Kotitekoinen maukas keitetyt sianlihareseptit
Rakkaat ystävät, haluan esitellä teille reseptin herkulliselle kotitekoiselle keitetylle sianlihalle. Keitetty sianliha on erittäin hellä ja mehukas. Täydellinen koriste missä tahansa lomapöydässä ja sen ulkopuolella. Voit korjata sen arkisin ja syödä makkaran sijasta tai palvella välipalana.
ainesosat:
- sianliha - 2 kiloa;
- laakerinlehti - 4 kpl;
- sinappi - 100 grammaa;
- pippuria - 10 kappaletta;
- suola maun mukaan;
- punainen paprika - puoli tl;
- seos Provencen yrttejä - 1 rkl;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- oliiviöljy - 50 millilitraa.
Kotitekoinen keitetty sianliha. Askel askeleelta resepti
Valitse liha keitetyn keitetyn sianlihan keittämistä varten. Jos liha on tunkkainen, keitetty sianliha tulee kovaa eikä ole mehukas. Ostan yleensä sianlihan kauluksia. Jos et syö sianlihaa, voit käyttää vasikanlihaa. Keitetyn sianlihakinkun valmistamiseksi kiedo se rasvalla, muuten liha osoittautuu kuivaksi.
Valmistamme keitetyn sianlihan kauluksen kanssasi. Kaulus itsessään on melko rasvainen ja mehukas osa.
Aloitetaan siis ruoanlaitto.
- Kaada vettä pannuun ja lisää lavrushka, pippuripähkinät, seos Provencen yrttejä ja suolaa maun mukaan.
- Kun vesi kiehuu, sammuta kaasu ja odota, kunnes vesi on jäähtynyt huoneenlämpötilaan.
- Kaada liha valmistetulla liemellä ja laita jääkaapissa 2 päiväksi.
- Kaksi päivää myöhemmin otamme lihan pois suolavedellä ja laitamme sen ennalta valmistettuun kalvoon.
- Sekoita lautaselle musta, punainen paprika, oliiviöljy, suola, sinappi ja valkosipuli, puristettu valkosipulin puristimen läpi.
- Hiero kaiken runsaasti mausteilla. Teemme myös syvennyksen lihassa veitsellä ja lisääme mausteita sisäänpäin.
- Kääri liha ja laita uuniin kahden ja puolen tunnin ajaksi.
- Paista 200 asteen lämpötilassa.
Bon ruokahalua! Jäähdytä keitetty sianliha, leikkaa ohuiksi kerroksiksi. Levitämme sen lautaselle ja koristamme minkä tahansa lomapöydän. Rakastaen ja huolellisesti sinua ja perhettäsi - "Rakastan kokata." Ja kiinnitä huomiota kotitekoisten makkaroiden ja kotitekoisten makkaroiden keittämiseen foliossa.