Kylmäsavu makrilli sipulikuoressa
Tänään haluan jakaa reseptin todellisesta herkullisuudesta, joka on kauan valloittanut kaikkien gourmetien maut - se on kylmäsavustettua makrillia sipulikuorissa. Voit keittää tämän upean kalan yhdessä ”Erittäin maukkaan” kanssa kotona helposti ja helposti.
ainesosat:
3 makrillin kohdalla:
- vesi - 2 litraa;
- suola - 9 rkl;
- sokeri - 5 rkl;
- sipulikuori - 5 kourallista;
- mausteet maun mukaan.
Kylmäsavu makrilli sipulikuoressa. Askel askeleelta resepti
- Sekoita kaikki aineosat ja valmista suolavesi.
- Pane se tuleen kiehumisen jälkeen keitä 15 minuuttia.
- Odota jäähtyä ja suodata marjakankaan läpi.
- Kalan puhdistamiseksi leikkaa pää, evät ja häntä pois, pese ja laita suureen kulhoon.
- Kaada kalaa suolavedellä 3 päivän ajan. Käännä kalat toisinaan.
- Kun aika on kulunut, ripustamme kalat koukkuun, jolla teemme reiän hännän alueelle pesualtaan yläpuolelle tai missä se on kätevää, pääasia on korvata kulho, joten neste valuu siitä.
- Jätämme sen keskeytettäväksi yöksi.
- Aamulla makrilli on valmis syömään.
Kylmäsavu makrilli sipulikuoressa muuttuu tuoksuvaksi ja kauniilla värillä. Tästä eteenpäin, jotta voit nauttia savustetusta kalasta, sinun ei tarvitse käydä kaupassa, voit keittää sen itse. Tarjoile lisukkeita ja tuoretta vihannessalaattia kalan kanssa. Voit lisätä samankaltaisuutta ostettujen kalojen kanssa lisäämällä 2 rkl nestemäistä savua 1 litraan vettä suolavedessä. "Erittäin maukas" toivottaa sinulle hyvää ruokahalua! Ja seuraavan kerran kokelemme kylmäsavustettua makrillia tai makrillia marinaadissa.