin leivontaan kerman, jonka rasvapitoisuus oli 10%.
3. Huuhtele kalat hyvin juoksevan kylmän veden alla. Sitten kuivaamme sen, tämä voidaan tehdä kertakäyttöisillä keittiöpyyhkeillä tai lautasliinoilla. Leikkasimme sen pitkiksi, noin 4 senttimetrin viipaleiksi.
4. Lisää lohi pippurilla ja suolalla ja lisää sitten pari tippaa mehua sitruunasta.
5. Kaada kala kastikkeella ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 25 minuutin ajan.

Ennen tarjoilua koristele paistettu lohi oheisella tuoreilla yrtteillä. Haluan sanoa, että minulle kala on paljon maukkaampaa, kun se on tuoretta, ei jäädytettyä. Tosiasia, että jäätymisen aikana se menettää maun ja mehukyvyn. "Rakastan kokata" toivottaa sinulle hyvää ruokahalua! Ja seuraavalla kerralla keitämme haudutettua lohta kukkakaalin tai lohen kanssa leivonnaisessa.